Beshbarmak bụ efere, nke a na-ewu ewu na kichin nke ndị Turkic, ndị nri ha ma ama maka ọdịnaya calorie ya. N'elu obi dị mfe a na-edozi ụrọ nke mkpuru akwụkwọ, obere akwụkwọ nri na elu na anụ. Ihe ngwugwu ikpeazụ dị ezigbo mkpa. Beshbarmak, dị ka a na-achị, na-eji anụ ehi, anụ atụrụ ma ọ bụ anụ ịnyịnya (yana akwa soseji - ịnyịnya ibu), nakwa dị ka ihe oriri. Ihe di iche na anu ohia bu ihe ndi omenala, obu na ya ka anyi gwu.
Beshbarmak uzommeputa si anụ anụ
Efrata:
Maka anụ na efere:
- ịnyịnya anụ - 1,3 n'arọ;
- celery - 1 esi;
- acha ọcha na odo odo - 250-300 g;
- laurel, ose ose.
Maka ihe nkiri:
- ntụ ọka - 630 g;
- anụ efere - 200 ml;
- nsen nke ọkụkọ - 2 PC.
Nkwadebe
Isi nke beshbarmak bụ anụ na-eri anụ bara ụba, ya mere anyị na-eburu abụba anụ na abụba ma tinye ya n'ime mmiri dị omimi. Jupụta anụ ahụ na lita lita atọ ma tinye ya na ọkụ. Mgbe esichaa, a na-ewepụ okpomọkụ ahụ, anyị na-etinye ya na broth laurel, dị ka peppercorns na otu stalk nke celery. Ihe mgbakwunye ikpeazụ abụghị eziokwu, mana ọ na-enweta uru bara uru. A ga-etinye efere maka ihe dị ka awa atọ, n'oge a, ị nwere ike ịme ihe ọ bụla.
Gwakọta ntụ ọka ahụ na nnu nnu nke ọma ma mee ụdị nke ọma n'etiti. N'ebe ahụ, na-ebuba àkwá ole na ole ma wụsa mmiri oyi ma ọ bụ efere. Anyị na-agwakọta ntụ ọka ahụ na-agbanwe agbanwe ma dị nro, tinye ya n'ime akpa ma ọ bụ akpa, ma tinye ya na friji.
Anyị na-ewere anụ a sie sie ma bee ya n'ime nnukwu iberibe. Juputa uzo obo osisi na akwa saa ocha, na n'ime mmiri nke ozo, kpoo okpu noodle ruo mgbe ha gafere n'elu. Anyị na-ewere ihe ọkpụkpụ ma tinye ya na efere, na etiti anyị na-agbasa ịnyịnya ibu, na-ekpuchi ya na akwa nke yabasị, ma ọ bụrụ na achọrọ, fesaa ya na herbs. Anyị na-efe efere na-ekpo ọkụ na efere dị iche.
A na-eri anụ beshbarmak na anụ anụ na-eri anụ: anụ, eyịm na-etinye na mgwakota agwa ma zite ya n'ọnụ, saa ya na efere.
Ntuziaka Beshbarmak na anụ anụ na poteto
Efrata:
- ịnyịnya - 1.2 n'arọ;
- poteto - 5 tubers;
- yabasị ọcha - 340 g;
- elu;
- noodles maka beshbermak.
Nkwadebe
Tupu ị na-esi nri anụ ọhịa na-eme ka beshbarmak, ị kwesịrị ị na-efe anụ ahụ n'onwe ya. A na-eke Coninu n'ime mkpụrụ 3-4 ma jiri nnu gwọọ ya. Anyị na-ahapụ anụ ahụ n'ime refrjiraeto ruo ụbọchị abụọ, mgbe ahụkwa, anyị na-ata ahụhụ, anyị na-ehicha ya ma kpọgide ya na oyi maka oge yiri nke ahụ. N'ime ụbọchị abụọ gara aga site na ịnyịnya ibu ga-abụ mmiri mmiri. A na-etinye anụ a na-anụ ọkụ n'ime nnukwu cubes ma wụsa lita abụọ.
Esi nri obụp anụ, na-agbakwunye otu yabasị na mmiri mmiri mgbe ị gachara. Anyị na-ewe anụ na eyịm, wụsa nchịkọta nke yabasị dị iche iche na elu na broth nke broth, na mmiri fọdụrụnụ ka anyị na-esi na obụpde ihe nduku tubers, mgbe ahụ, a na-edozi ya. Anyị na-ewepụta ihe ndị ahụ na-ekesa ya na efere tinyere mpekere poteto, na etiti anyị na-etinye anụ anụ ịnyịnya, eyịm na elu ma na-eje ozi na tebụl, tinyere otu nnukwu efere na efere.
Esi esi nri horse na beef beshbarmak?
Efrata:
- anụ ehi - 1.6 n'arọ;
- kazy - 1 n'arọ;
- noodles maka bezbermka;
- yabasị ọcha - 500 g;
- laurel, ose ose.
Nkwadebe
Nri anu oke na abụba na ọkpụkpụ wunye lita atọ na mmiri ma debe nri maka awa 3, na-echefu laurel na peas. A na-ewepụ anụ a kpochapụrụ n'ọkpụkpụ ma bee n'ime nnukwu cubes nwere mma dị nkọ. Site na efere na-ekpo ọkụ na-ewepu abụba n'elu na abụba ma jupụta na mgbaaka nke ọhụrụ eyịm. N'okpuru efere, gbanye efere na-emepụta nri maka beshbarmak ruo mgbe ha rutere. Anyị na-eburu ihe ndị ahụ, na-edozi efere ma na-ekpuchi nsị anụ na mpempe nke soseji ịnyịnya. Anyị na-agwụcha efere na eyịm na abụba. Na nnukwu efere, wụsa efere fọdụrụnụ, tụba mpempe nke lemon n'ime ya, ị nwere ike fesaa elu ala. Anyị na-efe beshbarmak na okpokoro ngwa ngwa o kwere mee.