Chicken na ule ahụ na-ezo aka na efere ndị ahụ kwesịrị ekwesị maka okpokoro nri. Ma ọ bụrụ na ị na-esi nri ya n'ụbọchị izu ụka, mgbe ahụ ekele nke ezinụlọ agaghị abụ oke. Anyị na-enye ụzọ abụọ maka ọkụkọ a na-akpọ mmiri na mgwakota agwa, nke ị ghaghị ịta.
Chicken na puff pastry na oven - uzommeputa
Efrata:
- anụ ọkụkọ (ara nwa) - 750 g;
- Ọkachamara ọhụrụ - 120 g;
- ngwakọta puff yist - 320 g;
- cloves nke garlic - 2 pcs.;
- onye na-azụ anụ ọkụ akwa - 1 pc.
- sunflower na-enweghị ekpomeekpo mmanụ - 25 ml;
- ose na nnu;
Maka ihendori:
- mmanya ọcha - 140 ml;
- ude na abụba nwere ihe karịrị 30% - 110 ml;
- Mọstad - 45 g.
Nkwadebe
Iji kwadebe ọkụkọ na pastry ahụ, ụzọ nhazi a kwesịrị ekwesị maka ụkwụ na akụrụ ụkwụ, ma ọ na-adịrị mma ịrụ ọrụ na nkwonkwo anụ ọkụkọ. Anyị na-ekewa ya n'ọtụtụ akụkụ, anyị na-eme otu akpa n'akpa n'akpa nke ọ bụla, belata ya na mma, ma jiri nwayọọ kụọ ya na kichin kichin, na-ekpuchi anụ ahụ na ịkụcha ihe oriri. Saa ọkụkọ na nnu na ose ma wepuo ya maka minit ole na ole. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike ọzọ ekpokpo ọkụkọ ya na akwukwo nri a mịrị amị na ihe ndị na-esi ísì ụtọ nye uto gị.
Ugbu a kwadebe ndochi nke mushrooms. Iji mee nke a, saa na chopped dị ka ọ ga-ekwe omume ma kpochasị garlic cloves nke dị obere na-acha ọkụ na frying pan na sunflower na-enweghị ekpomeekpo mmanụ maka nkeji iri, na-enweghị echefu uka nke nnu na usoro na ose.
Puff achịcha dị iche iche thinly na bee n'ime ibe. N'okpuru akpa nke ọkwá ọkụ ọ bụla a kwadebere, anyị na-etinye ntakịrị ihe ndị a na-eme n'ọkụ, na-enye mpempe akwụkwọ ahụ dị mma ma kechie ụyọkọ mgwakota agwa, na-etinye ya na ntanye gburugburu. Anyị na-echebekwa akụkụ ma tinye akwa mpempe akwụkwọ na mpempe akwụkwọ na-ebipụ ya. Gbasaa ngwaahịa ndị a na-agba ya ma zite ka ọ bụrụ ọkara awa ka ị na-akpọ nkụ na oven tupu oge eruo. A nọgidere na-achịkwa ọnọdụ okpomọkụ na 185 degrees.
Ịkwadebe ihendori maka ọkụkọ na mgwakota agwa, mọstad na mmanya na-acha ọcha n'ime saucepan na esi nri ruo mgbe o buru ibu, na-esi ísì ụtọ na nnu na ihe ndị a chọrọ. Ná ngwụsị nke nri, wụsa na ude ma kpoo ihendori maka minit abụọ ọzọ.
Chicken ke yist mgwakota agwa na oven - uzommeputa
Efrata:
- anụ ọkụkọ zuru ezu - 1,5-1,8 n'arọ;
- thyme na sage (herbs) - 1 ụyọkọ;
- a ngwakọta nke na-ede ede n'ala;
- nnu buru ibu;
- basil siri ike;
- rosemary ma ọ bụ oregano;
Maka ule ahụ:
- ọka wheat nke kachasi elu - 820 g;
- ọka wheat ọka bali - 210 g;
- mmiri 710 ml;
- ihe na-eko achịcha - 10 g;
- mmanụ oliv - 55 ml;
- ahihia ahihia - 1 tuo;
- nnu - 20 g.
Nkwadebe
Iji kwadebe ngwakọta agwakọta ọka abụọ nke ọka wheat, gbakwunye yist nke okpukpu kporo, nnu, tuo ncha nke nke a mịrị amị na mịkọ. Ugbu a, anyị na-awụnye mmanụ oliv na mmiri nye ihe ndị na-ekpo ọkụ ma na-emepụta ngwakọta. Mgwakota agwa a na-agbanye obere ala, nke mere iji mee ka usoro ngwakọta dị mfe, jiri mmanu jiri mmanu tinye mmanụ aka mgbe ụfọdụ. Anyị na-etinye mgwakota agwa n'ime arịa kwesịrị ekwesị, na-ekpuchi ya na fim ma ọ bụ akwa nhicha ma tinye ya na friji maka otu ụbọchị.
Ozugbo marinate na ọkụkọ. Anyị na-asacha ozu ahụ, kpoo ya ma jiri nnu, ose, ala basil, rosemary na oregano dochie ya. Anyị na-etinye nnụnụ na ngwugwu na
Mgbe otu ụbọchị gasịrị, anyị na-etinye ụyọkọ nke thyme na sage n'ime nnụnụ na-etinye ozu na mgwakota agwa oyi akwa. Ọ ghaghị ibu ụzọ kee ya na ọkara ma otu n'ime akụkụ ahụ tụgharịrị ntakịrị na mpempe akwụkwọ na-ede akwụkwọ. Na-ekpuchi ọkụkọ na akwa akwa nke mgwakota agwa, na-atụgharị ya na nha a chọrọ, ma tụọ ọnụ ya na oyi akwa.
Iji mee ka ọkụkọ dị na mgwakota agwa, tinye ya maka nkeji iri abụọ na okpomọkụ nke 220 ogo, emesia ka okpomọkụ dị ala ruo ogo 180 ma sie nnụnụ ahụ maka awa.