Iji mee ka o nwee ike ibu anụ nke anụ ọhịa dị n'ebe ugwu ma dị mma, nakwa anụ nke roe deer, wapiti na ụdị ndị ọzọ (nke ezinụlọ ezé bụ anụ 51). Ekwesiri ighota na anu nke reindeer, nke bu otu n'ime ihe ndi ozo nke ihe oriri nke ndi di iche iche di iche iche di iche iche, di iche iche na ihe ndi anu aru nke di na anu ndi di ndu.
Northern deer na-eri nri karịsịa na ahịhịa na lichens, nke nwere ihe ndị na-eme ka ọgwụ nje na-adịte aka, nke mere na anụ anụ ahụ na-adịte aka, ọ nwere ike iri nri, n'enweghị egwu nke ọ ga-esi na ya pụta.
Venison - anụ uhie na-acha uhie uhie nke nwere uto pụrụ iche, afọ ojuju na abụba na ihe oriri. Enwere ike iwere Venison dịka nri ọgwụ na nri nri, a na-atụ aro ya maka ọrịa mberede, beriberi, iji gbochie nsogbu.
Site na venison ị nwere ike esi nri dịgasị iche iche na-atọ ụtọ, ma dị ezigbo mfe na nụcha anụcha (ọ na-ese anwụrụ, nke a mịrị amị, nke a mịrị amị, nke e ghere eghe, e ghere eghe, sie, stewed, baked, na ndị ọzọ). Ihe kacha atọ ụtọ ma dị nro bụ anụ nke ụmụ anụmanụ na-erubeghị otu afọ, ụmụ nwoke na-eto eto na ụmụ nwanyị. Ọ kachasị mma iji onye na-elekọta anụ na anụ ezi anụ (ndị amaala nke ugwu na ezigbo ndị nchụta na-eji ihe niile). Venison - anụ dị nro ma dị njọ, ya mere, ọ dị mkpa ka esi nri na ntụziaka maka efere.
Venison weere ya na oven
Efrata:
- venison - otu mgbochi nke na-erughị 1.5 kilogram;
- garlic;
- acha uhie uhie ma ọ bụ Rosy table non-sulphated wine, ndụ unsweetened ìhè biya (ma ọ bụ ọhụrụ ju nke pọmigranet, udara, uhie currant) - 300 ml;
- ose na-acha uhie uhie;
- obere ose na ose na ose;
- cloves;
- akwụkwọ nsị;
- tomato nke juniper, cranberries (na / ma ọ bụ cowberry, uhie currant);
- nnu;
- elu ọhụrụ dị iche.
Nkwadebe
A ga-eri otu mpempe nri, mana nke mbụ, anyị ga-emeri ya. Tinye ebe ahụ n'ime akpa elongated. Na mmanya anyị na-etinye obere mkpụrụ osisi junipa jupụtara na ya (mpempe 8-16), akwụkwọ ose (5-8 iberibe), buds cloves (3-5 pcs.) Na bay epupụta (2-3 pc.). 3-5 galves garlic ga-ere site na ntuziaka ntuziaka. Oge na-acha uhie uhie ose (ọkacha mma ọhụrụ). Obere. Mmiri mmiri ndị a ga-emejupụta anụ ahụ ma hapụ ya n'ebe dị jụụ maka awa 6-12. Gbano anụ ahụ oge.
Mgbe anụ ahụ, n'echiche gị, ka e merụrụ emerụ, anyị na-ehicha ibe ahụ akwụkwọ nhicha dị ọcha. Site n'enyemaka nke mma dị nkọ, anyị na-etinye anụ ahụ na galik (akụkụ ma ọ bụ akụkụ nke ọgwụ ahụ), ma ọ bụrụ na anụ ahụ siri ike, ị nwere ike iburu ya abụba .
Jiri mmanu mmanu tinye mmanu ya ma jiri ya mebie ya ka nkea wee ghara ikwuputa. Debe anụ ahụ na mpempe akwụkwọ ma ọ bụ ihe na-esi ísì ụtọ na akpọọ nkụ na oven na okpomọkụ nke ihe dị ka 200 C maka ọ dịkarịa ala awa 1.5.
Achịcha na-esi nri bụ sliced ma tinye ya na efere efere, nke a na-achọ ka ọ bụrụ nke na-acha ọcha (cranberries, cranberries, currants). Ọ dị mma ijere nri dị otú ahụ dị iche iche
Site n'ụzọ, site na venison kwadebere n'ụzọ dị otú a (lee n'elu), ị nwere ike ịkwadebe efere ndị ọzọ, dịka ọmụmaatụ, bee n'ime iberibe ma ghee shish kebab ma ọ bụ tinye ya na eyịm na carrots, ma ọ bụ bee n'ime mpekere na ighe.
A na-akwadebe efere nke anụ ndị a na-egwupụta anụ na ụzọ dị iche iche dị ka anụ a mịrị amị. Nyenụ na venison ahụ dị ntakịrị ma sie ike, ị nwere ike itinye obere anụ ezi na nri.