Ọka bụ otu n'ime ngwaahịa ndị ahụ malitere njem na Europe maka Columbus. Oge "oge ọlaedo" nke cob malitere na narị afọ nke iri na abụọ, mana na Latin na Central America, ọ nọ na-aga n'ihu kemgbe ọtụtụ puku afọ. Ọka bụ ihe bụ isi nke ndị India, ọbụna taa ndị bi na South America mba họọrọ mmanu mmanụ ọka - n'ihi na, "ala".
Ndị Indians nwere onwe ha, okpueze, ememme, efere ọka - ha na-eji ọka ghaa esi nri otu "kabeeji" anyị. Site n'ụzọ, ọ gaghị esiri anyị ike inweta ọdịnala India a na kichin anyị. Mana nke mbụ, ka akọ na uche gị n'oge nkwadebe nke efere dị ọcha, naanị anyị ga-amata ọdịnaya calorie nke ọka ọka. A sị ka e kwuwe, ọ bụrụ na ọ dị oke mma maka Europe, anyị onwe anyị, na-esetịpụ ihe nlereanya n'aka ndị India, ga-ejide onwe anyị na akwụkwọ nke ntị.
Kedu calorie ole n'ọkụ ọka a kụrụ na ihe dị na ya?
Ka anyi malite n'ajuju kachasi obi uto - nke oka a bu "ezi", nke oma ma o bu odo. Anyị maara na cobs dị iche na agba, na chacha na-adị ụtọ, na ugbu a ọtụtụ ahịa na-eti mkpu "ọcha, ụtọ!". A na - akpọ ọka ọcha na "ala nna" - blanca, odo - amarilla, na Latin America onye ọ bụla ga - aza gị - chọọ ụtọ, were blanca, chọọ ka a ghara ịsị ya, "ebe iri nri" - amarilla. Na odo dị oke ọnụ karịa na-acha ọcha ma na-achọta ya siri ike.
Ihe nile a na - adọrọ adọrọ, ma mgbe niile cobs dị iche na ngwongwo:
- edozi - amarilla 3.41 g, blanca 3.32 g;
- abụba - amarilla 1.5 g, blanca 1.28 g;
- carbohydrates - amarilla 20.98 g, blanca 22.41 g;
- nri nri - amarilla 2,4 g, blanca 2,8 g.
N'ikpeazụ, a na-egosipụta ihe a nile na uru ume dị ka ndị a:
- ihe caloric nke ọka edo edo sie n'ime cob - 96 kcal;
- calories ọcha sie ọka - 108 kcal.
Kwere, ma ọ bụrụ na ị nọdụ na nri ma tụlee ọbụna uru ike nke "ikuku na mmiri", gbakwunyere ma ọ bụ na-erughị 12 kcal kwa 100 g, na 120 kg - nnukwu ọdịiche.
Na mgbakwunye na calories na ọka sie, ị nwekwara ike inwe mmasị na ya mejupụtara, nke, n'eziokwu, dị nnọọ akpali:
- vitamin A na beta-carotene (na-acha odo odo);
- B1, B2, B4, B5, B6, B9 - n'oge na-adịghị anya, dịka ọnụ ọgụgụ dị, ọnụ ọgụgụ dị ala nke ọrịa obi na-arịa ọrịa n'etiti ndị Romania, bụ n'ihi nnukwu oriri nke ọka porridge - "mamalygi", ma ọ bụ kama nke ahụ, dị na vitamin nke ìgwè B;
- vitamin C na H;
- na - magnesium , sodium, potassium, phosphorus, ígwè, zinc, ọla kọpa.
Dabere na akụkụ niile nke mejupụtara, anyị nwere ike ikwubi na onye ọka dị ezigbo mkpa:
- Ndị na-enwekarị afọ ntachi, ọrịa imeju na akụkụ eriri afọ - n'ihi nsogbu dị elu nke eriri afọ, nsogbu na afọ ntachi na-adaba na ọdịdị nke ihe na-adịghị mma n'oge gara aga. Imeju, ekele maka choline na ọka, na-enweta onye inyeaka kwesịrị ntụkwasị obi site na cholesterol. Na nsogbu tractrointestinal ọ bara uru iri puree site na kernels kernel sie, nke egosiputara na gastritis, cholelithiasis.
- Ọka na-edozi ihe na arịa, ya mere, ọ bara uru na cores nile - isi ihe na-ekpebi akara ha bụ symbicis bụ acid nicotinic.
- Ọka nwere mmetụta diuretic, si otú ahụ na-aghọ ihe mgbochi megide gout na jade.
Sie ọka na nri
Ruo oge ụfọdụ, a kwenyere na achicha ọka a na-eri na-emegidekarị - ha kwuru, ọtụtụ starch, na nke ahụ, bụ carbohydrates. Ọ bụ n'ezie ngwaahịa elu-carbohydrate. Ma ... Choline, nke anyị kwurula (ma ọ bụ, vitamin B4), anaghị ekwe ka ahụ gị chịkọta abụba. Ndepụta a na-eme ka ụbụrụ na-arụ ọrụ nke ọma, ya bụ, ihe niile a ga-eri ga-arụ ọrụ, ọ bụghị na ebe ndọtị ahụ.
Ọ bụ ya mere, ọka nwere ike inyere aka na nzere nkịtị (ya bụ, ọ ga-akwado usoro ajuju - ihe oriri na-edozi ahụ kwesịrị ekwesị = egwuregwu efu). Ma iji mee ya, ya onwe ya kwa abaghị uru, n'ihi na ọ na - enyere aka ịmalite ịmịnye ọbara, nke na - abaghị uru maka onye ọ bụla.