A na-ekesa ebe atụrụ atụrụ na mba Asia. Enwere otutu ntụziaka na-eji anụ a, dịka ọmụmaatụ, anụ ọkụ ma ọ bụ nwa anụ . Ma ugbu a, anyị ga-agwa gị otu esi edozi nri dịgasị iche iche na-atọ ụtọ site na ụgbụgbọ mutton.
Anwụrụ anụ ọhịa - uzommeputa
Efrata:
- nwa atụrụ - 1 n'arọ;
- carrots - 1 ibe;
- yabasị - 1 ibe;
- garlic - 2 cloves;
- anụ efere - 200 ml;
- pasili - nụrụ ụtọ.
Ngwakọta maka nsị:
- curry, basil nke a mịrị amị, paprika ala, garlic ala.
Nkwadebe
Bee ihe nkwụnye ahụ na ihe nkedo nke ọma na ngwakọta nke ngwa nri. Na ụdị a, hapụ anụ ahụ maka awa na ọkara iji mee ka ọ ghara. Mgbe nke ahụ gasị, gbajie ọgịrịga ahụ na frying pan ruo mgbe oji. A na-egbutu Carrots na eyịm n'ime nnukwu mpekere ma ghee na pan nke na-enweghị mmanụ, nakwa ruo mgbe ọdịdị nke oji. Na pan nke nwere oke ozo, tinye ogwu nke mutton nke oma (nke mere na ọkpukpu "guzoro"), n'etiti ha ka ayi tinye eyịm, carrots, cloves nke garlic na pasili. Tinye ngwa nri na efere anụ, nke anyị na-ehichaa ọgịrịga ahụ, ka anyị detụ. Wunye ya n'ime ihe oriri, wetara ya obụpde, wee belata ọkụ ka ọ bụrụ ihe dị ka ọkara elekere ma ọ bụrụ na ọ gafere ihe dịka ọkara otu awa na saucepan na-ekpuchi mkpuchi. Mgbe nke ahụ chọpụta ịdị njikere - ọ bụrụ na anụ ahụ dị mfe site na ọkpụkpụ, mgbe ahụ, efere dị njikere, ọ bụrụ na ọ bụghị, wepụ ya maka minit 15-20 ọzọ.
Ragout si n'aka ụgbụ
Efrata:
- nwa atụrụ - 1 n'arọ;
- ose dị ụtọ - 3 iberibe;
- tomato (nnukwu) - 3 PC.
- acha anụnụ anụnụ - 2 pcs.
- nnu, ose - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Bee obere riba n 'uzo di ihe di ka cm 3 n'obosara. Ghichaa ha ihe dika nkeji iri abuo, rue mgbe e guzobere eriri. A na-ebipụ ose n'ime ibe, eggplants - cubes. Gbakwunye akwụkwọ nri na akịrịji na ighe nke ọzọ ruo minit 3-4. A na-ebipụkwa tomato na cubes, tinye ha na ngwaahịa ndị ọzọ, nnu, ose na-atọ ụtọ, mix ma sie n'okpuru mkpuchi mechiri emechi na obere ọkụ maka ihe dị ka ọkara elekere, na-akpali ụfọdụ mgbe.
Nri ụra atụrụ
Efrata:
- akwara mutton - 0,5 n'arọ;
- yabasị - 1 ibe;
- carrots - 1 ibe;
- poteto - 1 n'arọ;
- tomato (nnukwu) - 1 ibe;
- pickled cucumbers - 200 g;
- garlic - 1 clove;
- efere anụ - 1 iko;
- mmanụ ọka - 100 ml;
- nnu, ose.
Nkwadebe
Eberibe ya na iberibe, gbanye n'ime ite frying na mmanụ na-esi nri ruo mgbe e guzobere eriri uhie. Eyịm na-acha yabasị, carrots bee n'ime semicircles, cucumbers - straws. Akpa tinye ogwu na akwara ya ma kpoo ha ka ha nwee ike ighota ya, wee gbasaa carrots, na-emegharị, ighe maka minit ise ọzọ, mgbe ahụ tinye cucumbers, mix, anyị na-esi nri maka ihe dị ka nkeji na nnukwu okpomọkụ, ma mee ka gas dịkwuo nwayọọ, kpuchie pan ma sie nri ahụ maka minit 10 ọzọ A na-egwunye poteto ndị dị n'ime obere iberibe ma na-ata ihe na frying pan ruo mgbe eriri akpụkpọ anụ (ruo mgbe ọ dị njikere iweta adịghị mkpa). Ugbu a, tinye poteto na brazier, n'elu anụ ya, mgbe ahụ, yiri mgbaaka nke tomato na ose. Jupụta na efere. N'elu ya na galik garlic a ghafuru ya, kpuchie ya na mkpuchi na ihe dika 1 hour.
Kedu esi esi esi nri ntanye na agba?
Efrata:
- nwa atụrụ - 700 g;
- mmanụ oriri - 120 ml;
- yabasị - 0,5 n'arọ;
- esi nri maka nwa atụrụ, nnu, coriander, zira - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Nke mbụ, a na-akpọ oku ahụ na ọkụ, mgbe ahụ wụsa mmanụ ahụ wee kpoo ya nke ọma ma jiri nlezianya belata dum bọlbụ ahụ. Mgbe a na-eme ya nke ọma, a ga-ewepụ ya ma tụfuo ya. Na mmanụ a na-esi na mmanụ esi dị ka anyị na-ebelata ụgbụgbọ mutton, ma, na-akpali akpali, ka a ghee ha site n'akụkụ nile -