Ihe ndị a bụ nri nke Buryat nri, nke a na-ewu ewu na Tuva na Mongolia. Aha ọzọ maka efere a dị ugbu a, bụ nke dị nso na nke mbụ na asụsụ Buryat na asụsụ Mongolian. Ndị a bụ ngwaahịa ndị sitere na mgwakota agwa na-ekoghị eko na nju anụ, metụtara Turkti Manti na Caucasian khinkali . Esi nri ndị dị na obere ihe oriri, mee ndokwa na ụkpụrụ steamer. Jiri aka gị rie nri, jide n'aka na ị ga-aṅụ si n'olulu a kpụpụtara n'oge nkwadebe nke efere.
Anyị ga-agwa gị otu esi akwadebe Buryat postures, e nwere ụfọdụ ihe nzuzo nke isi nri a.
Ebube - a na efere na omenala. Emere ememe ndi mmadu na nri na iri nri ha.
A na-edozi mgwakota agwa maka Buryat na achicha na-ekoghị eko (mmiri ntụ ọka wit, + mgbe ụfọdụ na nsụgharị nke ụlọ, mmiri mmiri ara ehi na mmiri na-etinye na nyocha).
Ihe kachasị mma nke nju ahụ bụ anụ buru ibu, eyịm, garlic, ngwa nri na herbs. A na-eri nri kacha mma na akụkụ hà - atụrụ, anụ ịnyịnya na beef na / ma ọ bụ anụ ezi. Gri anu na ihe ndi ozo nke ichikota mma na aka di nma, mana i nwere ike iji ngwa ndi ozo: ndi oru ugbo ma obu ndi choro.
Ntuziaka maka Buryat postures
Efrata:
- Ntụ ọka ọka - 2 iko ma ọ bụ ntakịrị ihe;
- Chicken egg - 1-2 PC.
- mmiri ara ehi (nwere ike si n'ụdị anụmanụ dị iche iche), mmiri ma ọ bụ mmiri;
Maka ndochi:
- nwa atụrụ na - ara ehi - 800 g (ma ọ bụ 400 g na ọkara na nnu ma ọ bụ anụ anụ);
- abụba abụba (ma ọ bụ abụba abụba) - 300 g;
- nwa ose ntụ;
- yabasị - 1 pc.;
- elu elu (pasili, coriander).
Nkwadebe
Gri anu ahu n'uzo obula: iji aka na nma ma obu site n'enyemaka nke onye na-eri nri, ma obu chopper. Ọzọkwa, anyị na-akụkọta eyịm nke ọma, gbanye garlic na elu. Anyị jikọtara ihe niile dị na efere ọrụ, gbakwunye nnu, jikọta ma kpochapụ ihe dị na tebụl - nke a ga-eme ka akụkụ ya dịkwuo mma. Nchikota a ga-abụ ihe na-adịghị njọ ịkwụrụ otu awa ma ọ bụ abụọ n'ime ụlọ okpomọkụ, mgbe ahụ, ọ ga-adị mma ịkụpụ ya ọzọ na tebụl, n'ihi ya, anyị anaghị agba ọsọ, n'otu aka ahụ, anyị nwere ike ịrụ ọrụ ụlọ ndị ọzọ.
Anyị na-esi nri mgwakota agwa, mix nsen na mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri, tinye ntụtụ nke nnu. Iji kpochaa ntụ ọka ahịrị ka mma, ọ dị mma, aka gị, ma ị nwekwara ike ijikọta na nkwụnye gburugburu.
Kedu ka esi eme Buryat?
A na-akpụzi ihe ndị ahụ dị ka otu iko nke yiri yurt omenala na oghere site n'elu. Ihe dị ka mita 5-8 nke obere ihe dị n'elu.
Mgbe ahụ, anyị nwere ụzọ 2: ma anyị na-agbapụ akwụkwọ ahụ ma kụọ mkpịsị azụ ya na iko ma ọ bụ mgbanaka pụrụ iche, ma ọ bụ tụgharịa "soseji", kewaa ya na mma dịka otu akụkụ ahụ, site na ya ka anyị na-atụgharị ihe ndị ahụ.
| | |
N'etiti mkpụrụ nke ọ bụla, anyị na-agbasa akụkụ nke njuputa ma mara mma, jiri nwayọọ na-akpụzi poses.
| | | |
Anyị na-etinye ngwaahịa ndị a rụchara n'elu ntụ ọka dị ọcha.
Jiri nwayọọ mee ka poses ahụ banye na ọrụ ọrụ nke steeti nke saucepan, nke a ga-ebu ụzọ jiri mmanụ ma ọ bụ griiz gụọ mmanụ, ka ị ghara ịrapara. Na mmiri ị nwere ike ịgbakwunye ntakịrị ihe na-adịghị emetụ akọrọ ngwa nri maka ekpomeekpo. Nri na-aga n'ihu
Anyị na-eri nri dị ka ndị a: jiri nlezianya, na-anwa ịghara ịgba ọkụ, buru ihe, ṅụọ mmiri si na ya ma jigide aka.
Ịga n'ihu na-anabata inye gimiss , tarak na / ma ọ bụ jjubu. Na mmemme ntụrụndụ, ị nwere ike ije ozi vodka, bido ike tinctures na milk arak (tarasun).
A na-echekarị nri ụtụtụ na posi na jjoboy, ị gaghị echeta ihe oriri maka ihe dị ka awa ise (ọbụlagodi oyi).