Nri ndị Japan n'oge ọ bụla na-aghọwanye ndị a ma ama ma na-ewu ewu na mba anyị. Ọ bụghị ihe ijuanya na ọtụtụ ndị na-arụ ọrụ ụlọ na-anwa ịkụ ọtụtụ nri ndị Japan n'ụlọ, karịsịa sushi ma na-apụta. Onye ọ bụla maara na nkwa nke sushi na-atọ ụtọ na-esi nri ya osikapa, nke ga-enwe nrịkota nkwụsị. Taa, anyị ga-agwa gị otu esi esi osi osikapa maka sushi.
Kedu osikapa a chọrọ maka sushi?
Ndị Japan na-ejikarị osikapa eme ihe pụrụ iche maka ịme efere ha kachasị amasị - Mistral na Japaneseka. Mana ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta ha na nnukwu ụlọ ahịa, ị nwere ike ijikọta ya na ihe a na-emekarị.
Ntụziaka maka nri osikapa maka sushi
Efrata:
- osikapa - 200 g;
- mmiri a kpochara - 300 ml;
- algae mbo - 5 cm.
Maka ịkwụsị:
- osikapa osikapa - 25 ml;
- shuga - 2 tsp.
- nnu - tuo.
Nkwadebe
Anyị na-ehichacha chara chara na mmiri oyi ruo mgbe mpeepe, ma tụghachite ya na onye na-edozi ya ma hapụ ya ka ọ gbanye ihe dị ka awa. Mgbe ahụ, wụsa osikapa n'ime mmiri dị omimi ma wụsa mmiri a kpochara oyi. Iji mee ka osikapa na-ekpokọta ihe, gbakwunye otu obere algae, nke a ghaghị ịmepụta mgbe ọ gachara mmiri mmiri ahụ. Ugbu a na-ekpuchi pan na mkpuchi, tinye ya n'ọkụ ọkụ ma weta ya na obụpde. Belata ire ọkụ na ọkwa kachasị dị ala ma sie nri maka nkeji iri na ala ruo mgbe ọ na-etinye mmiri niile kpamkpam. Wepu pan site na efere ma hapụ ya ka ọ bụrụ nkeji 15 ọzọ. Ugbu a, anyị na-akwadebe mgbakwasa ahụ: n'otu efere dị iche iche anyị jikọtara osikapa mmanya, anyị na-atụba shuga na nnu. Gwakọta ihe niile. Anyị na-enyefe osikapa na sushi osisi maka sushi ma na-etinye mmiri dị njikere. Mee ngwa ngwa gwakọta ihe niile ị na-eme na osisi spatula ma kpoo osikapa na ala ọkụ.
Riz nri maka sushi na multivariate
Efrata:
- osikapa - 1 ihe;
- mmiri - 2 ihe;
- nnu.
Nkwadebe
A na-asacha ndị isi, tinye ya maka minit 30, wee tinye ya na nnukwu efere, jupụta na mmiri a kpochara ma tinye ya na multivark. Anyị setịpụrụ ọnọdụ ngosi "Buckwheat", mechie mkpuchi ma debe oge maka minit 10. Mgbe ihe mgbaàmà ụda, anyị na-asụgharị ngwaọrụ ahụ n'ime "ihe nkwụsị" maka nkeji 20. Mgbe ahụ, anyị na-agbanwe osikapa n'ime efere ma gbakwunye ya na uto.
Kedu ka esi esi osi osikapa maka sushi?
Efrata:
- egbu osikapa - 700 g;
- a kpochara mmiri - 700 ml;
- nnu - 1 teaspoon;
- piom mmanya - 70 ml;
- mirin - 3 tbsp. spoons.
Nkwadebe
A na-asacha riz ma kpọọ ya. Mgbe ahụ, tinye ya na saucepan, jupụta na mmiri a kpochara ma tinye ya na uto. Na-esote, gbanye ya, dịka ọ dị na mbụ, wee kpoo ntakịrị ma jikọta ya na mmanya na myrin. Mgbe ahụ, anyị na-ekwusi mbọ ike na ngwaahịa ahụ agwụla ruo minit 15 ma tinye ya n'ime nnukwu nnukwu efere. Anyị na-etinye osikapa na acetic ngwakọta maka sushi na ngwa ngwa, ma jiri nwayọọ jikọọ spatula dịka osisi. Ka ngwakọta wee gbasaa osikapa, ọ dị mkpa iji aka ya kwụọ ya ma ngwaahịa ahụ ga-eme ka ọ dịkwuo ala ngwa ngwa.
Ntụziaka maka sushi osikapa
Efrata:
- mmanya - 50 ml;
- shuga - 30 g;
- nnu - 10 g
Nkwadebe
Ya mere, buru obere akpa, wunye mmanya n'ime ya, wụpụ obere shuga na nnu. Ejiri ya niile ma tinye efere na stovu, ọkụ ọkụ. Kpoo ngwakọta ahụ, na-akpali ruo mgbe kristal niile kesara. A na-etinye osikapa maka sushi na nnukwu efere, wụsara ya na ihendori na ngwa ngwa wee jikọta ya na ebe a na-eji osisi spatula. N'ihi ya, osikapa nile ga-etinye ya na mgbakwasa, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-eme ka ahụ dị jụụ na-aga n'ihu na-esi nri sushi!