Profiteroles bụ isi ihe zuru oke maka eji megharịa ọnụ ma ọ bụ nri, na-achọ ihe jupụtara na ha. Kedu ụdị mgwakota agwa eji kwadebe profiteroles na otu esi kwadebe ya, gụọ ya n'okpuru.
Ihe nzuzo nke ule maka profiteroles
- Mgbe ihe mbụ anyị ji sie mmiri ma tinye mmanụ na ya, ekwesighi ka a dọpụ uche gị n'ụzọ ọ bụla. A sị ka e kwuwe, ọ bụrụ na anyị anọgideghị na usoro ahụ ozugbo, ụfọdụ n'ime mmiri ahụ ga-agbapụ ma, n'ihi ya, ntụ ọka ahụ ga-apụta karịa ka ọ chọrọ.
- Kedu ụdị mgwakota agwa a chọrọ maka profiteroles? Nke ahụ ziri ezi, onye custard. Ya mere, ihe nke abụọ dị mkpa - ka mmiri na-ekpo ọkụ, ozugbo ịkwesịrị ịkwadebe ntụ ọka ahụ ma jikọta ya na nnu na shuga. Mgbe ahụ, ngwakọta nke na-esi na ya pụta na-agbanye mmiri mmiri. Ọ bụrụ na anyị wụpụ otu iko, mgbe ahụ anyị agaghị emezu mmetụta a chọrọ, ebe ọ bụ na ngwakọta agaghị enweta ụra zuru ezu ngwa ngwa dị ka anyị chọrọ. Maka nke a, otu akwụkwọ A4 ga-apịa na ọkara wee wụsara ya na ya ma ọ bụrụ na ọ gwakọtara ya na nnu na shuga. Ozugbo ebido mmiri mmiri ahụ gasị, wụsa ya n'ime ya ma tinye ya na ngwa ngwa.
- Iwu nke na-agbakwunye àkwá - ọ dị ha mkpa ka a kpọbata ha mgbe mgwakota agwa gwakọtara. Otu esi achọpụta ihe a "ntakịrị" - nyochaa mgwakota agwa ahụ site na mkpịsị aka gị. Ọ bụrụ na ọnọdụ okpomọkụ dị mma, mgbe ahụ, anyị na-amalite ịmebata nsen. A sị ka e kwuwe, ị gaghị emeli ihe mgbochi ahụ.
- Mgwakota agwa nke ajuju nke anyi choro bu ihe di nma nke oma nke na-eme ka odidi a ruo oge. Nke ahụ bụ, ọ bụrụ na ị na-amị ngwakọta ahụ na ngaji na e nwere njirimara e ji mara ya na ihe na-eme ruo oge - niile, mgbe ahụ, ntụ ọka ahụ maka profiteroles n'ụlọ dị njikere! Ị nwere ike ịmalite ngwaahịa ọka na ya.
Brewed mgwakota agwa maka profiteroles - uzommeputa
Efrata:
- ntụ ọka nke elu ọka wheat - 150 g;
- mmiri 130 ml;
- mmiri ara ehi - 130 ml;
- bọta - 120 g;
- shuga - 10 g;
- nnu - 5 g;
- àkwá nke ọkụkọ - 5 PC.
Nkwadebe
Gwakọta na mmiri ara ehi na mmiri ara ehi, shuga na nnu, tinye butter ma wetara ya obụpde. Mgbe mmiri na-agbọ, wụsa ntụ ọka ahụ niile ozugbo. Ọ dị mkpa na ọ na-ekpuchi ya. Ezi whisk, iji mee ka a gwakọta ya. Mgbe ahụ, na-aga n'ihu ruo mgbe mgwakota agwa amalite ịhapụ azụ nke ite ahụ, na-eme nnukwu efere. Mgbe ahụ, wepu pan ahụ site na ọkụ ma debe ya n'ime nnukwu efere. Ugbu a na-amalite ịkwunye nsen. Ikwesiri ime nke a n'ụzọ doro anya na ibe 1, na-agba aka ruo mgbe ha jikọtara ya na ule ahụ. N'ihi nke a, a ghaghị inweta nsị dị arọ, nke na-anaghị esi na corolla, ma ọ bụ jiri nwayọọ nwayọọ daa. Anyị na-etinye ya na akpa a na-emepụta ihe ma na-aga n'ihu na-eme ka ọ bụrụ ihe oriri.
Erite uru - nhazi uzom
Efrata:
- ntụ ọka - 1 iko;
- mmiri - 1 iko;
- àkwá nnukwu - 3 pcs.
- mmanụ - 100 g;
- shuga - 1 tuo;
- nnu - 1 tuo.
Nkwadebe
Na saucepan, kpoo mmiri, tinye nnu, shuga na diced mmanụ. Were na obụpde, wụsa ntụ ọka ahụ n'otu oge. Wepu ya site na ikpo, jiri spatula osisi, anyị na-agwakọta ngwakọta nke ọma ka ọkụ lumps ghara ịpụ. Weghachite ya na obere ihe