Ọtụtụ n'ime anyị na-ahụkarị iji ketchup, tomato ndị a na-ewu ewu. Otú ọ dị, na ketchups dị njikere, site na netwọk ahia, e nwere ọtụtụ ihe ndị na-abụghị nri na-eme ka ha chekwaa ogologo oge. Ma, ị nwere ike esi nri ketchup na- adọrọ adọrọ na - enweghị ihe ọ bụla na - enweghị ọgwụ - jiri starch mee ka ọ bụrụ njupụta dị mkpa. Maka nkwadebe nke ketchups, ọ kachasị mma iji acha ọbara ọbara na-acha ọbara ọbara ma ọ bụ ka mma - tomato mado na-enweghị ọgwụ nchekwa (tomato n'onwe ya bụ ezigbo nchekwa).
Ntụziaka maka ketchup na-eme n'ụlọ na starch maka oyi
Efrata:
- mbadamba tomato na-enweghị ihe nchebe nke nwere ihe dị arọ nke ọ dịkarịa ala 25% - 200 g;
- sugar granulated - 4 tbsp. ngwunye;
- mmanya apple eke - 1 tbsp. ùkwù;
- garlic - 2-5 denticles;
- uhie ose ntụ ntụ - nụrụ ụtọ;
- obere ose oji - 0,5 tsp;
- ọzọ akọrọ ala ngwa nri ka gị uto (cloves, fennel osisi, dil, caraway osisi, coriander);
- akwukwo akwukwo - 1-4 pcs.
- elu (nhọrọ);
- nnu;
- starch - 1-2 tsp.
Nkwadebe
Anyị na-etinye pasta mmiri n'ime mmiri (1: 1 ma ọ bụ 1: 2) ma weta ya na obụpde na obere obere mmiri. Anyị na-agbakwunye garlic, sugar, laurel, elu, ose na ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ.
Anyị na-ewepụta elu na laurel ma tụfuo ya. Ọ bụrụ na anyị chọrọ inweta nsị, tinye starch, (n'eziokwu, ị nwere ike ime n'enweghị ya - yabụ ọ ga-adị mma).
Jiri nlezianya mee ihe, wụsa na mmanya ma sie n'okpuru mkpuchi maka minit 5 ọzọ na obere okpomọkụ ma ọ bụ maka nkeji 20 na mmiri bat.
Ọ bụrụ na anyị chọrọ ka esi nri maka oge oyi, anyị na-etinye ketchup na obere obere ite, na-ekpuchi ya na lids na sterilaiz ya na efere mmiri maka 15 nkeji, mgbe ahụ anyị na-ehichapụ ite.