N'ajọ ọjọọ na oyi, ana m achọ ka nri bụrụ ihe na-enye afọ ojuju ma dị ụtọ. N'ezie, ọ bụ ihe na-achọsi ike iri nri n'ụzọ kwesịrị ekwesị, na-enye ahụ ahụ ihe niile dị mkpa. Ebumnuche nke protein (anụ), abụba (mmanụ, anụ), carbohydrates na fiber (akwụkwọ nri na noodles), nakwa ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke microelements na vitamin - anụ anụ . Nri ndị dị otú ahụ dị n'ọgbọ agha nke onye ọ bụla nwere nnabata nwere ihe karịrị iri na abuo, mana ihe niile na-agwụ ike nke ukwuu ma ịchọrọ ihe dị ọhụrụ, ihe ọhụrụ, ma ka dị ụtọ. Kwadebe ofe-lagman, uzomume maka nri a di nma, nke buru ibu nke Uzbekistan na-eme ka obi di ya mma.
Ndozi ndozi
A na-edozi ofe a site na noodles, ma na-atụba na pan zụtara na pasta ụlọ ahịa ga-abụ ihe na-ezighị ezi - yabụ onye lagman agaghị arụ ọrụ. Ọ bụ ya mere o ji dị mkpa ịzụta otu lagmane noodles pụrụ iche (na ụlọ ahịa ebe ha na-ere ihe oriri maka nri nri Asia) ma ọ bụ sie ya n'onwe gị. Naanị n'ụzọ dị otú a ị ga-enweta ezigbo aromatic, ọgaranya, na-atọ ụtọ lagman, na uzommeputa maka noodles bụ isi mfe.
Efrata:
- mmiri dị ọcha ma ọ bụ sie - 230 ml;
- nnu - obere pinches 2;
- akwa - 2 iberibe;
- ntụ ọka ahụ na-acha ọcha nke ọkwa ọkwa - 2-2,5 iko.
Nkwadebe
Mmiri na-enwu ọkụ - ogo ruo 40, ọzọ, ma ọ bụ na-acha ọcha ọcha na noodles agaghị arụ ọrụ. Anyị na-atụcha ntụ ọka ahụ n'ime nnukwu efere nke nwere ihe ntanetị, nke mere na ọ dị mfe ịkwado ntụ ọka ahụ. Mee ka àkwá na nnu ruo mgbe ụcha gbanwere. Anyị na-atụba nsen na mmiri n'ime ntụ ọka ahụ ma gwakọta ntụ ọka ahụ. Ọ ga-adị nnọọ elu, nke mere na noodles anaghị agbaji n'oge nri. Mgbe mgwakota agwa ahụ zuru ike mgbe ị gwakasịrị ya, i nwere ike belata ihe ọkpụkpụ ahụ: tụgharịa nkedo dị ezigbo mkpa, kpochapụ ha na ntụ ọka, gbanyụọ ma bee. A pụrụ imecha ihe a na-emekarị maka anyị - ogologo oge dị ogologo, ma ọ bụ na ọ ga-ekwe omume dị ka ndị Asia ma ọ bụ n'ámá. Ọ bụrụ na ịchọrọ lagman ahụ, ịnwere ike ịpịgharị akwụkwọ ọ bụla iji mee ihe maka ọdịnihu - belata mkpuru akwụkwọ ndị a mịrị amị na mpempe akwụkwọ ma ọ bụ gbasaa mbadamba ákwà ma wụba n'ime akpa.
Varim Lagman
Anyị na-enye uzommere ajuju, n'ụlọ anyị ka ọ dị mfe esi nri si anụ, ọ bụghị site na nwa atụrụ omenala. N'ezie, anyị na-ahọrọ anụ ma ọ bụ anụ anụ - ọ bụghị anụ ochie, ọ dị ọhụrụ ma ọ bụghị nke a na-akụ na ihu igwe.
Efrata:
- Noodles a mịrị amị maka lagman - 50 g kwa ọrụ;
- yabasị - 2-3 pcs.;
- Uzo anu anu - 0,7 n'arọ;
- carrots - 2 iberibe;
- sunflower, mmanụ odorless, ọkacha mma, nụchara - 50 ml;
- Freshly n'ala nwa ose - 5-6 peas;
- poteto adịghị sie ọcha - 5-6 pc.;
- ụdị ose ọ bụla - 2 pc.
- pasta tomato ụlọ - 2 tbsp. ngwunye;
- nnukwu tomato uhie adịghị nnukwu - 4 PC.
- edozi nnu - 1 tbsp. ùkwù;
- laurel akwukwo - 2 pcs.
- garlic - 5-6 ezé (obere isi);
- elu (pasili, coriander) - 1 obere ụyọkọ.
Nkwadebe
Anyị na-esi nri niile: anyị na-ehicha akwụkwọ nri ma na-ehicha ha. Ulo ogwu ogwu, shredded feathers, carrots - eriri mkpa, poteto ịkpụ n'ime cubes ma ọ bụ mpekere, dị ka ị na-amasị, na ose - obere obere ibe. A na-ekpuchi tomato na mmiri na-esi na mmiri ma na-ekpuchi ya, wee belata ya, a ga-etinye galik na pịa. Anụ m, mịrị ya na akwa nhicha ma bee n'ime eriri. Na mmanụ dị oke ọkụ anyị na-ebelata anụ ahụ na ọkụ ọkụ na-eme ka ọ na-agbasi ume ike ruo mgbe ọ na-egbuke egbuke. Anyị na-etinye eyịm ye carrots ma belata ọkụ. A na-akwadebe ihe oriri na akwụkwọ nri n'okpuru mkpuchi na akwukwo nri ma nwee ihe ọṅụṅụ, ma ọ nwere ike ezughị - anyị tinye obere mmiri. Mgbe minit 25 ruo iri ise, anyị na-etinye poteto ahụ, wee chere minit 7 ma gbakwunye