Mgwakota agwa maka Khachapuri - Ezi ntụziaka maka ịkwadebe ihe ndabere maka tortilla Georgian

Khachapuri bụ ihe nnọchianya na-edozi ahụ na Georgia. Enwere otutu ntụziaka, esi edozi achicha na- atọ ụtọ na chiiz , ma na ụdị ọ bụla nke nri ahụ isi na ihe dị mkpa dị mkpa bụ ngwakọta kwesịrị ekwesị maka khachapuri.

Kedu ụdị mgwakota agwa dị maka khachapuri?

Ndị nnabata ndị kpebiri ịmụta usoro nke ịkwadebe efere mbụ Georgian, jụọ onwe ha: otu esi eme ka mgwakota agwa maka khachapuri? Nke a bụ n'ihi ụzọ nke onye otu ma ọ bụ onye ọzọ na-esi na-esi nri: mgwakota agwa ahụ nwere ike ịdị nfe, yist ma ọ bụ ọhụụ. Ma n'agbanyeghị nhọrọ nke usoro nhazi, ị ga-agbaso iwu ụfọdụ:

1. Ndabere maka tortilla jọjia nwere ike ịbụ ihe iko achịcha, ọhụụ ma ọ bụ ọcha.
2. Khachapuri na nri na-adịghị abụba na-eghe ya na pan nke frying, ma ọ bụ obere obere bọta.
3. Mgwakota agwa maka khachapuri na-agwakọta ya na matzoni, ma a na-ejikarị mmiri ara ehi na-egbuke egbuke, kefir ma ọ bụ utoojoo ude.
4. Na mgwakota agwa ga-adụ, n'ihi ya, egbula ya na ntụ ọka.

Mgwakota agwa maka khachapuri - Ntụziaka Georgian

Nri ụtọ na-ekpo ọkụ na mgbede oyi ma jupụta ụlọ ahụ na-esi ísì ụtọ. Iji kpochaa ntụ ọka ahụ maka khachapuri, a na-eji uzommeputa na Georgian mee ihe mgbe nile, n'ihi na a na-ewere ya dị ka kpochapụ. N'otu oge ahụ, ụzọ nri dị mgbagwoju anya, dịka ọ dị mkpa iji na-emeso yist na-echere ruo mgbe mgwakota agwa ahụ bilitere, ọ bụ nanị mgbe mmalite ahụ malitere ịme achịcha.

Efrata:

• ntụ ọka - 600 g;
• mmiri ara ehi - 450 ml;
• bọta - 30 g;
• yist - 5 g;
• ájá - 1 tsp;
• nnu.

Nkwadebe

1. Ikpokọta ntụ ọka ahụ na yist, ájá na nnu.
2. Mmiri na-ekpo ọkụ na nke nta nke nta wụsa n'ime akọrọ akọrọ.
3. Bido akpa ya na ngaji, wee tinye ya na osisi ma nọgide na-ejiri aka gị kpoo ya.
4. Tinye bọta bido. Nwuo maka otu nkeji ma tụgharịa n'ime bọl.
5. Na-ekpuchi akwa akwa ma tinye ebe na-ekpo ọkụ na-enweghị akwụkwọ. Ozugbo mgwakota agwa nke khachapuri Georgian na- ebuli elu site na ọkara, gaa n'ihu na e guzobere achịcha a na-egbuke egbuke.

Mgwakota agwa maka khachapuri na Adzharian

Ọ bụghị obere ewu bụ uzommeputa ule nke khachapuri na Adjarian. Ihe dị iche iche nke nchịkọta nke bred bụ ọdịdị dị n'ụdị ụgbọ mmiri. Ha juputara na ichikota cheese chiri, na a na-esi na n'elu elu azu anu anu. Iji nweta nri mbụ a, ọ dị ezigbo mkpa ịbịaru nso na ngwakọta nke mgwakota agwa, ọ kwesịrị ịdị nro ma ọ bụghị nke nnyapị.

Efrata:

• achicha uto - 1 iko;
• ntụ ọka - 3 iko;
• bọta - 50 g;
• nnu - 1 tsp;
• soda - 0,5 tsp.

Nkwadebe

1. Ghaa ala na-acha uhie uhie ma mee oghere. Wunye soda na nnu n'ebe ahụ, wụsa na ude mmiri.
2. Mee ka uka a ruo otu ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa ruo mgbe ịchọrọ plastic. Jụụ maka ọkara otu awa.
3. Mgwakota agwa ma gwakicha ya na khachapuri, kee ya n'ime akụkụ 8, site na ya iji mepụta ụgbọ mmiri ahụ.

Mgwakota agwa maka khachapuri na ụdị Megrelian

Ụdị ụdị khachapuri ọzọ bụ Megrelian , nke a na-achọpụta na ọ ga-ejupụta na nkeji okpukpu abụọ, ya bụ, akwa nke abụọ n'elu, ya bụ, ha kwesịrị ịfesa achicha ahụ. Ị nwere ike ịkwadebe ha ọbụna si na pastọ puff zụrụ na nnukwu ụlọ ahịa ahụ. N'otu oge ahụ mgwakota agwa maka khachapuri na chiiz nwere ike inweta ụdị ọ bụla - nke atọ ma ọ bụ gburugburu.

Efrata:

• ude mmiri - 130 g;
• kefir - 130 g;
• nnu na soda - 0,5 tsp;
• ntụ ọka - 300 g;
• bọta - 80 g;
• shuga - 1 tsp.

Nkwadebe

1. Kefir na soda mix.
2. Ghichaa bọta, dị jụụ ma wụba na soda-kefir ngwakọta.
3. Yet ke ntụ ọka. Iji mezuo ntụ ọka nke mgwakota agwa ahụ, ọ nwere ike ịdị mkpa ka ị gbakwunye.
4. Mee ka ule ahụ guzosie ike, ebe a na-akwado ndochi ahụ, wee tụba ya na achicha.

Mgwakota maka matzoni maka khachapuri

A na-enweta nri dị ụtọ na-atọ ụtọ ma ọ bụrụ na ị gwakọtara mgwakota agwa maka khachapuri n'enweghị yist na matzoni. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịnwale ngwakọta a Georgian a, ị ga - eji mmiri ara ehi juputara Georgian: ị ga - eji 3 lita nke mmiri ara ehi mee, nke tinye 2-3 teaspoon nke ude ma ọ bụ kefir. Na-ekpuchi ihe mgbochi ma jiri akwa tochie. Mgbe awa 2 gachara, a ga-ebufe ya na friji.

Efrata:

• ntụ ọka - 600 g;
• matzoni - 500 ml;
• bọta - 60 g;
• àkwá - 2 iberibe;
• shuga - 1 tsp;
• soda - 1 tsp;
• nnu.

Nkwadebe

1. Matsoni jikọtara ya na sugar, nnu, soda soda.
2. Na ntụ ọka ahụ, na-ebugharị n'ime àkwá, gbakwunye mmanụ ahụ ọkụ ma jiri nwayọọ jikọọ matzoni na ihe ndị ọzọ.
3. Kpoadie mbadamba nro, ma ọ bụ nke na-adịghị egbuke egbuke maka Georgian khachapuri. Wepu ya maka nkeji iri anọ, kpochaa ya. Ọzọkwa, ewepụta oge nkeji iri abụọ na ise, mgbe nke ahụ gasịkwara na-amalite khachapuri.

Fast puff pastry maka khachapuri na cheese

Maka umunwanyi na-arụ ọrụ, a na-eme ngwa ngwa khachapuri ngwa ngwa site na puff pastry . N'ọnọdụ ụfọdụ, kama iji pastry na-emebu, a na-eji achịcha pita dị mkpa, na-apịa ya n'ụzọ pụrụ iche, ma a na-akpọ khachapuri ka ọ bụrụ pastry. A na-enye ihe dị iche iche dị iche iche nke mgwakota agwa, ya na njuputa ya na-adọrọ mmasị dị ụtọ.

Efrata:

• margarine - 250 g;
• àkwá - 2 iberibe;
• ntụ ọka - 3 iko;
• bọta - 1 tbsp. l.;
• nnu.

Nkwadebe

1. Gwakọta àkwá nke ọma nnu.
2. Wunye na ntụ ọka ahụ, margarine a gwakọtara aghara, na-ekpo oyi tupu nke ahụ n'ime ngwa nju oyi.
3. Nri mgwakota agwa maka khachapuri kpochapu ozugbo, ruo mgbe margarine gbazere. Chill maka awa 2.

Mgwakota agwa maka khachapuri na kefir - uzommeputa

Ọ bụrụ na ọ dịghị onye na-elekọta ya, mgbe ahụ, ihe ọzọ dị mma ga-abụ kefir. Khachapuri ke ikpe a pụọ ​​kemgwucha nutritious na tọrọ ụtọ. Ntụziaka, nke mgwakota agwa maka khachapuri jikọtara ya na kefir, dị nnọọ mfe, ọbụnadị novice nwere ike imeri ya na azụmahịa mmepụta nri, ọ dịghị achọ oge pụrụ iche.

Efrata:

• ntụ ọka - 700 g;
• kefir - 500 ml;
• shuga - 1 tsp;
• nnu.

Nkwadebe

1. Kefir warmed, ji nwayọọ nwayọọ wụsa ya ntụ ọka (spoonful), nnu na shuga.
2. Kpochapu achịcha na-ekoghị eko maka khachapuri, nke a ga-ahapụ maka minit 20, wee kpụzie ya achịcha.

Mgwakota agwa maka khachapuri na mmiri ara ehi

Achịcha na chiiz ga-arụ ọrụ nke ọma ma ọ bụrụ na ị na-eme nri dị ụtọ maka khachapuri na mmiri ara ehi. Nke kachasị mma nke a na-adaba adaba maka Ajarian khachapuri, ha ga-eme ka ọ bụrụ ihe tọrọ ụtọ na nke zuru oke jikọtara ya na njuputa nke cheese na akwa. Ọ bụ ezie na uzommeputa na-ewere mgbakwunye nke yist, nri anaghị ewe ogologo.

Efrata:

• mmiri ara - 1 iko;
• nri yist - 1 tsp;
• margarine - 50 g;
• mmanụ ihe oriri - 50 g.

Nkwadebe

1. Mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ, gbakwunye ya yist. Hapụ maka nkeji iri abụọ.
2. Wunye na ntụ ọka na nnu. Igwakorita ntụ ọka ahụ. Tinye margarine na butter na ya.
3. A na-ehichapụta ihe ndị ahụ na steep clod, nke etinye ya n'ime oyi maka minit 20.

Mgwakota agwa maka khachapuri na mmiri

Mgbe ị na-esi nri khachapuri nwayọọ ị nwere ike ime n'enweghi mmiri ara ehi. Enwere ihe nchoputa dị mfe maka nchịkọta khachapuri na chiiz, nke pụtara isi nri na mmiri. Mmiri dị mma iji mee ka a kpochaa, na ngwakota agwa na njedebe kwesịrị ịtụgharị na-agbanwe ma dị nro.

Efrata:

• ntụ ọka - 400 g;
• margarine - 40 g;
• mmiri 250 ml;
• nnu.

Nkwadebe

1. Sift slopes, mee oghere na ya.
2. Wunye mmiri kpụ ọkụ n'ọnụ n'ime oghere, nnu na gwakọta aka na mgwakota agwa. Ha na-etinye ya maka awa 1.5 na oyi.
3. Mgbe ahụ, ha na-apụ ma tụgharịa, na-etolite khachapuri.

Mgwakota agwa maka khachapuri na onye na-eme achịcha - uzommeputa

Site n'enyemaka nke akụrụngwa, ngwakọta nke khachapuri na onye na-eme achịcha ga-eme ka ọ dị ngwa karịa. Nri nke a anaghị agbanwe ma ọlị, mana usoro nri dị mfe. Na ule, hichapụ cheese - suluguni na ọbụna mezie cheese. Ntụ ụtọ nke achịcha ahụ agaghị aka njọ na nke a, a ga-ejikwa nri dị ụtọ na-atọ ụtọ oriri ezinụlọ. Achịcha ga-anọgide na-atọ ụtọ n'ụbọchị nke abụọ, ihe kachasị mkpa bụ ikpo ọkụ.

Efrata:

• ntụ ọka - 600 g;
• bọta - 60 g;
• mmiri ara ehi - 500 ml;
• yist - 2 tsp;
• nnu - 1 tsp;
• nkochi - 1 pc.

Nkwadebe

1. Mmiri ara ehi na-ewe iwe, mmanụ agbakwunyere. A na-ekpocha ngwakọta na obere okpomọkụ.
2. Na nnukwu efere nke bred na mbụ na-etinye ntụ ọka, ihe iko achịcha, nkochi akwa, ma tinye mmanụ na mmiri ara ehi.
3. Debe ọnọdụ "Mgwakọta" na ichere ruo mgbe ngwa ahụ ga-akwadebe ya.