Ntughari di iche iche nke ihe ndi ozo, ihe ozo, ihe ndi ozo na ihe di uto bu anu ndi na-achota ya.
Taa, anyị ga-agwa gị otu esi akwadebe akwụkwọ nsị nke anụ ezi anụ, nke ụtọ gị ga-enwe obi ụtọ gị na ọgaranya ya, njirimara na ihe ebumpụta ụwa.
Nyefee si ezi brisket - uzommeputa na oven
Efrata:
- anụ ezi bred - 1,5 kg;
- garlic - 1 isi;
- osisi osere na ngwa nri - nụrụ ụtọ;
- ngwakọta nke ala na-ede ede - nụrụ ụtọ;
- nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
A na-asa akwa bred na nke ọma na akwa akwa akwa. Anyị na-ebipụ akpụkpọ ahụ site na ebe brisket, nke a ga-ekechi n'ime, ma ndị ọzọ na-eme ihe ndị ahụ n'ụzọ dị otú ahụ nke na-egosi na ọ bụ ihe dị mma nke rhombs ma ọ bụ ntupu. Ugbu a na-esi n'elu na n'èzí mee ihe dị n'elu site na nke a na-ehicha ma na-agafere galik na-emepụta ya, ngwakọta nke garlic, nnu na oge ya na ndị ọzọ nri ma ọ bụ herbs dị ka achọrọ. Gbanye ogige ahụ na mpịakọta ma jiri eriri ma ọ bụ twine mee ihe. Mgbe ahụ, kechie n'ọfụfụ ma ọ bụ tinye ya na akpa maka mmiri na-esi ísì ọkụ ruo 170 degrees oven ruo awa abụọ. Ruo iri na nkeji iri na ise tupu ọgwụgwụ nke nri, jiri nlezianya, ka ị ghara ịgba ọkụ, bee ma gbanye mgbidi ma ọ bụ aka aka n'elu wee hapụ efere na-acha aja aja.
Anyị nwere ike ime ka akwụkwọ mpịakọta gụchaa kpamkpam n'ime ụlọ okpomọkụ, wee tinye ya na friji ruo ọtụtụ awa. Ugbu a, anyị nwere ike wepu yarn site na mpịakọta ahụ, bee n'ime iberibe ma jeere tebụl.
Nyefee na anụ ezi brisket sie na yabasị husk
Efrata:
- anụ ezi - 1,5-2 n'arọ;
- garlic - 1 isi;
- nnukwu nnu - 100 g;
- ngwakọta nke ala ose - 2-3 tbsp. ngwunye;
- osisi osere - nụrụ ụtọ;
- n'ọnụ mmiri epupụta - 4-5 pcs.
- ngwakọta peas nke na-ede ede - nụrụ ụtọ;
- yabasị bee - 100 g.
Nkwadebe
Site na brisket anụ ezi na-asacha, anyị na-egbutu akpụkpọ ahụ n'ụzọ dị otú a na mgbe a ga-agbaji n'akụkụ ndị ọzọ, ndị fọdụrụ ga-agbakọta ma kpuchie anụ ahụ niile. Anyị na-esi n'akụkụ nile, ma e wezụga akpụkpọ, nnu, ngwakọta nke edere ala, gafere garlic na oge ya na ihe ọ bụla osere ma ọ bụ ngwa nri a họọrọ dịka ọchịchọ ha si atọ ụtọ. Ugbu a, anyị na-etolite akwụkwọ mpịakọta, jikọta ya na eriri siri ike ma tinye ya na saucepan na yabasị. Jupụta na mmiri, tụba akwụkwọ laurel, ngwakọta nke peppercorns na peas, nnu nụrụ ụtọ, kpoo ya na esi nri na obere okpomọkụ maka awa abụọ. Gbanyụọ efere ma hapụ otu oge na ite nke brine. Ekem wepụ akwụkwọ mpịakọta ahụ, ka ọ na-asọba, ma debe ya na ebe dị oyi n'okpuru akwụkwọ akụkọ maka awa anọ na ise.