Ruo ọtụtụ narị afọ, ndị mmadụ na-eji mmiri ara ehi nkịtị eme ihe. Otú ọ dị, ọ dị mkpa ka ị na-ebufe ngwaahịa a bara ezigbo uru na-amanye ndị na-emepụta ihe ịmalite ịmịpụta mmiri ara ehi , bụ nke mejupụtara ajụjụ n'etiti ndị na-agbalị ịgbaso iwu nke iri nri.
Production na ngwakọta nke mmiri ara ehi ntụ ntụ
Nwoke nke nwere mmiri ara ehi na uzuzu maka oge mbụ bụ dọkịta ndị agha bụ Osip Krichevsky, bụ onye na-echegbu onwe ya maka ahụike nke ndị agha na ndị njem, nri ha enweghị nri mmiri ara ehi. Mgbe nke ahụ gasịrị, onye ọ bụla nwere mmiri ọkụ na mmiri akọrọ nwere ike ịṅụ mmiri ara ehi.
Taa, a na-emepụta mmiri ara ehi a mịrị amị n'ụdị ọrụ dị ukwuu. N'okpuru osisi ahụ, mmiri ara ehi na-esiteghị na ya, nke a na-eme ka ọ dị ọcha, nke a na-eme ka ọ bụrụ nke a na-eme ka ọ bụrụ ihe ọkụkụ. Ihe kacha ewu ewu bụ mmiri ara ehi oyi na oyi, mgbe ọ dị obere. Ha na-eji ya emepụta ụdị nri dị iche iche - ice cream, desserts, confectionery and sausage products, yogurt, bread, food baby.
Mmiri nke mmiri ara ehi na-agụnye abụba, protein, carbohydrates na mmiri ịnweta mmiri. Akụrụ abụba nke mmiri ara ehi nwere ike ịdị iche iche - site na 1 ruo 25%, ọdịnaya caloric nke ngwaahịa ahụ dịgasị iche - site na 373 ruo 550 kcal.
Ihe protein protein nke mmiri ara ehi bu 26-36%, ọdịnaya carbohydrate bu 37-52%. Ndị na-edozi na ngwaahịa bụ ihe kacha mkpa amino acid, carbohydrates - shuga mmiri shuga. Ihe ndị na-egwupụta mmiri na mmiri ara ehi na-esi na 6 ruo 10%, ihe ndị kasị baa uru n'ime ha bụ calcium, phosphorus na potassium.
Ịhọrọ mmiri ara ehi ntụsara ahụ dị mma kwesiri ịṅa ntị na nkwakọ ngwaahịa nke ngwaahịa ahụ, ma o kwesịrị ịdị na-ahụ anya. Ọ kachasị mma ma ọ bụrụ na ngwaahịa adịghị emepụta dịka nkọwapụtara,
Mmiri ara ehi nke mara mma
N'ime ndị na-eme egwuregwu, ndị na-eme egwuregwu, a na-eji mmiri ara ehi ara ehi eme ihe oriri dị oke ego. Na oge nke oke nsị, nke a nwere ihe kpatara ya: ihe ọṅụṅụ mmiri ara ehi na-ejupụta na ndị na-edozi ahụ iji wuo anụ ahụ na akwara na carbohydrates iji mejupụta ume n'oge ọzụzụ. Naanị nuance bụ ịhọrọ mmiri ara ehi dị ala na-abụchaghị abụba, ma ọ bụrụ na a ga-edepụta uka ahụ site n'ịba ụba akwara. Akwara aro nke mmiri ara ehi ntụ ntụ maka egwuregwu oriri na-edozi: 200-250 g maka ndị ikom na 100-150 g maka ụmụ nwanyị.