N'oge ahụ, efere na-ewu ewu n'ụwa nile nke nwere ihe dị otú ahụ dị ka ihe nchịkọta soy , ngwaahịa ọdịnala na mpaghara nri nke mba ndị dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa.
Gwa gị otu ị ga - esi esi nri nnu na soy sauce. A na-azụta ngwaahịa niile maka nri ndị dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ na obodo ukwu dị iche iche n'ahịa ndị Asia, na ụlọ ahịa ndị pụrụ iche ma ọ bụ ngalaba ụlọ ahịa.
Ọdịiche dị na isiokwu nke omenala omenala Korea (xve). Anyị na-esi nri anụ ndị na-esi na mmanụ aṅụ na-eri mmanụ aṅụ, ihe nchịkọta a na-ewu ewu ọ bụghị naanị na Korea. Jiri anu, dika i ji n'aka.
Nri na mmanụ aṅụ-soy ihendori
Efrata:
- Nri anu anu (site na anu anumanu, ma obu karia mma) - ihe dika 400 g;
- yabasị (mma uhie) - 1-2 PC.
- garlic - 2-3 cloves;
- ose na-acha ọbara ọbara (ọhụrụ) - 1 ibe;
- ginger ọhụrụ - 1 tuber;
- ụtọ ose ose - 1-2 PC.
- lemon - 1 (ma ọ bụ 2 limes, ma ọ bụ lemon + wayo);
- nchịkọta ihe dị mma nchịkọta (nke na-akwụ ụgwọ, ọ ka mma ịhọrọ ihe oriri nke ụdị ndị a ma ama na ị tụkwasịrị obi);
- mmanụ sesame;
- mmanụ aṅụ na - 1-2 tbsp. ngwunye;
- mkpụrụ coriander na fennel (ala);
- mkpụrụ mkpụrụ nke sesame;
- nri ọhụrụ (pasili, basil, coriander).
Nkwadebe
E nwere ike iri nri maka minit 40 ruo 60 na friza, nke mere na ọ ga-adịrị mma ịkpụ ya. Anyị na-egbutu anụ ahụ gafee eriri ndị ahụ na-eji obere eriri, obere mkpirisi.
Kwadebe ihendori. Garlic na ose na-acha ọbara ọbara na-achachacha ya na mma. Eji ginger tuber kpochapu ahịhịa dị mkpirikpi. Ngwakọta, na-atọ gị ụtọ na nnu, soy sauce, mmanụ aṅụ na lemon ihe ọṅụṅụ na / ma ọ bụ wayo (nwere ike dochie ya ma ọ bụ jikọta ya na mkpụrụ osisi mkpụrụ osisi mmanya). Tinye obere mmanụ sesame na ala nri. Gwakọta ihe niile e ji esi nri.
A na-etinye anụ sliced n'ime ihe dị nro ma wụsara ya na ihendori. Nwuo ma hapụ maka awa 2 ruo ebe dị mma. Na-ejikọta oge. Na usoro nke ịkwọ ụgbọ mmiri, anụ ahụ na-eme achịcha, na, n'ụzọ ụfọdụ, gbanwee usoro ya.
Mgbe anụ ahụ, n'echiche gị, eburu ihe ruru eru, anyị na-akwadebe ndị ọzọ. Anyị na-ebipụ eyịm dị mkpa ma ọ bụ eyịm semicircles, na ose dị ụtọ - ahịhịa. Anyị na-agbasa eyịm, na-ede ede na anụ na efere, na-achọ mma na elu, fesaa ya na mkpụrụ osisi sesame ma na-eje ozi. Nri a dị mma maka osikapa, pears ma ọ bụ plums, tomato, osikapa mmanya (mirin ma ọ bụ Shaoxing), vodka osikapa, mmanya mkpụrụ osisi.
Ọ bụrụ na ị dị njikere iri anụ nnu anụ na soy sauce, ị nwere ike esi nri eghe eghe na nchịkọta soy.
Nri anucha na soy ihendori
Efrata:
- nsị beef - 3-4 iberibe;
- garlic - 2-5 iberibe;
- ose na-acha uhie uhie;
- nwa ose ntụ;
- cloves - 3-5 buds;
- Madera bụ akọrọ;
- soy ihendori;
- mmanụ ma ọ bụ abụba abụba;
- yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ;
- mkpụrụ ọhụrụ ọhụrụ (pasili, basil, coriander, rosemary).
Nkwadebe
Kwadebe ihendori. Ghaacha garlic na ose na-acha uhie uhie. Mix Madera na soy ihendori. Anyị na-agbaji buds nke a na-eri anụ ma ọ bụ na-egweri ya na igwe igwe. Gwakọta ya niile ma wụsa steepụ marinade. Anyị na-agbanye ụgbọ ala ma ọ dịkarịa ala ruo awa 2. Anyị na-ehicha anụ ahụ na akwa akwa na ighe na pan frying n'elu oké okpomọkụ. Ọkwa nke frying adịghị ike ma ọ bụ ọkara.
Anyị na-eje ozi na-acha akwụkwọ ndụ eyịm na madera. Ị gaghị esi nri steaks, ma
Anụ anụ na-esi na soy sauce, na-esi nri, na-ewere otu ihe ahụ maka ihe oriri dị ka ụzọ nhazi gara aga (lee anya n'elu), mana kama iji steaks weghaara anụ maka goulash ma ọ bụ azu. Na-ebu ụzọ na-asa anụ ahụ na ihendori, wee tinye ya na eyịm n'ime ite ma ọ bụ ite frying, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, na-agbakwunye mmiri. Ọ bụrụ na ị belata anụ na ibe (dịka na nhazi mbụ, lee n'elu), a ga-edozi anụ ahụ ngwa ngwa. N'ezie, anụ ụfụ ga-adị ọbụna ngwa ngwa.