Pasta (ma ọ bụ, dị ka ha na-ekwu na mba ndị ọzọ, pasta) dị mma ije ozi dịgasị iche iche nri, nhọrọ nke nwere ike ịdị oke. A na-enye efere na nri dị iche iche dịka efere dị iche iche, ọbụna na-enweghị anụ ma ọ bụ azụ (dịka a na-emekarị na mpaghara Soviet).
N'okwu ọdịnala dị iche iche, ọbịbịa nke nhọrọ nri maka pasta nwere àgwà ndị mara mma, ọ dabeere na ihu igwe na ngwaahịa mpaghara. N'ozuzu, ihe oriri ọ bụla na-enye onye ọ bụla na efere uto pụrụ iche, ya mere nkwadebe ha bụ ubi sara mbara maka echiche efu na nyocha.
N'ụbọchị oyi, nke dị n'ọtụtụ ebe dị jụụ ihu igwe, ọ dị mma ijere ndị na-efere nri dị iche iche na-esi na mmiri ara ehi. Nri ndị dị otú ahụ abụghị nanị dị nro, kama ọ dịkwa nnọọ ike. Tụkwasị na nke ahụ, ihe oriri ndị dị oke ụba na-eme ka ụda mmiri dị ngwa.
N'ezie, pasta na ude nri abụghị nri nke a ga-elekọta (ọ bụ nchikota carbohydrates na abụba), karịsịa ndị na-eche banyere ọdịdị ha. Ọfọn, na, n'ezie, ịlụ oriri dị otú ahụ adịghị adabara nri abalị. Ọ ka mma iri nri na nri ezigbo ụtụtụ.
Banyere onyinye (ya bụ, banyere onyinye)
Ọ ga-abụ ihe na-echetara icheta na a na-emepụta pasta ọka dị elu site na durum wheat ma kpọọ ya na ngwugwu dị ka "Group A". Kuki ha ka ha buru, dika ndi Itali si ekwu, al dente (nke putara "ezé"). Nke ahụ bụ, họrọ oge nchịkọta site na akọwapụtara na ngwugwu (ọ bụ nkeji nkeji 8). Anyị na-ekewa ihe a kpochara siere n'ime colander ma ghara ihicha ya - nnukwu elu na-adịghị edozi ya.
A ga-akwadebe nri edozi tupu oge eruo. Ị nwere ike ijere ha ozi ozugbo, ịgbara mmiri, ihe mgbochi nri ma ọ bụ dị iche iche.
Nke a bụ ntụziaka nke ọtụtụ sauces dabere na mmiri ara ehi mmiri ara ehi. Ntụ ọka ntụ ọka (dịka ụfọdụ ndụmọdụ) anyị agaghị agbakwunye, gịnị kpatara anyị ji achọkwu ndị carbohydrates?
Ntụziaka maka Muscat ude ihendori maka onyinye
Efrata:
- ude mmiri ara ehi na abụba (oke) - ihe dịka 150 ml;
- ala nkwụ - 2 tuo;
- ose na-esi ísì ụtọ - 1 tuo;
- garlic - 1 clove;
- mmanya ọcha (vermouth, martini ma ọ bụ nutmeg) - 1 tbsp. ùkwù;
- Mọstad - 1 teaspoon;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 1 tsp;
- elu (rosemary, pasili).
Nkwadebe
Anyị na-agwakọta ude, mmanya, mọstad na ihe ọṅụṅụ lemon. Anyị na-etinye ala ngwa nri (ose na nutmeg), yana galik na elu, kpochapụrụ nke ọma, nke a na-eji aka. Ihe niile jikọtara ya. Ị nwere ike tinye nnu nnu.
Ọ bụrụ na ị tinye 1 garlic clove a ihendori, ma 3-4 ugboro ọzọ, ị ga-esi onyinye na creamy garlic ihendori.
Ọ na-esiri m ike ime cheese-cream ihendori maka onyinye. Anyị na-ewere otu ihe ahụ na 80 gram nke chiiz siri ike (ya bụ, Parmesan). Kpoo ude ahụ na saucepan ma gbakwunye cheese n'ebe ahụ. Tom na oke okpomọkụ, ọ dị mkpa ka chiiz ahụ gbazee, wee tinyezie ihe ndị ọzọ.
Otú ọ dị, e nwere mgbanwe dị iche iche nke nri macaroni na cri-creamy sauce na-enweghị ọgwụ okpomọkụ: a ghaghị ịchacha chiiz ahụ ma jikọta ya na ihe ndị ọzọ. Achịcha dị otú ahụ ga-enwe ụdị ihe na-adịghị mma.
Nri ero nri nke onyinye
Efrata:
- ọhụrụ mushrooms (na-acha ọcha, na-asọ asọ, oyster mushrooms) - banyere 200 g;
- yabasị - 1-2 PC.
- ude mmiri ara ehi - banyere 150 ml;
- akọrọ ngwa nri dị iche iche - dịka uto gị si dị;
- garlic - 1-2 cloves;
- mmanụ oriri;
- elu ọhụrụ dị iche.
Nkwadebe
A na-asa nsị ọka, nke a mịrị amị ma gbanyụọ. Anyị ga-ehicha yabasị ma belata ya dịka o kwere mee. Chekwaa yabasị na mmanụ n'ite frying na-ekpo ọkụ. Add mushrooms, a mịrị amị n'ala ngwa nri (ị nwere ike ubé tinye) na mix. Na-esi na shọvel, mgbe ise nkeji belata ọkụ, kpuchie ya na mkpuchi wee mee ka ọ bụrụ ihe ruru nkeji 15. Ugbu a, tinye ude na stew maka 2-3 nkeji. Gbanyụọ ọkụ ahụ, gbakwunye mpempe akwụkwọ dị mma ma gbanye ya na pịa garlic. Ịgbagharị. Ị nwere ike mee ka ihe dị mma na ihe ntanye dị na blender.
Ndị a na-eri nri ndị a ga-adabara ọ bụghị nanị maka onyinye.