Nbibi ọ bụla sitere na shuga shuga na-egosi na ọrịa shuga dị nso, karịa n'ihu. Ịme nri nke ndị na-egbuke egbuke na-ekpochapu pancreas, nke gha 'ịkọ' n'emeghị ka ịdọ aka ná ntị. N'ihi ya, nrịta nke pancreas ka shuga dara, nke mere na mmepe nke insulin amalite iri nri karị, ihe ga-esi na ya pụta ga-abụ mmezu zuru ezu nke pancreas na arụ ọrụ nke insulin. Kedu, n'eziokwu, a na-akpọ ọrịa shuga.
Site n'inwe ezi obi na nyocha nke ọbara maka glucose, ị ghaghị ịgbanwe ngwa ngwa na nri nke na-ebelata shuga shuga. Enweghị nchekasị, na nke a, nwere ike ịkwụ na ndụ.
Ụkpụrụ nri
Nri na elu shuga dị n'ọbara apụtaghị ịhapụ carbohydrates ma ọlị. Ha bara uru ma dị mkpa. Naanị were ma dochie ngụgụ niile na mgbagwoju anya:
- A na-eji akara kuki na-enweghị shuga na-edozi ọka ndị na-arịa ọrịa shuga (ọ bụghị shuga shuga, ma ọ na-adị gị ka ị kwadoro na ha riri kuki);
- A na-eji nchịkọta dị mma nke mkpụrụ osisi mịrị amị , bụ ndị e rereworị na njikere dị iche iche na-edozi snacks na rolls na sandwiches;
- Anyị na-ewepu nri mkpọ na nri ndị na-ese siga - abụba na ndị nchebe na-emebi pancreas;
- A na-eji mkpụrụ osisi dochie nri ndị na-eri nri (ịchọrọ ka onye na-atọ ụtọ rie otu banana - ka ọ bụrụ otu n'ime mkpụrụ kachasị mma, mana ka obere shuga dị na ya karịa na iko iko dị mma);
- banyere nri, tii na shuga n'ime ọbara - ihe oriri shuga kwa ụbọchị maka "ndị ọrịa mamịrị" bụ 1 tsp. (nke a metụtara ụdị efere, mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, nke ị riri);
- Maka shuga ọcha - ozugbo dochie ya na aja aja (ọ dị oke ọnụ, nke ahụ bụ ihe mkpali iji ya mee ihe n'ụzọ ziri ezi).
Brown shuga na-ezo aka na carbohydrates dị mgbagwoju anya ("ezigbo" sugar). A pụghị iri ya na-enweghị ihe mgbochi, mana ọ bụ ezigbo onye nzọpụta n'oge nri maka ndị nwere ọbara ọbara dị elu. A naghị edozi shuga na-acha edo edo n'enweghị ihe ọ bụla, a na-agba ya nwayọọ nwayọọ, nke pụtara na pancreas agaghị adị mkpa ịme njem na njem iji nweta insulin. Ụkpụrụ ahụ na-arụ ọrụ na ndị ọzọ carbohydrates: ọka , ọka, ọka - nabata, ma na-adịghị ọcha, na-enweghị usoro (na okwu ndị ọzọ: grains - ị nwere ike, flakes - ọ bụghị).