Maka ndị na-achọ anụ ọkụkụ dị nro na-atọ ụtọ, anyị kwadebere Ezi ntụziaka nke anyị na-akọwa n'ụzọ zuru ezu otu esi eme ka ọ bụrụ ihe dị mma maka ya na nnu dị mma n'ụlọ.
Ntụziaka maka freshly salted azụ asa
Efrata:
- ohuru ugbo ohuru - 3 pcs.;
- nchịkwa kichin - 100 g;
- ngwakọta nke ose - 0,5 tsp;
- mmanụ oriri - 0,5 ihe;
- mmiri ọṅụṅụ - 0,5 tbsp.
Nkwadebe
Nkịtị ndị a na-ekpo ọkụ na-eme ka azụ ahụ ghara ịdị na ọnụ ụlọ okpomọkụ ruo ihe karịrị ọkara otu awa, mgbe ahụ, anyị na- ebipụ ha. Anyị na-ebipụ isi ndị na-enweghị isi, jiri nlezianya wepụ akpụkpọ anụ ahụ, wepụ ncha ma jiri nlezianya wepụ akụkụ nke azụ azụ azụ site na nkwụ ahụ, sitekwa na nke abụọ anyị ejirila ọkpụkpụ ndị na-ere ọgaranya kewaa ya. Fleshki bee n'ime ihe ndị mara mma, nke ọ bụla n'ime ha ka anyị tinye n'akụkụ abụọ nke nnu esi nri, jikọtara ya na ngwakọta akwụkwọ. Ọzọkwa, n'ụzọ dị nnọọ iche, anyị na-etinye ha na plastik ma ọ bụ n'àkwà mmiri, anyị na-agbapakwa fillet na mmanụ na-esi ísì ụtọ. Ugbu a, na mmiri niile na-ejupụta na mmiri, anyị na-etinye obere mmiri ọkụ na ha, na-emechi akpa, anyị na-eziga ya na friji maka naanị awa asatọ. Mgbe ahụ, kpochapụ azụ niile ma jiri ya mee ihe ọzọ.
Ezigbo azụ azụ azụ n'ụlọ
Efrata:
- nnukwu azụ asa - 2 pcs.;
- mmiri - 1,2 l;
- ose (keisi, nwa) - maka uzo 6;
- kichin nnu - 5 eji megharịa ọnụ spoons (na slide);
- sugar granulated - 2 tbsp. ngwunye;
- cloves - 2 buds;
- laurel akwukwo - 4 pcs.
Nkwadebe
Wunye mmiri kwesịrị ekwesị n'ime saucepan. Wunye shuga dị mma, tebụl na tebụl ma tinye brine na efere nri. Mgbe ọ na - amalite ịfesa ihe ọma, anyị na - agbakwunye akwụkwọ laurel, akwụkwọ nri na ederede. Mgbe minit 5 gasịrị, wepụ ihe niile na efere ahụ ma tinye ya na ebe pịkụl nwere ike
Anyị kpamkpam igbochi azụ ahụ. Anyị na-ebipụ mma isi nke isi, dọkapu afọ, site na nke anyị wepụ ihe niile ahụ, belata nnu na mkpa, kpochapụ anụ ọ bụla ma bechapụ ya, ọ bụghị nnukwu oke.
Anyị na-etinye azụ niile dị na nnukwu efere dị elu ma na-ekpuchi ya na njedebe nke akụkụ ikpeazụ ahụ na-esi ísì ísì ụtọ, osere ọkụ. Kpuchie ma tinye efere ahụ na refrjiraeto, na mgbe awa iri na ise gachara, ị ga-ewepụta ihe atụ site n'ikike anyị dị egwu.