Ụdị yoghurt maka achicha

N'ihe e ji eme achịcha dị iche iche , ihe ndị na-eme achịcha , ihe oriri na ihe oriri ndị ọzọ, a na-ejikarị ụdị creams dị iche iche eme ihe.

N'isiokwu a, m ga-agwa gị banyere nkwadebe nke cream yoghurt.

Uru yogọt

Dị ka ị maara, yogọt bụ ngwaahịa mmiri ara ehi na-egbuke egbuke na nnukwu ọdịnaya nke mmiri ara ehi na-acha uhie uhie, nke mepụtara site n'iji ụda pụrụ iche (Bulgarian lactobacillus + thermophilic mmiri ara ehi streptococci).

O doro anya na yoghurts a na-emebeghị ka ọ dị irè karịa, dịka ọmụmaatụ, butter ma ọ bụ ọbụna ude anụ ahụ (ya bụ, ngwaahịa ndị na-emekarị creams creams dị iche iche).

Abụba yogọt nwere ike si na 0.1 ruo 9,5% (maka ntanata, ọdịnaya abụba nke ude nwere ike site na 10 ruo 35%, abụba ọdịnaya nke bọta - site na 50 ruo 82,5%). Nke a pụtara na e nwere obere bekee dị na yoghurts nke nwere ike ịmalite "cholesterol" na ahụ mmadụ.

Ya mere, nhọrọ nke yogọt dịka ntọala maka ude ahụ na-aghọ ihe doro anya. Ndị na-agbalị ịzụ onwe ha na ndị ọrịa mamịrị ga-eri ngwaahịa na-edozi ahụ na yoghurt creams (n'ezie, n'ọtụtụ ezi uche).

Na-agwa gị otu esi na ihe yoghurt creams ị nwere ike esi nri.

Maka nkwadebe nke creams ọ ka kacha mma iji yoghurts nke ọkara ma ọ bụ karịa abụba ọdịnaya - ha bara uru karịa ihe ọ bụla, ha buru ibu na plastik, Otú ọ dị, nke a bụ ihe gbasara mmasị ọ bụla. Isi ihe dị mkpa: chọrọ kaadị nwayọọ - obere shuga.

Yoghurt cream with koko

Efrata:

• oké yoghurt - 200-400 g;
• koko ntụ ntụ - 1-2 tbsp. ngwunye;
• powdered sugar - 1-3 tbsp. ngwunye;
• rum (ezigbo ọchịchịrị ma ọ bụ ọlaedo) ma ọ bụ cognac, mkpụrụ osisi brandy, mmanya chocolate - 2 tsp;
• vanilla ma ọ bụ pawuda, ọ bụghị otu.

Nkwadebe

Akpa jiri nlezianya kpochie akpo akpo akpo na okpukpu kporo nke mere na enweghi ube. Tinye vanilla ma ọ bụ pawuda, mgbe ahụ, yogọt na rọm. Ihe niile nke ọma. Ude dị njikere. Ịnwere ike ịgbakwunye ọkụ chocolate (melite), tinyere akwa yolks nke nsen nchara (nsen anụ ọkụ ekwesịghị iji raw mee iji zere salmonella ọrịa). Kama ịgwakọta koko ntụ na shuga, ị nwere ike iji uzuzu kerob, nnukwu mkpụrụ osisi syrup saturated, mepụtara mkpụrụ osisi juices na puree juices. Achịcha ndị a kwadebere site na nchịkọta dị otú ahụ ga-anọgide na-enwe ọdịdị na ifriizi (ya bụ, ha enweghị ike ichota achịcha), ma ha dị ezigbo mma maka achịcha na-emetụta impregnating na biscuits. A pụrụ imezi njupụta nke ude ahụ site n'ịgbakwunye ngwọta starch (na obere).

Mmiri yoghurt na gelatin

Na yoghurt cream freezes, anyị ga-akwadebe ya na gelatin.

Na nhọrọ nke ihe na-eme ka anyị soro uzommebe gara aga (lee n'elu), ma anyị kwesịkwara igbari 15-30 g nke gelatin na obere mmiri nke mmiri ọkụ, gbakwunye na ude ma jikọta ya. Gelatin nwere ike dochie anya agar agar (nke dị mkpa maka ndị anaghị eri anụ na ibu ọnụ), agar- Agar kwesịrị iwe ugboro atọ karịa gelatin.

Iji dozie bred-yoghurt, gbakwunye 150-200 g nke cheese cheese ka ọ bụrụ na ị ga-edozi ya. Ọ bụrụ na ị dị oke, ị nwere ike ịmegharị ude ahụ na ntakịrị mmiri mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi. Na n'ozuzu, maka nkwadebe nke creams na ụdị nke agbanwe agbanwe na ekpomeekpo, ị nwere ike iji yoghurts Grik ma ọ bụ Icelandic. Ndị a na ngwaahịa ha dị ka ude.

Ị nwekwara ike ịkwadebe cream cream yogurt maka achịcha. Nri utoojoo ka mma iji obara, ihe kariri 15% abuba. Dịka ude mmiri ude nwere ike ị nweta mmiri mmiri zuru ezu, gbakwunye gelatin ma ọ bụ agar-agar.

N'ezie, ị nwere ike ịkwadebe creams yoghurt na mgbakwunye nke ude mmiri, na cheese cheese - ndị a na ngwaahịa na-zuru oke jikọtara.