Ihe na-esi ísì ụtọ, nke a kụrụ n'ụlọ iji detụ ire adịghị mma na ụlọ ahịa ahụ. O doro anya na ọ ga-amasị ọbụna ndị na-akwado ndụ dị mma. N'ụzọ dị mwute, ọ na-apụta mgbe niile na nri kachasị ụtọ bụ ihe kacha emerụ ahụ, ma mgbe ụfọdụ, i nwere ike itinye onwe gị.
Kedu esi esi esi nri na-ese anwụrụ ọkụ n'ụlọ?
Efrata:
- nkume okwute a na-acha oyi na-acha - 2 pcs.
- nwa akwukwo oji - 2 tbsp. ngwunye;
- Yabasị husk - 3 tuo;
- nnu dị mma - 4 tbsp. ngwunye;
- shuga - 2 tbsp. ngwunye;
- laurel akwukwo - 2 pcs.
- mmiri - 1 l;
- mmiri anwụrụ ọkụ - nụrụ ụtọ;
- ose nwa peas - 10 PC.
Nkwadebe
Anyị na-agbaze nkume dị iche iche, na-ehichapụ isi na ọdụ. Na mmiri ogwu mmiri, anyị na-atụfu nnu, sugar, ngwa nri, yabasị husks na tii. Obụpde mgbe esi nri maka nkeji ole na ole, wee wepụ brine ma hapụ ka ọ dị jụụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ehichapụ ya, wepụ ihe ndị ahụ na-ekpo ọkụ ma wepụ mmiri anwụrụ ọkụ. Jiri nlezianya, anyị na-agbada na marinade ahụ na teekere dị njikere ma hapụ ya maka awa 5, mgbe ahụ anyị na-ehicha n'ime friji maka otu ụbọchị. Mgbe ahụ, anyị na-ewepụ azụ ahụ ma jiri ya na-ehicha ya.
Ntụziaka maka smoked mackerel ke smokehouse
Efrata:
- nkume okwute ohuru nke kpuru oyi - 3 pcs.
- ngwa nri .
Maka brine:
- mmiri - 1 l;
- nnu - 50 g.
Nkwadebe
Ekekere na-emebi, na-ehicha, na-ehicha ma na-asacha ọzọ na n'ime. Ugbu a, ka anyị kwadebe brine: wụsa mmiri n'ime pan, tụfuo nnu na mix. Jupụta azụ ahụ na ngwọta a ma hapụ ka ị gafee mmiri ruo awa 1.5. Dee ya na ngwa nri ma kee ya na eri ka ọ ghara iche mgbe ị na-ese anwụrụ. Ugbu a, na ala nke ụlọ anwụrụ ọkụ ahụ, anyị na-ehi ụra na mgbawa alder, mgbe ahụ anyị na-etinye tray pụrụ iche maka ịta abụba ma wụnye grate. Mee ka okwute na-acha uhie uhie na ala ya ma kpuchie ya. N'okpuru smokehouse anyị na-azụ anụ ọkụ na ọkụ na-ere ọkụ n'etiti ọkụ. Mgbe minit 10, mepee mkpuchi, kpochapụ anwụrụ ọkụ ma mechie mkpuchi. Anyị na-ese minit 15, wee wepụ ụlọ anwụrụ ọkụ ahụ ma mee ka ọ dị jụụ. Nke ahụ nile bụ na njikere dị njikere! Jiri nlezianya wepu eri ahụ site na azụ ma jee ozi na tebụl n'ime akwụkwọ dị mma.
Smoked mackerel ke aerogrill
Efrata:
- acha ọcha - 3 pcs.
- ngwa nri;
- mmiri anwụrụ ọkụ - nụrụ ụtọ;
- sawdust alder - nụrụ ụtọ;
- mmanụ ihe oriri.
Nkwadebe
Na azụ anyị bepụsịrị isi, ọdụ na igwu anụ ahụ. Mgbe ahụ, anyị na-asa ya na mmiri na-asọ asọ, tinye nnu, gbasaa ya na ngwa nri na anwụrụ ọkụ mmiri. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị ji eriri wejie ozu ahụ ma dọba ya na nsị nke aerogrill. Anyị na-etinye ya na ọkwa kachasị elu, na n'elu ọkwa anyị na-etinye grate na akpa n'ime nke anyị na-etinye ole na ole alder sawdust impregnated na mmiri ọkụ. Gbanyụọ ngwaọrụ ahụ na ogo 190 ma sie azụ a maka minit 40. Na njedebe oge, nri anyị dị njikere maka oriri.
Na-eme ka ihe dị iche iche na-egbuke egbuke na multivark
Efrata:
- acha ọcha - 3 pcs.
- bulb - 2 iberibe;
- lemon - 1 ibe;
- elu - 1 ụyọkọ;
- ngwa nri;
- agwakọta tii - 3 tbsp. ngwunye;
- shuga - 1 teaspoon.
Nkwadebe
Anyị na-asa ákwà akwa, na-ehicha ya ma, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, bee ya n'ime iberibe. Mgbe ahụ, jiri azụ na ihe nnu sie azụ. Anyị na-agwakọta tii na shuga ma kesaa ya na nnukwu mpempe akwụkwọ, ma jiri obere akwụkwọ dị na ya kpuchie ya. Na ya anyị na-etinye azụ, na-agbanwe ya na lobes nke lemon na yabasị yiri mgbaaka. N'ime afo na nkume anyị na-etinye nsị elu ma kechie ya na mpempe akwụkwọ. Anyị na-etinye ngwugwu ahụ na nnukwu efere nke multivark, họrọ usoro "Varka", mechie mkpuchi nke ngwaọrụ ma detuo ihe dị ka nkeji iri asaa. Mgbe oge ahụ gasịrị, a ghaghị ịcha mma ma na-ewepụ ya.