Azu si ezi

Ezigbo ụdị nke nri nri nri Tatar, aza, na-agụnye iji beef ma ọ bụ, na oke ikpe, nwa atụrụ. Ma na mbara ebe anyị na-eri nri kemgbe ogologo oge, a na-eme ka nri anyị sie ike ma na-eme ya, ọ na-esikarị esite anụ ezi sie ya nri, nke na-egbochi ya ịghọ ọbụna ihe tọrọ ụtọ, bara ọgaranya ma na-esi ísì ụtọ.

Ntụziaka azu si anụ ezi na pickled cucumbers na gravy

Efrata:

Nkwadebe

Na-akwadebe nkwadebe nke azu si anụ ezi, kpoo anụ ezi n'okpuru mmiri na-agba agba ma jiri nlezianya kpoo ya na akwa akwa. Mgbe nke ahụ gasịrị, belata anụ ahụ n'ime ihe ndị dị mkpa ma ọ bụ obere cubes ma ziga ya na chalron kpụ ọkụ n'ọnụ ma ọ bụ na-awụgharị pan, na-agbanye n'ime ya obere sunflower na-enweghị ísì mmanụ. Mgbe anụ ahụ na-ehicha ya, anyị na-ehicha ma belata yabasị na semicircles, anyị na-ewepụkwa nduku nduku site na akpụkpọ ahụ, na-ehicha ya ma gbanye ha n'otu ite frying dị iche iche ruo mgbe ọ dị nro.

N'ihe dị iche iche nke anụ ezi anụ ọhịa ndị ahụ na-eme ka ọ bụrụ ihe dị ka nkeji iri asatọ, kwụ ọtọ, na-akpali akpali, maka nkeji asatọ, gbakwunye ahịhịa cucumbers salted na ahịhịa, wụsa n'ime obere mmiri na-esi na mmiri ma mee ka efere dị n'okpuru mkpuchi maka minit iri na ise, belata ike nke ọkụ ahụ dị ala karịa.

Na nzọụkwụ na-esonụ, anyị na-etinye tomato mpempe na potụl nke a gwakọtara na iko mmiri na-ekpo ọkụ ma ọ bụ na-ekpo ọkụ garlic, na-efesa ihe na-acha ọkụ, na-atụba mmiri ma na-ehicha ya, na-ekpuchi efere, na-ekpuchi efere na mkpuchi, ruo mgbe anụ ahụ dị nro. Ugbu a, anyị na-etinye poteto a ṅara n'ọkụ, anyị na-atọ ụtọ nri ahụ iji detụ ire ụtọ, anyị na-ahapụ ya maka atọ ọzọ ruo ise ma nwee ike ije ozi, ma ọ bụrụ na ọchọrọ, na-eji akwụkwọ ọhụrụ eme ihe.

Kedu esi esi anụ ezi na Tartar na-esi nri dị na Tartar?

Efrata:

Nkwadebe

Ihe mbụ anyị ga-akwadebe n'ụzọ kwesịrị ekwesị bụ pulp nke anụ ezi. Anyị na-asa anụ ahụ, kpoo ya, belata ya n'ime ihe na-enweghị ihe karịrị otu centimita ma tinye ha n'ime ikike dị iche iche, mgbe ọ wụsara obere mmanụ mmanụ n'ime ya ma na-ahọpụta ọnọdụ "Hot" ma ọ bụ "Baking" na ngosipụta ngwaọrụ. Mgbe minit iri gasịrị, anyị na-etinye nkwọ na ndị na-ekpo ọkụ ma na-ekpuchi carrots ma na-esi nri ọnụ maka minit ise ọzọ.

A na-eji kukumba salted n'ime ibe, semicircles ma ọ bụ na-agafere nnukwu grater ma gbakwunye oge na anụ na akwụkwọ nri. Gbasaa ọnọdụ gara aga maka minit iri ọzọ, wee gbakwunye egbutu n'ime obere iberibe ma ọ bụ nnukwu cubes nke edere Bulgarian, tomato ọhụrụ, anyị na-etinye pasta tomato ma na-eri nri n'otu usoro ahụ maka izu asaa ọzọ.

Ugbu a wụsa na efere ma ọ bụ naanị mmiri, anyị na nnu na ụdị ose abụọ, anyị na-atụba akwụkwọ laurel na sliced ​​garlic ezé, gbanwee ngwaọrụ na ọrụ "Nwepu" ma setịpụ oge maka otu awa na ọkara.

A na-agbanye poteto ihe dị ka nkeji iri atọ tupu e mechaa usoro ahụ dum. A ghaghị idozi ya tupu oge eruo ma bee n'ime cubes.