Ọ bụrụ na ị bụghị onye maara nke sankrit, aha ahụ bụ "burfi" pụtara na ị nweghị ihe ọ bụla. Otú ọ dị, anyị onwe anyị, ma ndị mmadụ maara na a sụgharịrị ya dị ka "mmiri ara fudge." Ha siri ike ịghara ikweta, ma e kwuchaa, ma nnu ma ọdịdị, nke a na-echetara onye ọ bụla ihe oriri a maara nke ọma.
Ihe ọṅụṅụ nke Sesame
Efrata:
- mmiri ara ehi abụba - 250 ml;
- Mmiri a mịrị amị - 1 ihe;
- mkpụrụ osisi sesame - 3/4;
- sugar cane - 1/2 tbsp.;
- Ala ala cardamom - 1/8 tsp.
Nkwadebe
Mkpụrụ nke sesame ighe ke efere frying pan ma ọ bụ na mpempe akwụkwọ mmiri ruo mgbe aja aja aja. N'etiti onwe anyị, anyị jikọtara ụdị abụọ nke mmiri ara ehi: akọrọ na mmiri mmiri. Na-agba ume, kpoo ngwakọta ahụ ruo mgbe ọ na-etu ma belata okpomọkụ. Kpee mmiri ara ehi ahụ ruo mgbe mmiri mmiri dị na ya na-eme ka ọ ghọọ nnukwu ihe mgbochi-dịka uka, nke a ga-ejikọta ya na samee e ghere eghe. N'otu oge ahụ, gbakwunye sugar (ma ọ bụ chaa chaa chaa) shuga, yana obere cardamom. Mgbe di na nwunye ole na ole ọzọ, a ga-ekesa ebe a na-ahụ maka akwụkwọ akpụkpọ anụ na ụdị mmanụ ahụ. Mgbe awa 2 gachara, ihe eji megharịa ọnụ ga-edozi ma dịrị njikere maka ojiji.
Kedu esi esi nri sesame burdock na almọnd?
Ihe ndabere maka burfi nwere ike ọ bụghị naanị mmiri ara ehi, kamakwa ntụ ọka almọnd - nhọrọ dị mma maka ndị na-adịghị eri ihe ndị sitere na anụmanụ.
Efrata:
- almọnd - 1 1/2 ihe;
- nkwụ aka - 1 1/4 nke isiokwu ahụ;
- mmiri 60 ml;
- pinch nke ala cardamom;
- sesame maka sprinkling;
- ghee mmanụ.
Nkwadebe
Iji nọgide na-enwe ezi, ụdị maka burfi greases ghee, ma nke a abụghị ụkpụrụ, ị nwere ike dochie ya na butter butter . Ejiri mmiri almọnd tinye n'ime mmiri na-ekpochapu mmiri, wee kpochaa ma gwakọta ya n'ime ntụ ọka. Anyị jikọtara ntụ ọka almọnd na cardamom. Na mmiri ọkụ, gbasaa shuga ma sie ya site na ngwakọta nke caramel kporo ma jikọta ya na ntụ ọka almond.
Ngwakọta nke caramel na-arụ ọrụ dị oké mkpa, ihe na-esi na ya pụta nwere agba amba na mgbe ọ na-abanye na mmiri ọ na-anaghị agbaze maka ihe dị ka nkeji, ọ bụ plastik ma ghara ịghọ swiiti na mmiri jụrụ. A na-ekesa ngwakọta ndị a n'ụdị ahụ ma fesa mkpụrụ osisi sesame. Mgbe awa ise na-anọ n'ime ụlọ okpomọkụ, ihe ga-eme ka sesame burde dị njikere ma nwee ike bee n'ime iberibe.
Iji chekwaa anụ ụtọ anụ anaghị esi na India, ọ ga-ekwe omume na akpa ikuku na-adị na friji n'ime ọnwa abụọ.