Fondue bụ isi na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ naanị nri mba Switzerland. Ndị ọzụzụ atụrụ mụrụ site n'ugwu snow, nke dị mma maka ntụrụndụ, nnọkọ ntụrụndụ n'oge mgbede oyi. French baguette, ya na nro dị nro ma na-ahụ ọkụ, nke na-enye ohere maka otu achịcha iji nọrọ na ndụdụ ahụ, nke e kere eke maka ọdịda nke ọma. Nhọrọ nke ndị na-acha vaịn na-agbaso ihe ị chọrọ, mana cheta - chiiz dị obere, ọ dị mfe nsị ya. Na karama mmanya na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ agaghị afụ ụfụ.
Onye nke ọ bụla nwere ụzọ nchịkọta ya maka obi ụtọ. Ọ na - abụkarị ngwakọta nke cheese abụọ nke Switzerland - "Gruyer" na "Emmental" - n'ụdị dị iche iche, gbazere na mmanya ọcha na-acha ọcha na mgbakwunye nke udara vodka. Ọ bụrụ na a na-esi nri na-enweghị mmanya, ọ na-ebu ụzọ tinye achịcha ahụ na schnapps smuo, ma mgbe ahụ banye n'ọchịchị gbazee. Dị ka ihe atụ, na Geneva, a na-agbakwunye ọṅụ na-eme ka ọ dịkwuo ụtọ.
Fondue abụghị naanị efere, ọ bụ ezigbo ememe. Ọ dịghị ihe na-eme ka ndị mmadụ dị ka nri nkwonkwo sitere na "cauldron" nkịtị. Enwere ezigbo obi ụtọ. Ya mere, ọ bụrụ na nwanyị na-atụba otu achịcha n'ime ya na mberede, ọ ga-asusu ọnụ ndị ikom niile nọ. Ọ bụrụ na nwoke dị otú ahụ "na-agba ọsọ", ọ na-azụrụ otu karama mmanya. Ma ọ bụrụ na ọ funahụrụ ya nri ọzọ, a ga-enyerịrị onye na-esote ndị ọzọ obi ụtọ ịga nọrọ n'ụlọ.
Fondue Neuchatel
Efrata:
- cheese "Gruyer" - 300 g;
- cheese "Emmental" - 100 g;
- garlic - 1 clove;
- ọka starch - 2 tsp.
- mmanya na-acha ọcha ọcha - 1 ihe;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 1 tbsp. ùkwù;
- vodka udara (kirsh) - 1 tbsp. ùkwù;
- nnu, ose obere ala - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Jiri cheese na-ehicha ya, tinye ya na nnukwu grater ma jikọta ya. Kwadebe achicha n'ihu - ọ ka mma ka ọ bụrụ na ị ga-eme ka ọ ghara ịmịcha n'ime cheese - gbanye ya n'ime obere cubes. A na-egbutu galik na ọkara ma na-ehichapụ ala nke fondue, mgbe a tụfusịrị garlic - anyị agaghị enwe ya ọzọ.
Anyị na-etinye fonduffpot n'elu ọkụ ahụ, na-enwu ọkụ ma wụsa ihe ọṅụṅụ na mmanya n'ime nnukwu efere ahụ. Na-agbagharị, wụsa mmiri dị omimi nke starch. Mgbe mmiri ahụ na-ekpo ọkụ, anyị na-ekpuchi cheese na nwuo ruo mgbe agbazere kpamkpam. Nzuzo, ose na-atọ ụtọ. Ọ bụrụ na uka dị oke mmiri, gbakwunye obere starch. Na njedebe, wunye ke udara vodka na mix. Anyị na-ewepụ ọkụ ahụ ka ọ dịkarịa ala ma na-agbaji achịcha dị iche iche nke achịcha, na-etinye ya n'osisi.
Chiiz na-atọ ụtọ n'ime ugu
Efrata:
- ugu - 1 ibe;
- cheese "Gruyer" - 300 g;
- cheese "Emmental" - 300 g;
- ude - 2/3 ihe;
- mmanya na-acha ọcha ọcha - 2/3;
- ọka ọka - 1 tbsp. ùkwù;
- mmanụ olive - 2 tbsp. ngwunye;
- yabasị - 1 ibe;
- garlic - 2 cloves;
- chili ose - 1 pc.;
- Ọhụrụ mushrooms - 200 g;
- Sage - 3 sprigs;
- nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Site na ugu a gbara gburugburu, belata okpueze ma hichaa ihe mkpuchi, wepu osisi na eri. Anyị na-esi n'ime ya na-eme ka ugu si na nnu, otu ngaji nke mmanụ oliv, ihe na-esi ísì ụtọ na garlic. Anyị na-ezite ya ka o sie ya na oven nke dị na 180 degrees ruo minit 45. N'okpuru frying, kpoo mmanụ fọdụrụnụ na ighe ya na-egbutu yabasị, garlic na chili maka ihe dị ka nkeji 3. Mgbe ahụ gbakwunye mushrooms dị mma na ighe maka minit 5 ọzọ. Tinye ntụ ọka ahụ ma gafee 2 nkeji. Anyị na-awụsa mmanya ahụ, wetara ya na obụpde wee wepụsịa ite ahụ si ọkụ.
Na mgbe chikasịchara, a pụkwara iri arịa a rụrụ arụ site n'iji anụ ahụ na-ehicha anụ ahụ - ezigbo mma maka ndị enyi na ezumike Halloween!
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbasa okpokoro ezumike gị, anyị nwere ike ikwu na ị na-agbalị anụ anụ , ndị ọbịa ga-enwe obi ụtọ.