Baursaki - otu n'ime nri ndị kachasị mmasị nke nri Asia, bụ otu mgwakota agwa, nke e ghere eghe na abụba miri emi. Na omenala, a na-eme ka mgwakota agwa maka baursaks dị ụtọ, dịka ihe eji megharịa ọnụ, yiri nke a na-eji akwacha , bụ nke a na-anakọta site n'ọkwá dị njikere. Kama shuga, a pụrụ iji mmanụ aṅụ mee ihe, dị ka a na-eme na mbipụta Tatar. Otú ọ dị, e nwere baursaks na ndị a na-agwaghị agwa, a na-ejere ha ozi kama achicha. E nwere ọtụtụ nhọrọ maka esi esi nri baursaks dị na Kazakh, nke mere na bọọlụ ahụ na-agbapụ na-acha uhie uhie, ntutu na nro.
Baursaks si na oyi na-atụ nsen
Ụdị baursaks ndị a dị ezigbo ụtọ, ha ga-ekpo ọkụ ọkụ, n'oge frying, a ga-achọ nkà ụfọdụ.
Efrata:
- egg chick - 10 mbak;
- nnu - ½ tsp;
- soda - ½ tsp;
- mmanụ sunflower - 2 tbsp. ngwunye;
- ntụ ọka - 2 iko;
- mmanụ ihe oriri maka miri-frying -300 ml.
Nkwadebe
Enwetara lush baursaks ma ọ bụrụ na a gwakọtara mgwakota agwa site na àkwá, ntụ ọka na mmanụ ihe oriri. Iji nweta isi ihe na-emepụta ihe, dị nnọọ ka ị na-akụ akwa ahụ n'elu, tinye ha na njedebe a na-atụgharị ma tinye na friza maka otu awa na ọkara. Na nnukwu efere, gbajie àkwá, nnu, tinye soda, mmanụ na-esi ísì ụtọ ma jikọta ya nke ọma. Ebe ọ bụ na yolks nke àkwá oyi kpọnwụrụ, ọ ka mma ime nke a site n'enyemaka nke nduku. Jiri nke nta nke nta na-agbakwunye ntụ ọka, gwakọta ya. Gwa mmanụ. Site na mgwakota agwa, kewaputa lumps dị ka nnukwu ihe, tụgharịa ha na bọọlụ ma wedata ha n'ime fryer. Baursaks, nke a na-enye ebe a, na-abawanye ụba mgbe frying. Tinye bọọlụ kwụsịrị na akwa akwa iji kpuchie mmanụ ahụ.
Ụtọ baursaks
Kazakh baursaks, uzommeputa nke bu kwa ihe di mfe, bu ihe edozi ya site na ihe iko achicha.
Efrata:
- ntụ ọka na / s - 3.5 iko;
- mmiri ara - 2 iko;
- akwa nke ọkụkọ - 4 pcs.;
- ude uto - 2 tbsp. ngwunye;
- shuga - 1 tbsp. ùkwù;
- nnu - 1 teaspoon na-enweghị slide;
- yist - 30 g;
- mmanụ ọka - 300 ml.
Nkwadebe
Mmiri ara ehi ruo ogo 30, tinye sugar na yist na ya. Hapụ na ọkara otu awa na ebe na-ekpo ọkụ, tinyezie nsen, nnu na ude mmiri. Ngwurugwu nile kwesiri ibu na igwe onu ogugu. Gwakọta ihe niile nke ọma, nke mere na ngwakọta ahụ na-adị n'otu, jiri nwayọọ nwayọọ tinye ntụ ọka ahụ. Gwakọta mgwakota agwa, hapụ nkeji iri abụọ iji zuru ike. Ntụziaka a na - emepụta ihe dị mma, na-agbanwe mgwakota agwa maka baursaks, dịka ọmụmaatụ, a ga - agbanwe obere uzommeputa, ka ihe atụ, gbakwunye shuga iji mee nzacha, ma ọ bụ dochie mmiri ara ehi na ọbara, mgbe ahụ, ntụ ọka ahụ ga - adị mfe. Kewaa mgwakota agwa n'ime 6-8 koloboks, na-agbatị aka n'akụkụ ma na-egwugharị, na-emepụta ụdị ọka ma bee obere iberibe obere obere klas. Fri nke baursaks na e ghere eghe ka o nwee otutu odo odo, na-eme ka oge nile.
Baursaks na obi chiiz
Ntụziaka maka delicious baursaks nwere ike ekewet onwe ya, ọ bụrụ na ị gbakwunye obi chiiz ma ọ bụ grated chiiz na mgwakota agwa.
Efrata:
- kefir - 0,5 l;
- soda - 1 teaspoon;
- obi chiiz - 200 g;
- anụ ọkụkọ - 2 pcs.;
- nnu - 1 teaspoon;
- ntụ ọka na / na -4-5;
- mmanụ maka frying - 1 iko.
Nkwadebe
Baursaks na kefir dị nnọọ nro, ha na-agbazekwa n'ọnụ. Kefir kwesịrị ịdị na ụlọ okpomọkụ. Obi ụlọ