Kedu ihe bụ capers, otú ha si ele anya - Ezi ntụziaka maka nri ụtọ ma na-atọ ụtọ

N'ịmụta ihe ndị na-emetụta, na itinye ngwaahịa a mgbe ị na-akwadebe efere, ị nwere ike ọ bụghị nanị na ị ga-eme ka nhọrọ dị iche iche dịkwuo iche, ma budata mma. Site na mgbakwunye nke akụrụngwa ahụ, uto nke ọtụtụ ihe ndị e ji esi nri na-aghọ ihe kacha mma.

Kedu ihe na-adọrọ mmasị na olee otú ha si ele anya?

Na-atụle ụzọ dị iche iche nke isi nri, onye ọ bụla nke ọ bụla na-eme ka ọ bụrụ ntụziaka, ma ọ bụ mgbe ọ na-esote ihe oriri, ebe ọnye bụ otu n'ime isi ma ọ̄ bụ ihe ndị ọzọ. N'ịchọta ihe ndị a bụ na ihe ha yiri, ọ ga-adị mkpa iji ngwaahịa zụọ ya site na ịzụrụ ya na ụlọ ahịa ma ọ bụ, ọ bụrụ na ọ ga-ekwe mee, buru ngwaahịa ahụ iji aka gị.

1. Ihe ndi ozo bu ihe ozo karia akwukwo ahihia nke osisi ohia nke caper, nke na-etolite ma na-amanye ihe ubi kariri n'ime mba Mediterranean: Italy, Turkey, Gris, nakwa Asia, Caucasus na Crimea.
2. Na ụdị ya, ụdị ndị ahụ a na-achọpụtabeghị adabara nri, n'ihi ya ha na-ebute ya. Na usoro salting capers gosipụtara àgwà ha n'ụzọ zuru ezu ma kpochapụ àgwà ọjọọ dị n'ime mkpụrụ ọhụrụ.
3. N'ịbụ ndị gbalịrị ihe ndị na-atọ ụtọ, ọ na-apụta ozugbo na mmetụta ha bara uru na àgwà nke efere: nke ọma, ntakịrị n'àgwàetiti, ihe ndị na-esi ísì ụtọ nwere ìhè, pungent, acidic note maximally enrich the taste palette of dishes.

Kedu uru bara uru?

Capers, bụ ndị bara uru ya bara uru, ga - eme ka ọ dị ụtọ na-eri nri anụcha, ma ọ ga - aghọkwa mgbakwụnye bara uru nke ga - eme ka àgwà ha na - edozi ahụ dị otu narị.

1. Capers nwere ọgaranya na vitamin A, C, E, K, ìgwè B, ọtụtụ mineral. Ha nwere protein zuru oke, abụba, carbohydrates, mmanụ ndị dị mkpa, glycosides na ihe ndị ọzọ dị mkpa. Ihe caloric nke ngwaahịa a bụ naanị 23 kcal kwa 100 g.
2. Enwere na capers flavonol quercetin mma akpụkpọ ọnọdụ, ịkwụsị mbufụt, na-enyere aka na allergies. Otu akụrụngwa na-egbochi nsị sel sel na ahụ ma na-ejigide usoro DNA.

Ebee ka ha na-agbakwunye ụda?

Na-agbakwụnye na nri ndị a na-emekarị, ntụziaka na-abaghị uru na-adọrọ mmasị ma dị iche iche, na-enweta ọdịdị na eccentricity. Akuku nke akuku na-eme ihe ndi ozo di ka sodium glutamate, na-eme ka uto nke ihe ndi ozo di na ya ma n'otu oge ahu na-eme ka ndi mmadu bia. Banyere nke ahụ, na ihe ha na-eri capers, na paragraf na-esonụ.

1. A na-agbanye capers na ụdị sliced ​​na efere si anụ, azụ, sauces ma ọ bụ na-ekpo ọkụ na mbụ.
2. A pụrụ itinye buds dị iche iche na pasta, Pizza ma ọ bụ mee ka ha nweekwu osere ọ bụla.
3. N'ịbụ ndị na-ejupụta na nnu mmiri, ha nwere ike itinye ha na salad "Olivier", mee ka ha nwee ọnụ na-atọ ụtọ ma na-etinye ya na achịcha.

Kedu ka esi esi mee ihe?

Ọ bụrụ na ị bụ onye bi na ndịda ebe ndịda ma ọ bụ na ị nwere obi ụtọ ịghọ onye na-ahụ maka ndị na-esi ísì ụtọ n'ụzọ ọzọ, mụta otú e si akwadebe capers ma mee ka osere, ihe mgbakwunye bara uru na aka gị. Ọ dị mkpa ka billet na-acha osere na-ahọrọ ụdịdị mma nke ọdịdị dị ọcha, na-enweghị mmebi.

Efrata:

• ọhụụ ọhụrụ - 0,5 n'arọ;
• garlic - 2-3 ezé;
• lemon - 0,5 iberibe;
• yabasị - 1 ibe;
• apple cider mmanya - 1/3 nke karama;
• cloves - 3 PC.
• ose dị ụtọ - 3 PC.
• nnu - 1 teaspoon.

Nkwadebe

1. A na-asacha isi, na-amị ma na-etinye ya n'ime ite.
2. Obụpde mmanya na chopped chopped, chopped garlic, bee n'ime mpekere nke lemon, na-agbakwunye ngwa nri na nnu.
3. Mgbe esichaa, wepụ marinade ahụ ọkụ, dị jụụ ma wụba n'ime ite nwere buds.
4. Na-ekpuchi akpa ahụ na mkpuchi na-enweghị isi ma tinye ya na oyi.
5. N'ime otu ọnwa, ọ ga-adị njikere.

Salad kachasị mma na ihe eji eme ihe - uzommeputa

Achịcha ndị kacha baa uru bụ ndị na-agụnye otu akụrụngwa na-enweghị nhazi oge. Otu n'ime ihe ndị a ga-abụ salad. Ị nwere ike ịkwadebe ya site na iji ndụmọdụ ndị dị mfe site na nchịkọta na-esonụ ma ọ bụ site na ijikọta echiche efu, mepụta ihe pụrụ iche gị, nke kachasị mma nke mkpiri nri.

Efrata:

• capers - 2 tbsp. ngwunye;
• ọkụkọ fillet - 300 g;
• sie sie - 2 iberibe;
• walnuts - 2 tbsp. ngwunye;
• apụl cider mmanya - 1 teaspoon;
• ude ma ọ bụ yogọt - 2 tbsp. ngwunye;
• nnu, ose, ngwa nri.

Nkwadebe

1. Obụpịa na mmiri na nnu na ngwa nri.
2. Kwuo ọkụkọ, àkwá, gbutu mkpụrụ.
3. Gwakọta ihe ndị dị na efere salad, na-agbakwunye ya.
4. Wunye salad na akwa ejiji na ude na mmanya, nnu na ose ka o detụ.

Efere na anụ

Otu n'ime ụzọ kachasị mfe ị ga-esi eji ihe oriri bụ ịkụcha ụdị nri ọ bụla na nke a. Okpokoro osisi a na-atụtụchasị nke ọma na nri ga-eji nlezianya mesie uto nke efere a kwadebere ma nyere aka mee ka ọ dị elu ikpughe onwe ya.

Efrata:

• capers - 3 tbsp. ngwunye;
• Mọstad - 2 teaspoons;
• lemon - 0,5 iberibe;
• pasili - 0.5 okpukpu;
• garlic - 2 ezé;
• Mayonezi - 100 g.

Nkwadebe

1. Mix Mayonezi na lemon ihe ọṅụṅụ na mọstad.
2. Ghichapu ahihia, pasili na garlic, gbakwunye ya na mayonezi, agwakota.
3. Mgbe minit 20 ruo 30, a ga-enye ihe oriri na ihe ndị dị mkpa maka ije ozi.

Pizza na okpu

Pizza na-esi nri nwere ike ime ihe dịgasị iche iche, na-eji ham ma ọ bụ ngwaahịa ndị ọzọ na-esi nri, anụ a kụrụ anụ, mushrooms, akwụkwọ nri dị iche iche na ngwaahịa ndị ọzọ dịka ihe dị mkpa maka ndozi. Ihe ọzọ bụ nsụgharị na cheese na cheese cheese. N'ihi mkpuru osisi, nri na-enweta amara pụrụ iche.

Efrata:

• mgwakota agwa maka Pizza - 500 g;
• capers - 3 tbsp. ngwunye;
• obi cheese bụ obere abụba - 1 iko;
• chiiz siri ike - 400 g;
• eyịm green - 1 ụyọkọ;
• salad yabasị - 1 ibe;
• ọhụrụ tomato - 700-800 g;
• nnu, ose.

Nkwadebe

1. Na-eri cheese cheese na grated chiiz, tinye garlic, gbanye ahihia erimeri.
2. Nnu nnu, ose, na-ekesa na batter a na-agbanye na mpempe akwụkwọ.
3. Mgbe minit 15 gasịrị, fesa n'elu efere ahụ na mmanụ olive, zigara ya na oven.
4. Nri Pizza maka minit 20-25 na ogo 200.

Solyanka na capers - uzommeputa

Anụ anụ ọ bụla na- esi ísì ụtọ na-enweta ọpụrụiche pụrụ iche, ọhụụ na-enweghị atụ na ọmarịcha ọhụụ mara mma. Ọ dị mkpa ịgbakwunye mgwa ihe na njedebe nke nri - ya mere, efere ahụ ga-enwe oge iji mee ka ihe ọkụkụ na-esi ike nke additive na ihe ndị dị oké ọnụ ahịa a na-enweghị ike ịgbanwe.

Efrata:

• anu ehi - 500 g;
• ihe igwe anwuru - 500 g;
• pickled cucumbers - 200 g;
• tomato mado - 5 tbsp. ngwunye;
• capers - 3 tbsp. ngwunye;
• eyịm - 150 g;
• mmanụ - 50 ml;
• olive, elu, lemon, ude mmiri - iji nụrụ ụtọ;
• nnu, ose, laurel - nụrụ ụtọ.

Nkwadebe

1. Sie anụ ahụ, bee n'ime efere.
2. Tinye yabasị na mmanụ, gbakwunye tomato, cucumbers, gbakwunye minit 10.
3. Dina na anụ a na-esi ísì ụtọ na-ese anwụrụ, ighe, nụ ụtọ nri na-atọ ụtọ, na-agbakwunye nnu, ose, laurel, esi nri maka nkeji 15.
4. Ghaao lemon, olive, na-ekpuchi, wepu akpa si ọkụ.
5. Na-eje ozi na ude ma na elu.

Turkey na poteto na capers

Ntughari na ihe ndi choputara na-enye ihe magburu onwe ya ma mee ka ha lee anya na uto nke ihe ndi amara. N'okwu a, tinyekwuo na ihe ntanetị nke multicomponent ga-agbanwe ihe mejupụtara site na toki na anụ ndị na-esi na potato, nke a ga-arụ ọrụ na mpekere ma ọ bụ site na-eme puree nke oge.

Efrata:

• ụtụ fillet - 300 g;
• poteto - 500 g;
• capers - 1 tbsp. ùkwù;
• yabasị - 100 g;
• bọta - 4 tbsp. ngwunye;
• mmiri ara ehi - ¼ iko;
• ihe mgbochi ọkụkọ demiglas - 3 tbsp. ngwunye;
• lemon - 1 ibe;
• nnu, ose, thyme.

Nkwadebe

1. Fillet nke toki bụ sliced, salted, nke na-esi ike, ghere eghe na mmanụ na n'akụkụ abụọ ruo mgbe uhie na njikere.
2. N'otu pan ahụ, gbanye chopped yabasị, na-agbakwunye zest.
3. Wunye na mmiri ara ehi, gbakwunye demiglas, tụọ nkeji ole na ole.
4. Nwuo na ihendori esiji, thyme, nnu, ose na lemon ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ.
5. Obụpde poteto.
6. Na-eje ije toki na poteto, na-eji mmesapụ aka na-eme ka ọ dị mma.

Achịcha "Siza" na anchovies na capers - uzommeputa

N'etiti ọtụtụ ọdịiche nke mgbakwunye na mmasị ndị salad, ihe oriri Sisa na anchovies na capers bụ otu n'ime ihe ndị kachasị nụchaa na nke mbụ. Kama nke yolks anụ ọkụkọ, ị nwere ike iji yolks quail nsen, na mkpụrụ osisi mọstad iji dochie anya nnukwu. Akwukwo nri a ga - agbakwunye mmanu ozo ma o buru na i tinye ya na mmanu achachacha.

Efrata:

• egg yolks - 3 iberibe;
• ụtọ mọstad - 1 tbsp. ùkwù;
• capers na anchovies - 40 g;
• garlic - 4 ezé;
• mmanụ olive a nụchara anụcha - 150 ml;
• ihe ọṅụṅụ lemon - 1.5 tbsp. ngwunye;
• Worcestersky ihendori - 1 teaspoon.

Nkwadebe

1. Mee ka yolks na mgbakwunye nke mọstad na lemon ihe ọṅụṅụ ruo minit 7.
2. Wunye obere mmanụ oliv, whisk ọzọ 5 nkeji.
3. Tinye garlic garlic, garlic na chara, tinye ihe oriri.

Pasta na tuna na capers

Uzo mara mma na chara acha, nke e tinyere na mpekere nke tuna tuna, ga-abu ezigbo ihe ngwọta maka mfe ma n'otu oge nri nri nri ma obu nri anyasi. Ọ na-akwadebe nri ahụ ruo minit ole na ole, mana ọ na-emepụta mmetụta dị egwu ọbụna n'etiti ndị na-eri nri ma na-achọsi ike.

Efrata:

• pasta - 0,5 n'arọ;
• capers - 1 tbsp. ùkwù;
• tomato - 400 g;
• tuna mkpọ - 2 akpa;
• yabasị - 1 ibe;
• garlic - 2 ezé;
• ose uhie - ¼ tsp;
• mmanụ olive - 1 tbsp. ùkwù;
• nnu, ose, herbs.

Nkwadebe

1. A na-agwakasị yabasị na garlic.
2. Gbakwunye tomato, tomato, oge na ose na stew ruo ọtụtụ minit ruo mgbe o buru.
3. Tinye tuna n'ime ighe na-enweghị brine, na-ekpo ọkụ maka nkeji 2, na-akpali akpali.
4. Sichaa efere ma jiri ihe oriri nke tuna, chara na tomato, fesa ya na ahihia.

Kedu ka m ga - esi dochie anya isi?

Enweghi ike ighota ihe eji adi ma jiri ha mee ihe n'iri nri. Ọ na - eme, ọ na - eme na n'oge kachasị oge, ihe nkwụsị nke ọma maka nri nri gị kachasị amasị adịghị. Mgbe ahụ, ihe ọmụma ga-abịa iji zọpụta ihe iji dochie ihe ndị ahụ, ka nri ghara ịgwụ ya, ọ dịghịkwa onye ga-ahụ ngbanwe ahụ.

1. Nhọrọ kachasị mfe ma dị ọnụ ala a ga-ewere gherkins, bụ nke dị mkpa ka a kpochaa ya.
2. Oliv ma ọ bụ mkpụrụ oliv nwere ike ịghọ ezigbo ihe mgbakwunye maka ụda.