N'oge a, mmadụ na-anwa ime ka ndụ ya dị ọcha, na-echepụta ngwaọrụ dị iche iche, ngwa ngwa ụlọ, wdg, o metụrụ aka na nri. Taa ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ị nwere ike ịzụta ihe ọ bụla ị ga-eji nweta ngwaahịa: cutlets, dumplings, vareniki, syrniki, pancakes na ihe ndị ọzọ. Ọ dị mfe itinye na pan frying, nkeji ole na ole na nri abalị dị njikere, ọ bụ ihe ngwọta zuru oke maka ndị umengwụ ma ọ bụ ndị ọrụ aka. Ma nrite ọ bụla nwere akụkụ abụọ, ya mere enwere ike ịkwadebe ihe ndị na-emechabeghị na ngwaahịa site na nsogbu ha na ahụ ike na ọgụgụ.
Ngwaahịa na mberede
Ọ bụrụ na anyị na-atụle ihe ndị mejupụtara ngwaahịa, ọ bụghị ihe niile na-atọ ụtọ. Ihe ndị dị otú ahụ nwere ọtụtụ abụba na-emerụ ahụ na mmanụ ndị na-egbuke egbuke, yana nsị na nnu ụtọ, nke ọ bụla na-emetụta ahụike na ọdịdị nke onye ọ bụla. Dịka ọmụmaatụ, dịka ọmụmaatụ, a pụrụ iji nsị anụ ụlọ sitere n'ala ọkụkọ weere ya dị ka nri nri, dịka ihe eji eme maka nkwadebe ha na-eji nanị ala na obere kalori. Ihe enweghị ike ikwu maka ịzụta cutlets na nnukwu ụlọ ahịa ahụ, dịka akụkụ nke ndị cutlets dị otú a nwere ọtụtụ abụba, soy, ya mere, ọdịnaya calorie nke ngwaahịa dị otú ahụ bụ ọnụ ọgụgụ.
Na ngwaahịa ndị a kwadebere na-agụnye sodium glutamate, bụ nke bụ n'ezie carcinogen, mmetụta ya na ahụ na-edugakwa na nsonaazụ ọjọọ. Tụkwasị na nke ahụ, akwa akwa na ndozi, bụ nke dị na ngwaahịa ndị a na-ejedebeghị, na-emetụta nsogbu na- adịghị mma, na-ebutekwa mmeghachi omume dịgasị iche iche. Ọ bụrụ na ị na-eri nri ndị dị otú ahụ mgbe ụfọdụ, mgbe obere oge gasịrị ahụike gị ga-aka njọ.
Emem ka ọ bụrụ ngwaahịa kachasị mma
Pelmeni. Ọbụna ụlọ dumplings na-emerụ ahụ, ebe ọ bụ na ha na-ejikọta anụ na mgwakota agwa, nke a na-esikwa ike igwu n'afọ. Na ịzụta dum ị nwere ike ịchọta akwukwo nri na ọbụna protein na-agbanwe agbanwe, ma ọ ga-emetụta ọ bụghị nanị na ọ bụ gị, kamakwa ahụike gị.
Ngwurugwu ndi anucha na anu ma obu azu, ka ihe atu, cutlets, kabeeji na-agba, wdg. Na ndị na-emepụta ihe ndị na-adịghị mma na-emepụta ụba, abụba nri , abụba. Ihe a nile ga-emetụta ahụike gị na nọmba gị.
Ihe oriri na-eji na ngwaahịa emeghi
Ọ bụrụ na ị na-ahụ ihe ndị na-esonụ na ngwaahịa, anaghị azụta ha ma ọlị:
- Sodium Nitrate (Sodium Nitrate) ma e wezụga ọkara gwụchara ngwaahịa dị na anụ ezi, sausages na sausages. Ọkpụkpụ a nwere ike ịkpata ọrịa cancer.
- A pụrụ ịchọta oxyanisole (BHA) na butylated oxytoluene (BHT) na na-egbu egbu, ibe, mmiri, nakwa na nri ụtụtụ. Ndị a na-ekpo ọkụ na-emetụta ahụ mmadụ n'ụzọ dị njọ ma na-eme ka ọdịdị nke ọrịa kansa pụta.
- Propyl Gallate (Propyl Gallate), na mgbakwunye na ngwaahịa ndị a kwụsịrị, nwere ike ịtinye na soups na nzi ozugbo. Ngwakọta nke a nwekwara ike iduga ọrịa ọrịa oncological.
- Glutamate sodium - nkwalite na-eme ka uto na ísì nke ọ bụghị nanị mkpụrụ ego ndị a kwụsịrị, kamakwa ngwaahịa ndị ọzọ. Iji nri dị otú ahụ na-akpata isi ọwụwa, ọgbụgbọ na nsogbu na usoro ahụ ụjọ. Tụkwasị na nke ahụ, glucamate bụ ịṅụ ahụ, ihe ndị dị n'ime ala ga-adịkwa ka ọ nweghị mmasị na gị.
- Aspartame dị mkpa maka ngwaahịa ahụ ka ọ bụrụ ihe dị ụtọ. Mgbakwunye dị otú ahụ nwere ike ime ka afọ ọsịsa, nsogbu na usoro ụjọ ahụ, nakwa nsogbu ndị siri ike.
Ala na umengwụ
Anyị na-atụ anya na ị ghọtara na ọ bụghị ezigbo nri ka ngwaahịa na-adịghị mma. Ya mere, kwadebe nri n'onwe gị, na-eji naanị ihe ndị e kere eke. Achịcha kachasị mma n'ime oven, ya mere, efere ahụ ga-abụ ihe oriri ma dị ụtọ. Kuki kwa maka di na nwunye ka ha debe ihe nile bara uru.