Ahịhịa bụ azụ nwere nnukwu omega-3 nke abụba. Ya mere, ọ bụ, n'ezie, dị nnọọ uru nye ahụ. Ị nwere ike ịzụta ya nnu, ma ị nwere ike ime ya n'onwe gị. Esi mee ya ụtọ, chọpụta ugbu a.
Kedu ka o si bụrụ ihe ụtọ ịkụ chara azụ n'ụlọ?
Efrata:
- ohuru ogwu ohuru - 4 pcs.
- nnu - 50 g;
- shuga - 25 g;
- ose ojii na peas na-esi ísì ụtọ - 5 pcs.
- buds nke cloves , akwukwo laurel - 3 pcs.;
- mmiri dị ọcha - 1 liter.
Nkwadebe
Wunye n'ime mmiri mmiri, mgbe ị gwakọtara nnu, wụsa shuga, tinye ngwa nri na obụpde maka minit 5-10 na obere ọkụ. Mgbe ahụ, anyị na-eme ka brine dị jụụ na azụ. A na-eme ka azụ asa dị na ala nke friji. Mgbe ahụ, anyị na-ehicha anụ ọ bụla na viscera ma wepu isi. Nkụzi m, mmiri ndị ọzọ ka ọ na-asọ. Anyị na-etinye ozu ndị a kwadebere na saucepan ma wụsa marinade ahụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-apụ maka otu awa n'ime ụlọ okpomọkụ, mgbe ahụ anyị na-ezigara oyi maka ụbọchị 3.
Kedu ngwa ngwa azụ salted na ngwa ngwa?
Efrata:
- shuga - 10 g;
- azụ asa - 1 n'arọ;
- nnu - 25 g.
Nkwadebe
Na azụ asa, anyị na-ewepu giblets na isi. Ruo otu awa ma ọ bụ abụọ, anyị na-etinye ya na mmiri oyi. Mgbe ahụ anyị wepụ, kpocha ya, jiri ya na nnu na shuga mee ya. Anyị na-etinye azụ a na-eri nri ma hapụ ya maka awa 2. Wepụ anụ ahụ, kpochapụ nsị nke nnu na shuga, bee n'ime mpekere ma jee ozi.
Kedu ka esi kpoo azụ azụ na brine?
Efrata:
- azụ asa - 1 n'arọ;
- nnu - 120 g;
- sugar granulated - 75 g;
- akwukwo akwukwo, akwukwo ndi ozo - 5 PC;
- mmiri dị ọcha.
Nkwadebe
Anyị na-esi mmiri. Mgbe ahụ, tinye nri, sugar, nnu na esi nri brine maka ihe dị ka nkeji 3 n'obere ọkụ. Nri azụ. Kedu anụ ọ bụla dị m mma, anyị na-etinye ya na obere akpa maka pickling. N'otu oge ahụ, anyị na-ahapụ isi na mkpịsị aka anyị. A na-etinye ikike na azụ na oyi maka ụbọchị 3. Mgbe ahụ anyị wepụ ya, hichaa ya ma jeere ya ozi.
Kedu ka ị ga - esi zụlite azụ azụ na brine?
Efrata:
- azụ asa;
- mmiri;
- nnu.
Nkwadebe
A na-eji nwayọọ nwayọọ nnu nnu na mmiri na-ekpo ọkụ, ruo mgbe akụkụ ọzọ na-akwụsị dissolving. Nke a na - eme mgbe brine ka etinyela nnu nnu kachasị. Ọzọkwa, ogo nke saturation nke brine na nnu nwere ike ịlele ya na ọkụkọ raw egg. Ọ bụrụ na edozi ihe ngwọta ahụ, akwa ahụ ga-efe n'elu ma bulie ihe dị ka ọkara. Ọ bụrụ na ịchọrọ ka ọ bụghị naanị nnu, ma ọ bụ azụ anụ ọkụkụ, mgbe ahụ tupu ịwụsa nnu ahụ n'ime mmiri, anyị na-agbakwunye ose na-esi ísì ụtọ, mkpụrụ coriander, akwụkwọ mmiri na cloves.
Mkpụrụ asa, dị ọcha, tinye n'ime nnukwu efere buru ibu ma wụsa mmiri brine, nke mere ka azụ kpuchie azụ ahụ. Anyị na-ahapụ elekere na igwe okpomọkụ, mgbe ahụ maka otu ụbọchị ma ọ bụ abụọ, anyị na-ewepu ya n'ime oyi.
Kedu ka esi esi kporo chara na mọstad?
Efrata:
- azụ asa - 2 iberibe;
- nnu zuru oke - 100 g;
- Mmiri dị ọcha - 1 liter;
- coriander - 1 tbsp. ùkwù;
- shuga - 75 g;
- akwụkwọ oji oji, akwukwo laurel - 7 pcs.;
- Mọstad - 2 tbsp. ngwunye;
- agwakọta dill - 30 g.
Nkwadebe
A na-egbutu ahịhịa ya ma buru ya ọcha. Jiri mmanu mmanu 2 tinye ha mmanye ma tinye ya na akpa maka pickling. Anyị na-esi na mmiri, sugar, nnu, tuo nri na herbs. Gbalie ike, kwe ka mmiri ahụ sie ma mee ka brine dị jụụ. Jupụta ha azụ asa a kwadebere, na ime ụlọ okpomọkụ anyị na-enye awa 2 ka anyị guzoro, mgbe ahụ, maka ụbọchị 2-3 etinye oyi. Mgbe nke ahụ gasịrị, azụ ahụ dị njikere maka oriri. Anyị na-ehicha ya, bee n'ime obere akụkụ ma na-arụ ọrụ na yabasị na ihe ndozi sie. Nwee agụụ gị!