Familia kefir bụ otu n'ime ihe ọṅụṅụ na-egbuke egbuke nke mmiri ara ehi, nke na-enyere ma na-achịkwa mgbaze, ma na-etolite obere, ma na-edozi microflora intestinal. Ọtụtụ ndị nwere ememe ịṅụ mmanya na-aṅụ kefir maka abalị ahụ, ndị ọkachamara na ndị dọkịta na-eri nri na uru na nsogbu nke àgwà a.
Ndi kefir bara uru n'abali?
Kefir nwere ọtụtụ ọgwụgwọ na prophylactic properties, nke a na-emetụta n'ụzọ dị mma ma ọ bụrụ na ị na-aṅụ mmiri ara ehi a na-egbu egbu nke abalị. Ọ bụrụ na ị na-aṅụ kefir tupu ị lakpuo ụra, ọnyá ahụ si na ya na-etinye uche n'ozuzu ya, ọrịa ahụ ga-abawanye na ya site na normalization nke microflora intestinal, na ụtụtụ, ahụ ga-ewepụ ihe ndị na-adịghị mkpa. Ọ na-enwekwa mmetụta dị nro, ọ dị mfe iji ghara ichegbu ụra abalị ahụ.
Kefir nwere ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke lacto- na bifidocultures, bụ ndị dị oké ọnụ ahịa maka ahụ, karịsịa na erighị ihe na-edozi ahụ, nkwupụta na-eri mgbe nile maka nri, nsogbu na akụkụ eriri afọ n'ihi na ọgwụ nje. Ihe ndị ọzọ na-arụ ọrụ na kefir nwere vitamin B, iodine, phosphorus, molybdenum, calcium.
Ụdị dị iche iche nke ọrịa ndị na-egosi nafiriri dị ka onye na-agwọ ọrịa na onye na-agwọ ọrịa na-egbuke egbuke - ndị a bụ ọrịa obi, ọrịa anaemia, neuroses, oria ọrịa na-egbuke egbuke. Tụkwasị na nke ahụ, ndị dọkịta na ihe ndị dị jụụ nke yogọt - ịṅụ mmanya na-aba n'anya n'abalị na-enyere aka ịrahụ ụra ngwa ngwa ma na-ebelata ụda amino acid tryptophan. Ọ bụ ezie na ndị ọkachamara ụfọdụ na-ekwu na mmetụta mmanya na-aba n'anya na-agụnye na kefir, n'eziokwu, ọdịnaya ya dị ntakịrị - 0.04-0.05%.
Ọ dị njọ ịṅụ kefir n'abalị?
Kefir na-emerụ ndị mmadụ ọrịa na abalị nke na-eme ka acidity nke ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya na-arịwanye elu, nke na-eme ka ịsị gbaa ụka na mgbatị n'ime eriri afọ. A naghị atụ aro ka ị ṅụọ mmanya na-aṅụ n'abalị ma ọ bụ n'abalị - ọ nwere ike ịkpata afọ ọsịsa. Ụfọdụ ndị dọkịta adịghị akwado kafir n'ihi protein dị elu, n'ihi na kwenyere na nchịkọta ha na-etinye ọtụtụ abalị ma ghara inwe oge iji weghachi. Ọ bụrụ na onye ọ bụla ṅụrụ mmanya tupu ọ lakpuo ụra na-emetụ ya n'obi - ọ ghaghị ịkwụsị ihe ọṅụṅụ a na tii tii.
Kedu uru kafir na-aba na abalị maka ụkọ ọnwụ?
Ndị mmadụ na - agbalị ịkwụsị iberibe ngafe, mgbe ụfọdụ na - eche - ọ ga - enwe ike ịnweta kefir n'abalị mgbe ụda. Ndị na-eri nri na-enye otu azịza maka nke a: kefir bụ ọrụ ebube nke na-agba ọsọ usoro nrụrụ na-enyere aka ịkwụsị ibu arọ.
Ọ bụrụ na ị na-aṅụ kefir kwa abalị kama nri ikpeazụ maka ụkọ ọnwụ, ọ na-ebelata nchịkọta caloric kwa ụbọchị na mma mgbaze, nke n'ikpeazụ na-enwe mmetụta bara uru na nsonaazụ. Tụkwasị na nke ahụ, a ga-edochi otu yogọt na nri nri ụbọchị. Na mkpokọta, otu ụbọchị ị nwere ike ịṅụ iko atọ nke mmiri ara mmiri a.
Kedu otu ị ga-esi ahọrọ ihe kasị baa uru kefir?
Ihe mbụ ndị ọkachamara na-atụ aro ka ha gee ntị bụ ụbọchị ịmepụta ngwaahịa ahụ. A na-echekwa ya ruo ụbọchị asaa, oge dị ogologo na-egosi na ọnụnọ nke na-echekwa ihe oriri na-aṅụ. A na-eto eto yogot - nke mere ihe na-erughị awa 24 gara aga - nwere
Ndị chọrọ naanị ime ka ahụike ha dị mma, na-echegbu onwe ha banyere nsogbu nke ịla n'iyi, ndị ọkachamara na-atụ aro ka ịṅụ ihe ọṅụṅụ na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe dị ka pasent 3.2% abụba (caloric ọdịnaya 100 g - 56 kcal), tk. calcium si na mmanya a kacha mma etinye obi gị dum. Maka thinners, kefir na-emepụta na belata abụba ọdịnaya - 1% na 2.5% (caloric ọdịnaya bụ 40 na 50 kcal, karị). Enwerekwa mmiri ara ehi na-adịghị abụ abụba na-abụkarị abụba, ma ọ bụ ihe kachasị bara uru na nchịkọta calcium.