Dị ka usoro, steak bụ otu beef e ghere eghe n'akụkụ abụọ ma ọ bụ ihe dị ka sentimita 3. Nkwadebe nke ụzụ beef n'ozuzu adịghị eweta ihe isi ike ọ bụla, dị iche na nkwadebe azụ azụ azụ sitere na tuna , ma ọ bụ azụ , ma enwere ọtụtụ nuances nke amaghị ihe ga-ebelata ọ bụghị mgbalị niile ị na-eme, ihe ga-esi na ya pụta ga-adị mfe. Akpa, ị ga-ahọrọ anụ kwesịrị ekwesị, ọtụtụ mgbe a na-akwadebe steak site na nsị anụ. Nke abuo, ekwesighi ime ka anu di nma, ma o bughi oyi. Nke ahụ bụ, onye na-eme ebere kwesịrị ịgha ụgha maka ụbọchị ole na ole na nju oyi. Na mgbakwunye, anụ maka steak agaghị akụtu, ma ọ ga-abụ nkụ.
E nwere ogo dị iche iche nke anụ ọhịa beef: Obere, Ọkara, na Ọfụma. A na-ekpebi nri anụzi site na iji mkpịsị aka gị pịa ya. Nri na ọbara ga-adị nro, ọkara na-esiri ya ike karị, ma sie ezigbo ṅara n'ọkụ - siri ike ma sie ike. Otu esi esi na anu ohia ehi - na butter, na akwukwo nri ma o bu mmanu - bu ihe uto. Mgbe i mechara anụ ahụ, ọ ghaghị inye "ezumike" ihe dịka minit 10. Mgbe a kọchara akụkọ zuru ezu, anyị enweghị ihe ọ bụla ga-eme mana ka anyị sie ezigbo anụ ọka bee.
Nri anụ na frying pan
Ụzọ kachasị ewu ewu nke stee beef.
Efrata:
- amịrị - 800 g;
- bọta - 50 g;
- iji nụrụ ụtọ nnu na ose oji.
Nkwadebe
A na-eji anụ ọcha na anụ a mịrị amị gbanye n'ime akwa n'ígwé na ọkpụrụkpụ nke ọ dịkarịa ala 3 ma ọ bụghị ihe karịrị centimeters n'ofe eriri ahụ.
Kpoo ite ahụ na-ekpo ọkụ n'elu okpomọkụ ma tinye mmanụ ahụ. Anyị na-agbasapụ na mpempe akwụkwọ n'otu akụkụ ma otu akụkụ. Bee n'akụkụ nke abụọ, gbanye ya. Nri maka minit 3 ruo 5, dabere na nchịkọta achọrọ achọrọ. Dezie tupu ị na-eje ozi.
Nri anụ na oven
Nri anụ, esiri ya na oven, dị nro, ihe siri ike ma na-esi ísì ụtọ. Willy-nilly ị ga-emetere ndị anaghị eri anụ ebere.
Efrata:
- anụ ehi -1 n'arọ;
- mmanụ olive - 4 tbsp. ngwunye;
- nnu na ose na-atọ ụtọ;
- herbs (thyme, rosemary).
Nkwadebe
Meat ma kpocha ya na akwa nhichapu ahihia, kpochapu ya na ihe nkedo 3 cm (4 iberibe ga - aputa). Anyị na-ekpuchi anụ ahụ na mmanụ olive na mkpuru akwụkwọ ma tinye ya na pan a na-ekpo ọkụ, ghee maka nkeji 2 n'akụkụ ọ bụla iji mepụta eriri. Gwa na oven ahụ ruo otu narị afọ na iri iteolu na iri ma tinye ebe a na-esi na ya, gbanye nkeji nkeji iri na ise ruo mgbe ịchọrọ.
Anụ anụ na-esi na garlic bọta
Efrata:
- bọta - 100 g;
- garlic - 4 - 6 anuahade denticles;
- steaks si beef fillet - 2 n'arọ;
- nnu na ohuru n'ala nwa ose ka o rie.
Nkwadebe
Anyị na-ekpo ọkụ na nnukwu okpomọkụ. Na obere akpa, gbazee bọta ahụ, gbakwunye galik ahụ, ewepụtụ ya na nwa oge. Nnu na ose na steaks abụọ. Nri anụ na imi ihe dịka minit 4-5 na n'akụkụ ọ bụla. Mgbe anụ ahụ dị njikere, anyị na-agbasa ya na tebụl ọkụ, wunye mmanụ na garlic ma hapụ ka ọ kwụrụ maka minit 2-3 tupu ị na-eje ozi.