Anyị na-enye ntụziaka maka nri nri na-esi ísì ụtọ na sọrel nke yist mgwakota agwa. Nri uto nke mmiri na-eme ka obi sie gị na ndị ezinụlọ gị ike, na uru nke njuju ahụ ga-abụ ihe magburu onwe ya ịkwadebe ihe ndị yiri ya maka ezinụlọ gị n'oge ọ bụla o kwere mee.
Patties na sọrel - uzommeputa maka yist mgwakota agwa na oven
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ihe ntụ ọka nke ọkwa mbụ - 390-420 g;
- mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri - 295 ml;
- mmanụ mmanụ nchara mmanụ - 85 ml;
- nnu - 10 g;
- shuga - 55 g;
- ihe na-eko achịcha - 15 g;
Maka ndochi:
- sorrel - 380 g;
- shuga - 100-120 g;
- àkwá maka lubricating n'elu ngwaahịa - 1 PC.
Nkwadebe
Iji kwadebe mgwakota agwa maka pirozhki na sọrel, jikọta mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ ma ọ bụ mmiri ara ehi ya na yist, shuga na okpokoro ntụ ọka atọ, tinyekwa okpomọkụ maka iri na ise ma ọ bụ nkeji iri abụọ. Mgbe oge gasịrị, anyị na-awụnye mmanụ na-esi ísì ụtọ na-enweghị ísì, wụsa na nnu na obere akụkụ na-atụgharị n'ime ntụ ọka ahụ fọdụrụ ntụ ọka ma mee ka ogbe ahụ. Anyị anaghị agbalịsi ike iji nsị nke ntụ ọka ahụ, ma anyị na-agbalị ka ị ghara itinye ntụ ọka ahụ n'ụzọ na-enweghị isi, nke mere na ngwaahịa ndị ahụ agaghị adị oke oke. Maka mma nke ikpocha ahihia, ọ ka mma iji mmanye na mmanụ a nụchara anụcha. Anyị na-ahapụ mgwakota agwa dị ọcha maka ịka nká n'ime okpomọkụ maka ihe dị ka nkeji iri anọ.
N'oge a, anyị na-akwadebe ndozi site na sọrel maka pies na oven. Anyị na-agafe, na-asacha ma na-ehicha akwụkwọ ọhụrụ ahụ na akwa ahụ, ma bee ha n'ime obere iberibe, tinye ha na nnukwu efere ma were obere aka.
Anyị na-agbasa mgwakota agwa ka anyị na-eje ozi bọọlụ, site na nke ọ bụla, anyị na-agbapụ ihe dị ka nkwụ, na etiti anyị na-agbasa ugwu nke sọrel, gbakwunye ihe dị ka teaspoon shuga ma mechie ọnụ.
Ihe ndị e kere eke na-agbasa na mpempe ọka, tupu ha etinye ya na nsị akpụkpọ anụ, nye ha ntakịrị ọkụ, wee kpuchie elu na akwa a na-agba agba ma ọ bụrụ na achọrọ, anyị na-ete otu shuga.
Ugbu a, ọ na-anọgide na-akpọọ nkụ ahụ na oven dị ọkụ maka nkeji iri abụọ na ogo 180, mee ka ha dị jụụ ma nwee ike ịnụ ụtọ uto ngwaahịa ndị ahụ.
Fried pies si yist mgwakota agwa na sọrel na rhubarb
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ntụ ọka ahụ kwuru na - adịchaghị - 645 g;
- mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri - 245 ml;
- mmiri esi mmiri - 220 ml;
- mmanụ sunflower a nụchara anụcha - 55 ml;
- nnu - 10 g;
- shuga - 35 g;
- ihe na-eko achịcha - 10 g;
Maka ndochi:
- sorrel - 1 nnukwu ụyọkọ;
- rhubarb - 4 ị ga;
- semolina - 55 g;
- shuga - 110 g;
- Sunflower mmanụ na-enweghị ísì maka frying - 200-400 ml.
Nkwadebe
Ná mmalite, maka ndị a, anyị na-akwadebe njuju ahụ, ebe ọ bụ na a gwakọtara ntụ ọka ahụ, n'agbanyeghị na achicha achicha, dị ngwa. Anyị na-asa epupụta nke sọrel na rhubarb stalks. A na-asacha nke a site na ike veins na melenko shinky. Anyị na-egwu obere na sọrel. Gwakọta ihe ndị a kwadebere na nnukwu efere, gbakwunye sugar granulated, gbanye obere ihe ahụ, tinyezie semolina na mix. Manka ga-edebe ihe ọṅụṅụ nke ndochi ahụ n'ime pies ma ghara ikwe ka ọ gbasaa n'oge ọgwụgwọ ọkụ.
Maka mgwakota agwa ahụ, gbasaa na mmiri ọkụ ma ọ bụ mmiri ara ehi, yist nke akọrọ, kristal sugar na nnu, wụsa mmanụ na mmanụ aṅụ. Ugbu a, anyị na-atụtụ ọka wit ahụ n'ime nnukwu efere nke abụọ ma wụsa ya n'ebe a na-achicha ya. Ghichaa ihe niile na-esi na teepu ma wụfuo otu iko mmiri na-esi na mmiri, na-enweghị ịkwụsị iji gbochie. Anyị na-eme ka ndị mmadụ rie nri, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa ịkwanye ntụ ọka, ma gbalịa ime ka ntụ ọka ahụ dị oke.
Na-aga n'ihu ịmepụta pies, kewaa ntụ ọka ahụ na-eje ozi, na-ekpuchi achicha ọ bụla ma jupụta na nri. Ghichaa blọọtọ ahụ na mmanụ ọkụ na-acha ọkụ ruo mgbe ọ ga-adị njikere ma na-eme ka mmiri na-egbuke egbuke n'akụkụ abụọ.