Puff pastry mgwakota agwa n'ụlọ

Site na puff pastry e nwere nnọọ kediegwu pastry . Ntughari nke ngwa ngwa nke pastọ na ulo guru ya.

Esi esi esi nri puff ngwa ngwa?

Efrata:

• Akara ọka wit nke ọkwa ọkwa kacha elu - 1 n'arọ;
• mmanya 7% - 40 ml;
• àkwá ọkụkọ - 2 iberibe;
• mmiri nyochara ice - 350 ml;
• nnu - a tuo;
• margarine maka mmiri - 750 g.

Nkwadebe

Anyị na-agbaji nsen, wụsa na nnu, wunye mmanya, mmiri mmiri ma mee ka ọ dị mma. Mgbe nke ahụ gasịrị, tinye mmiri mmiri na oyi. Na tebụl, wụsa ihe dị ka ọkara kilogram nke ntụ ọka. Mmadụ atọ n'ime margarine ya na ezigbo mix. Anyị na-anakọta mgwakota agwa ahụ na slide, mee ka ọ gbanwee na wụsa mmiri n'ime ya site na friji. Ngwa ngwa gwakota ntụ ọka ahụ. Anyị na-atụgharị ya na oyi akwa, gbanye ya ọtụtụ ugboro, tinye ya na akpa ma ọ dịkarịa ala wepu oge awa 2 na oyi. A na-echekwa ihe dị otú ahụ ngwa ngwa ngwa ngwa na oyi ruo ụbọchị 3, na na friza ọ nwere ike ịgha ụgha ruo ọtụtụ ọnwa.

Ngwa ngwa puff pastry yist - uzommeputa

Efrata:

• ntụ ọka nke a kachasị elu - ọkwa atọ;
• nnu - 10 g;
• shuga - 15 g;
• bọta butter ma ọ bụ okpokoro margarine - 200 g;
• Mmiri na-ekpo ọkụ - 85 ml;
• eme achịcha na-eme ngwa ngwa - 10 g;
• akwa - 1 ibe;
• mmiri ọkụ na-ekpo ọkụ - 130 ml.

Nkwadebe

Ghichaa yist nke akọrọ na obere mmiri ọkụ na mgbakwunye nke 5 grams shuga. Hapụ otu ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa n'ime ọkụ ahụ, tupu ịwelite "okpu". Ekem edemede. Anyị na-ese ntụ ọka na tebụl, jikọta ya na nnu na shuga. Tinye obere obere sliced ​​obere ma ọ bụ margarine. Debe aka na aka gị ruo mgbe ị ga-esi na ya. N'ihe na-aga na-eko achịcha, kpoo akwa ahụ, wụsa na mmiri ara ehi na mix ọma. Anyị na-etolite obere ugwu, nke dị n'ime ya ka anyị na-eme ka a gbanwee ma wụsa ya na mmiri. Anyị na-agwakọta ngwakọta dị nro, kechie ya na fim ma na oyi anyị na-ewepụ ya maka awa ole na ole. Ugbu a, a pụrụ iji mgwakota agwa mee ihe.

Ntụziaka ngwa ngwa ngwa ngwa ngwa ngwa

Efrata:

• Anwụrụ ntụ ọka - 5,5 iko;
• bọta mmiri ara - 500 g;
• nnu;
• edozi mmiri oyi - 250 ml.

Nkwadebe

Anyị na-atụcha ntụ ọka ahụ, jikọta ya na nnu ma jikọta mgwakota agwa, jiri nwayọọ nwayọọ wụnye mmiri oyi. Usoro nke kneading na-aga n'ihu maka ihe dịka nkeji 5, mgbe ahụ, anyị na-etinye ya na-arụ ọrụ rụọ ọrụ dị ntakịrị ma tụgharịa akwa oyi akwa 15 mm. N'ime etiti anyị na-etinye mmanụ oyi, na-agba ya n'ime iberibe ya na ọkpụrụkpụ 15 mm ma gbasaa ya na square. N'ọnye nke rectangle si na mgwakota agwa na-atụgharị na etiti, nke mere na ha na-ekpuchi mmanụ ma dị ọcha na oyi maka 20 nkeji. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ewepụ ihe mgwakota agwa ahụ, jiri nlezianya kpochapụ ya, nke mere ka mmanụ ghara ịda. Dụwaa nkewa n'ime akụkụ 3, n'aka nri na aka ekpe, kpuchie etiti, ma gbanwee ma gbanwee otu ụzọ ahụ. Gbanyụọ ọzọ ma zigara oyi maka minit 20. A na-eme usoro ahụ ugboro abụọ ọzọ. Ma mgbe nke ahụ gasịrị, ị ga-arụrịrị ọrụ na ule ahụ.

Ntuziaka maka puff pastry n'ụlọ

Efrata:

• ọka wheat nke kachasi elu - 350 g;
• nri yist - 20 g;
• akwa - 1 ibe;
• mmiri a kpochara - 1 iko;
• margarine ma ọ bụ mmanụ na-agba mmanụ creamy - 300 g;
• ájá sugar - 30 g;
• nnu - ½ tsp.

Nkwadebe

A na-eri achịcha na-eko achịcha ọhụrụ na mmiri ọkụ. Anyị na-agbaba n'ime akwa ahụ, wụsa nnu. Kpochapu ya, wụsa ya ntụ ọka, agwakọta ntụ ọka. Ná ngwụsị nke mix, tinye bọta (100 g) ma kpochaa ikwe ka mgwakota agwa na-etinye mmanụ kpamkpam. Ugbu a na-ekpuchi ya ma hapụ ya maka ọkara elekere na ọkụ. Mgbe mgwakota agwa ahụ kwesịrị ekwesị, tụgharịa ya na ogologo square 15 mm. N'ime etiti anyị na-etinye ọkara nke mmanụ fọdụrụnụ, kpuchie ya na mpempe ọka, tinyekwuo butter ma kpuchie ya na ndị ọzọ. N'ihi ya, a ga-enwe 3 n'ahịhịa mgwakota agwa na mmanụ akwa abụọ. Anyị na-ete ntụ ọka ahụ na ntụ ọka ma na-atụgharị ya na akwa oyi akwa ruo 3 mm. Anyị na-agbanye okpukpu anọ na oyi akwa, tụgharịa ya ma tinye ya ọzọ. Nte utịp, a ga-esi n'ọkụ gwakọtara nke ọma.