Red currant bụ beri nke ezinụlọ goozberị, nwere ihe ísì ísì ụtọ na ihe na-enye ume ọhụrụ, nke uto. Ọ maara anyị ebe ọ bụ na oge ochie, dị ka onye nwe ezigbo ọgwụgwọ, abịawo anyị si n'Ebe Ọdịda Anyanwụ Europe, ma ọ bụrụ na ọ bụrụ kpọmkwem na France. Ruo ogologo oge a jiri ya mee ihe dịka ọgwụ, ma n'oge na-adịghị anya, ọ ghọrọ onye ọbịa na-eri oge na tebụl nna nna anyị. Ruo taa, eziokwu nke uhie na-acha uhie uhie adịghị anwụ, ma ihe niile nwere ekele maka ihe ndị bara uru, tinyere ihe ụtọ pụrụ iche.
Enwere ihe na-acha uhie uhie?
Red currant bụ ihe nkịtị karịa nwa "nwanne" nwa ya, ma ọ bụghị dị ala karịa uru ndị bara uru, ka ọ bụrụ na ọ bụ naanị ya ka ọ na-enwe àgwà. Uru ya bara uru site na ihe ndi magburu onwe ya, ya bu ihe di elu nke vitamin, mineral, trace elements. Nri bara uru nke beri bụ:
- carbohydrates - 11 g;
- ndi na - edozi - 0.6 g;
- abụba - 0,2.
Dịka ị pụrụ ịhụ, carbohydrates na currant ọbara ọbara kachasị, n'eziokwu, ọbụna ọnụ ọgụgụ ha dị ntakịrị.
Glucose, fructose na sucrose, organic acids, eri nri, pectin, ntụ na eriri na-anọchi anya ya.
Ihe dị iche iche bụ ọdịnaya dị na currant nke na-acha ọbara ọbara nke oxycoumarin, nke na-emetụtakwa ọbara ọgbụgba, ya bụ, red currant bụ ọgwụ mgbochi kachasị mma maka ọrịa obi na ọbara mgbatị. Na-etinye mmasị na red currant na ihe vitamin na antioxidants ọ nwere:
- anthocyanins, nke dị mma na-emetụta azụ nke anya, meziwanye ọnọdụ anụ ahụ;
- A;
- E;
- Aha;
- C;
- H
- B5;
- B12.
Red currant bụ ụlọ nkwakọba ihe nke vitamin. Ọ na-ebute ụzọ kachasị elu na ọdịnaya nke vitamin A, nke na-eme ka ọnọdụ ntutu isi, anụ, anya, ọkpụkpụ dị mma. Ozokwa, ọ dị mkpa, ọ na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ma na-akwalite mgbaze nkịtị. Dị ka ọdịnaya nke vitamin C si dị , obere currants karịrị oji, o nwere ugboro 4 ọzọ vitamin C - 200 mg, mgbe na-acha uhie uhie, dịka, nanị 50 mg. Ma, ọ bụghị dị ala karịa ọnụnọ nke raspberries ascorbic acid na painiapulu. Ka anyị lee ihe mineral anyị beri nwere:
- ígwè (900 μg);
- potassium (275 mg);
- calcium (35 mg);
- magnesium (17 mg);
- sodium (20 mg);
- phosphorus (30 mg).
Na mgbakwunye na uru ndị dị n'elu na ọgwụ ọgwụ na-acha uhie uhie currant, e nwere ọtụtụ ndị ọzọ. Dịka ọmụmaatụ, ọ na-ewepu ọka na ụkwara nsị na ahụ. Na-acha uhie uhie currant na - enyekwa aka ịlụ ọgụ na atherosclerosis n'ihi pectin, nke na - egosiputa cholesterol jọgburu onwe ya ma gbochie nhazi akara atherosclerotic.
N'ụzọ dị iche, m ga-achọ ịmatakwa na currants na-acha uhie uhie ma na-acha ọcha na-emekarị ka ọ ghara ịkpata allergies.
Ụzọ iji eji
A na-atụ aro ka ị jiri red currant ọhụrụ, a na-ejikarị ya maka ịme desserts, jams, jellies, jams, compotes, morses, tinctures, kvass, soups, salads na ọbụna jere ozi dị ka ihe oriri maka ụfọdụ efere, n'ihi na ụda olu ya dị ụtọ ga-emesi uto nke efere obula. Ekele maka akwụkwọ a nụchara anụcha, nri a na-emekarị na ihe oriri a ga-eji agba agba.
O doro anya na tomato ọhụrụ abụghị nanị tastier, kamakwa ọ bara uru karị. Dị ka currant bụ oge okpomọkụ beri, ọ gaghị adị oke ụfụ ịkụzi ọtụtụ tomato.
Red currant na akwalata
N'ịlụ ọgụ megide mpempe ego, red currant ga-abụ ezigbo onye nnyemaaka. Ihe caloric ya bụ 39 kcal kwa 100 g, ya bụ, red currant bụ ngwaahịa calorie obere, n'ihi ya, anyị nwere ike iji ya na-enweghị ihe mgbochi. Ọ na-eme ka agụụ na-agụsi agụụ ike na nke zuru oke na-eme ka akpịrị ịkpọ nkụ kwụsị.
Ke adianade do, o nwere vitamin C - kachasị anụ ọkụ ọkụ. Red currant na-ezo aka na ngwaahịa nwere ọdịnaya calorie dị njọ, ya bụ, site na ịkụ ala ngwaahịa a, ahụ na-etinye calorie karịa ka ọ na-eme na beri n'onwe ya.