Ọ bụrụ na ị maghị otú e si esi mee ihe na-eko achịcha, mgbe ahụ, nke a abụghị ihe ngọpụ ka ị jụ nkwenye na ihe oriri na-eko achịcha, n'ihi na ahụmahụ ahụ na-abịakwute ndị na-arụ ọrụ mgbe niile. Nzọụkwụ mbụ ị ga-eji nyocha ule na nro ga-abụ nhọrọ nke okpomọkụ dị mma: mmiri mmiri nke ị na-ekpochapụ yist ahụ ekwesịghị ịdị ọkụ, ma iji mee ka microorganisms na-enye aka na mmepe, ị nwere ike mee ka mmiri na mmiri ara ehi dị ụtọ. A ga-akọwa ọrụ ndị ọzọ na ule ahụ na ntụziaka ndị a, etinye aka na nkwadebe nke yist pies na jam.
Ntụziaka maka yist achịcha na jam
Ngwurugwu a na-eko achịcha, nke na-eme ka ọ bụrụ ihe na-atọ ụtọ, ya mere ọ ga-anọgide n'ime obi gị na akwụkwọ ndozi maka ogologo oge.
Efrata:
- ntụ ọka - 310 g;
- shuga - 165 g;
- mmiri ara ehi - 145 ml;
- bọta (gbazee) - 210 ml;
- àkwá - 3 iberibe;
- yist (ọhụrụ) - 50 g;
- beri na-eche - 240 ml.
Nkwadebe
Gbanyụọ mmiri ara ehi, jide n'aka na ọnọdụ okpomọkụ ya dị ka okpomọkụ. Na mmiri ara ehi, gbanye ezigbo ncha nke shuga, wee mebie yist ọhụrụ ma kpochapụ ha n'otu ebe ahụ. Mgbe elu kpuchie ya na akwa ụfụfụ - a na-arụ ọrụ yist na ị nwere ike ịnọgide na-esi nri. Wụba àkwá ole na ole (ọ bụrụ na ọ dị ọkụ) na shuga ma wụba ha na-ekpo ọkụ ma ka mmiri mmiri mmiri dị. Tinye ngwakọta egg-na-bọta na ihe ngwọta nke mmiri ara ehi. Malite na-agwakọta mgwakota agwa ahụ na ngaji ma ọ bụ nkwekọ nko pụrụ iche. Na-ahapụ mgwakota agwa maka ihe dị ka awa.
A na-eji akwụkwọ akpụkpọ anụ na griiz mepee ụdị ahụ. Tinye ngwakasị nke yist ahụ na isi, na-eme obere oghere na etiti, dị ka ụzọ tart. N'ime oghere nke na-emepụta ihe na-ezipụ jam ma zipu achicha achicha na jam ka akpọọ nkụ maka minit 50 na ogo 180.
Yist achịcha na kefir na jam
Ihe ndabere maka nchịkọta nke yist nwere ike ọ bụghị naanị mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri, kamakwa kefir. Nri uto di nma ka o ghara iwere, ihe yist adighi adi nma nke acid, n'ihi na o ghaghi igba otutu shuga iji mee ha, ma site na ohuru ohuru, nke a na-adighi adi ya uto, mgwakota ahu ga-esi na ya puta.
Efrata:
- ntụ ọka - 560 ml;
- bọta - 115 g;
- shuga - 135 g;
- àkwá - 4 iberibe;
- kefir - 235 ml;
- nri yist - 25 g;
- jam - 1 1/2 tbsp.
Nkwadebe
Wepu àkwá site na ngwa nju. Kefir jiri nlezianya kpoo ọkụ na obere okpomọkụ ka ngwaahịa ahụ dịkwuo ọkụ, ma ọ dịghị agbago. Ghichaa achicha achicha ọhụrụ na kefir, gbakwunye shuga na-esote, wee wụsa butter na gbazere. Gwakọta ihe niile e ji eme ihe ruo mgbe ị ga-edo edo, wee wụsa na ntụ ọka ahụ. Ngwakọta nke dị nro nke dị arọ ma dịtụ, tinye ya na tebụl a na-etinye na tebụl na-ahapụ ka ọ bụrụ ihe na-egosi na ọkụ ahụ maka otu elekere. Na yist mgwakota agwa maka ụtọ achịcha na jam yiri ka ọ chọrọ iji gbanahụ nnukwu efere? Ya mere, ọ dị njikere. Nweta ya ma mee ya site n'ịnye jam n'ime ma ọ bụ kesaa ya na oke. Wepu achicha ahụ ọzọ ruo minit 15 ọzọ, wee tinye ya na oven maka ọkara otu awa na ogo 160.
Mepee achịcha mere puff yist mgwakota agwa na jam
Ihe ngwa ngwa a sitere na mgwakota agwa yist a na-eji mee ya ga-enyere gị aka ma ọ bụrụ na enweghi mmekọrịta gị na ya.
Efrata:
- puff yist mgwakota agwa ;
- starch 35 g;
- cinnamon - 1/4 tsp spoon;
- akwa - 1 ibe;
- jam - 280 g.
Nkwadebe
Doo akwa yist mgwakota agwa n'elu isi ihe, kpuchie ala ya na mgbidi ya. Igwakorita na mgwakota agwa ma tinye n'elu ngwakọta jam na pawuda na starch. A na-ekewa mgwakota nke fọduru n'ime ibe ma na-ekpuchi elu nke achịcha na-egbutu osisi. Jiri mmanu mmanu tinye mmanu azu na zipu ya na oven nke di otu narị onodi ato na iri ato.