E nwere ọtụtụ ụzọ iji chekwaa nri. Ndị kachasị ochie na ndị a ma ama bụ pickling, ise siga, pickling. Otú ọ dị, ọgwụ ndị na-esi ísì ọjọọ nwere carcinogens, nnu na nnukwu nha bụkwa ihe na-emerụ ahụ. Ya mere, ịkụ azụ azụ bụ ihe na-atọ ụtọ, dị oke ọnụ na oge na-eri, na efere dị oke ọnụ. Na-agwa gị otu esi akụkọta azụ - oké osimiri, ọdọ mmiri ma ọ bụ osimiri.
Oge oge
Ya mere, ọ bụrụ na ị họọrọ oke azụ, mgbe ahụ isi ọnọdụ nke nri dị ụtọ ma dị mma bụ ihe ọhụrụ nke ngwaahịa mbụ ahụ. Anyị na-aga ahịa ma ọ bụ n'ahịa ma jiri nlezianya nyochaa azụ. Akpịrịkpa kwesiri iji aka na-adaba na akpụkpọ ahụ ma ghara ịda ma ọ bụrụ na i jiri mkpịsị aka gị dochie ha. Anya - doro anya n'enweghị nsogbu. Sniffing - enwere isi mmiri, algae, ma ọ bụghị obere ma ọ bụ kemịkal. Lelee ihe ndị ahụ ma họrọ azụ, nke ha dị oke, uhie, ozu ndị yiri ka ọ na-acha ọkụ ma ọ bụ mmiri na-egbuke egbuke nke dị na mgbochi ahụ. Ọ bụrụ na azụ a na-akpọ oyi, tụlee ego ice - akpịrị oyi na-egbuke egbuke kwesịrị ịdị mkpa, transperent, na-enweghị ọbara ọbara.
Mmiri ma ọ bụ ọdọ mmiri
Ọ bụrụ na ị kpebiela ịkụkọta azụ azụ n'ụlọ, kpebie ụdị azụ ị ga-eweta site na "ịkụ azụ". Ọ dị mma ịnweta ụdị ihe ọkụkụ. Ezigbo maka salmon, tuna, azụ azụ. Anụ ha dị oke abụba, ya mere, mgbe marinovka nwetara ezigbo nri na-atọ ụtọ.
Ị nwere ike ịchọta ụdị mmiri ọkụ - trout, carp, kwa, na-atọ ụtọ. Ihe kachasị icheta bụ na azụ a na-agbakọta n'ụlọ ga-abụ ihe dị mma na tebụl ma ọ bụrụ na ọ nwere oke abụba.
Banyere marinades
Ndabere nke usoro mmiri ahụ bụ ntinye nke ngwaahịa ahụ na gburugburu ebe obibi acidic. Na omenala, a na-esi azụ na azụ mmanya. Ma nhọrọ a anaghị adabara onye ọ bụla. A ga-eji ihe ọṅụṅụ lemon mee ka mmanya vachie, karịsịa ma ọ bụrụ na ị gbakwunye ya ihe ndị ọzọ na-adọrọ mmasị, dịka ọmụmaatụ, mma soy sau mma, tii tii ma ọ bụ ihe e ji esi yabasị na ngwa nri. Ụzọ omenala abụọ - "na-ekpo ọkụ" (nke a bụ ma ọ bụrụ na anyị jupụta marinade na-ekpo ọkụ) na "na oyi" (ma ọ bụrụ na anyị adịghị esi na marinade). Ụzọ mbụ a na - esi ejikere ngwa ngwa - n'ime awa 24. Nke abụọ ga-echere ụbọchị 3. Otú ọ dị, na nke abụọ, njiko nke azụ a ga-adị ọtụtụ karịa nke mbụ. N'ozuzu, chee echiche, kpebie. Ọfọn, na ngwa nri na- ahọrọ ụtọ - na ụlọ ahịa nke ha dịgasị iche iche.
Marinated Tolstobus
Ka anyi jiri uzo esi abughi ihe di mfe, mana anu aru buru ibu ma obu akwa ogwu di ire ahia karia ozo ndi ozo.
Efrata:
- azu (anuoriri na-enweghị isi) - banyere 1.2-1.5 n'arọ;
- mmanya balsamic mmanya - 2 tbsp. ngwunye;
- a na-esi mmiri sie na okpomọkụ nke ihe dị ka ogo 40 - 2 lita;
- mmanụ na-enweghị isi nke akwukwo nri - 5-6 tbsp. ngwunye;
- nnu - 1.5 tbsp. ngwunye;
- a set nke ngwa nri maka marinating azu - 1 tbsp. ngaji.
Nkwadebe
Mpempe ọlaọcha (ị nwekwara ike ime iko blank, azu kaapu, perch), dị ọcha site na akpịrịkpa, wepụ ihe mkpuchi ahụ, kpochachaa nke ọma, nke mere na oji oji n'ime afo adịghị anọgide. Anyị na-agbaji n'ime iberibe, maka frying. Sochie ibe ya na akwa nhicha akwụkwọ, tinye ha na iko, enamel ma ọ bụ plastic plastic. Na mmiri, anyị na-agbaze nnu, anyị ga-mmanya ma gbakwunye ngwa nri. Anyị ga-agbaji marinade anyị nke ọma ma jupụta azụ ahụ. N'elu ya, anyị na-awụ mmanụ, na-ekpuchi mkpuchi wee hapụ ya na friji maka ụbọchị atọ. Ị ga-enweta azụ a na-esi ísì ụtọ, nke tọrọ ụtọ, ụzọ nhazi dị mma maka ogwu na ụdị nke ọdọ mmiri ma ọ bụ osimiri azụ.
Salmon na marinade
Kedu ihe ga-atọ ụtọ karịa salmon, bụ nke a na-etinye na otu ogbe achịcha na mmanụ, fesa ya na eyịm green green! Na-agwa gị otu esi esi osisi na-acha uhie uhie.
Efrata:
- Mpekere salmon (ị nwere ike iji azụ ọ bụla na-acha uhie uhie na-enweghị akpụkpọ na ọkpụkpụ) - 1 n'arọ;
- lemon na akpụkpọ anụ - 2-3 pcs.
- nnu dididi ma obu ugwu ugwu - 1 tbsp. ùkwù;
- mmanụ na-acha mmanụ oliv - 3 tbsp. ngwunye;
- a set nke seasonings na ngwa nri maka marinades - 1 teaspoon.
Nkwadebe
Anyị na-etinye slices salmon na nnukwu efere (m, akọrọ na akwa akwa), wunye nnu na ngwa nri. Wunye ihe ọṅụṅụ mmiri lemon ọhụrụ na mmanụ, gbakọta nke ọma. Ego ole ka a ga-esi na-eburu azụ pịkụl ga-adabere n'ogo nke iberibe. A ga-egbute mkpụrụ akụkụ sliced maka otu ụbọchị, a ga-edebe ihe dịka 100 g ga-edebe maka ụbọchị atọ.