Ntụziaka maka chak-chak ọdịnala omenala nwere ọdịiche dịgasị iche na aha na mpaghara nke ọ bụla. Ma, n'ozuzu, ọgwụ a na-agwakọta otu ụzọ isi esi nri: iberibe mgwakota agwa na-eghe ya n'ọtụtụ buru ibu nke mmanye dị ọkụ, dị ka donuts ma ọ bụ brushwood, wee wụsa ya na mmanụ aṅụ na-esi na mmanụ aṅụ na-esi na ya edozi, wee bee ma jee ozi.
Chak-chaka uzommeputa na Tatar
A na-akwadebe chak-chak na Tatar na-adabere nyocha dị mfe nke àkwá na ntụ ọka, na ngbanwe nke oge a nke uzommeputa, bọta nke gbazere, nke na-eme ka ewelite na nro nke ngwakota ahụ, malitekwara ịtinye na ngwakọta nke ntụ ọka ahụ.
Efrata:
- ntụ ọka - 540 g;
- àkwá - 6 pcs.
- bọta - 135 g;
- mmanụ aṅụ - 320 ml;
- shuga - 125 g;
- mmanụ maka frying.
Nkwadebe
Ntụziaka maka ule chak-chak dị ngwa ngwa na nke mbụ na ọbụna nsị novice ga-anagide ya na abụọ. A ghaghị agbaze bọta ma hapụrụ ka ọ dị jụụ ka ị na-afụcha àkwá. Gbanye àkwá na onye na-agwakọta ihe na-acha ọcha ọcha, ọ ga-awụnye ya nnu nnu nke nnu ma tie ya na ndụdụ. Ugbu a, wụsa mmanụ ahụ, megharịa ụtarị ma malite wụsa ntụ ọka ahụ. Mgbe agbakwunyere ntụ ọka ahụ dum, mgwakota agwa ahụ ga-esi n'elu ahụ gbapụ, ọ bụ ezie na ọ ga-adị nro ma dị oke.
Gwakọta mgwakota agwa n'ime akwa mpempe akwụkwọ ma bee ya n'ime mkpịsị ụkwụ dị ka ihe eji eme ihe. Nri akụkụ dị iche iche nke mmanụ ndị dị otú ahụ na mmanụ aṅụ tupu oge eruo, mgbe ahụ hapụ ụba abụba ka igbapu, ma were syrup n'onwe gị.
Maka sirop, ọ bụ iji wụsa mmanụ aṅụ na mmanụ aṅụ ma hapụ ihe niile iji sie nri ruo mgbe agbazere kristal niile. Ná ngwụsị nke nkwadebe ahụ, a na-ejikọta ahịhịa ọka nke a gwakọtara ya na syrup, jiri nwayọọ jupụta n'ụdị a họọrọ wee hapụ ya ruo mgbe a gwọchara ya kpamkpam.
Ntụziaka Chuck-chuck maka yolks, nke gbazere n'ọnụ
A na-enweta chak-chak na ọkụ na ikuku site na mgwakota agwa na-adabere na ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke yolks na protein abụọ. Ejiri mmiri ara ehi na-enyekwu nro.
Efrata:
- àkwá - 2 iberibe;
- egg yolks - 4 iberibe;
- mmiri ara ehi - 55 ml;
- mmanụ aṅụ - 230 ml;
- shuga - 165 g;
- ntụ ọka - 210 g;
- mmanụ maka frying miri emi.
Nkwadebe
Wunye obere mmiri ara ehi n'ime ngwakọta nke àkwá zuru ezu na egg yolks. Gaa nko nke nnu, ma whisk. Na ngwakọta ọnụ, malite ịkwanye ntụ ọka ahụ n'akụkụ. A ga-edozi ntụ ọka ahụ kpamkpam na ọnụ ọgụgụ ya niile nke oke mmiri kpebiri, nke mere a na-agbakwunye ngwaahịa a ruo mgbe agwakọtara mgwakota agwa.
Emechara mgwakota agwa ma gbanye ya. Na-ata nri na mmanụ tupu oge eruo.
Maka sirop, chịkọta mmanụ aṅụ na shuga na-esi ísì ụtọ ma sie nri ọkara ruo mgbe kristal ahụ kwụsịrị. Wunye ngwakọta mmanụ aṅụ na eriri site na mgwakota agwa, mgbe ị gwakọtara, nye ihe nzacha ahụ a chọrọ ma hapụkwa jụụ.
Chuck-chak na mmiri ara ehi na-eme ka a na-eme ya - uzommeputa na-enweghị vodka
Ngbanwe a nke chak-chak enweghị ihe jikọrọ ya na mbụ: ma e wezụga na a na-esi na mgwakota agwa na-esi na oven, mgbe ọ na-ejikọta na mmanụ aṅụ, ma na mmiri ara ehi. Ihe oriri na-atọ ụtọ maka ndị nyochala ụdị mbụ ahụ.
Efrata:
- ntụ ọka - 235 g;
- mmiri ara ehi - 55 ml;
- àkwá - 3 iberibe;
- ụlọ akụ mmiri ara ehi;
- mmanụ maka frying.
Nkwadebe
Iji dozie mgwakota agwa ahụ, ọ bụ iji jikọta ihe atọ ahụ dị na ya ruo mgbe e nwetara nro dị nro. Mgbe e mesịrị, a ga-ekpuchi ntụ ọka ahụ ma hapụ ka ọ dina ala ihe dị ka ọkara otu awa, iji mee ka ọ dị mfe. Gwakọta mgwakota agwa n'ime ihe nkedo di nkpa, belata ya n'ime ibe di ka vermicelli, tinye ebe a na-esi nri ma hapụ ya na agba aja di ogo 180. Wepu ahihia ọkụ n'ime nnukwu efere, wukwasi ya na mmiri ara ehi, na-ahapụ ya ka ọ dị jụụ.