Ihe ọzọ na-adọrọ adọrọ maka shish kebab bụ lulya kebab, nke a ga-esite na ọ bụrụ anụ ọ bụla, na-emegharị ya na ihe ụfọdụ. Site na ụdị ya na-enweghị prefix "lyulya", kebab a dị iche na nke a na-akwado ya site na anụ a kụrụ anụ, ọ bụghị site na ya na eyịm na herbs, ya mere n'ozuzu ya dị ka mkpịsị oblong nke dị na achịcha pita na eri na akwụkwọ nri. Na ụzọ esi esi nri lyulya-kebab na gill ịgụ na ihe a.
Lulia-kebab nke mutton na grill na tzatziki ihendori
Banyere kebab ma ọ bụ shish kebab, ọ dị mkpa ịhọrọ oke ruru abụba na anụ maka lulia, nke mere na efere dị njikere na-ejide ya. Ma ọ bụrụ na ịchọta ezigbo anụ amịrị na abụba, ị gaghị enwe ihe ịga nke ọma, mgbe ahụ i nwere ike imeju ụkọ na enyemaka nke abụba abụba.
Efrata:
Maka kebab:
- nri ebule - 550 g;
- abụba abụba - 65 g;
- yabasị - 45 g;
- obere pasili pasili, dil;
- garlic chives;
- cumin ala, coriander - 1/2 teaspoon.
Maka ihendori:
- nnukwu kukumba;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 15 ml;
- yoghurt - 55 ml;
- garlic chives;
- elu nke dil - 5 g.
Nkwadebe
Ghichaa mmanu mmanu site na aka ma ọ bụ kpocha ya ya na onye na-eri anụ ma ọ bụ onye na-eri anụ na anụ a mịrị amị. Gbakwunye mkpịsị aka nke elu ọhụrụ, eyịm na galik a kọnyere anụ ahụ. Na stupa, mee akwa ncha nke nnu na cumin na coriander, ma gbakwunye anụ ahụ na-esi ísì ụtọ nye anụ ahụ.
Kewaa ihe a na-etinye n'ime ihe anọ dị otu ma tụgharịa onye ọ bụla n'ime nnukwu efere. Akuku anụ anyị na-etinye n'ime friji na-ahapụ maka awa ole na ole - nke a bụ isi ihe ga-enyere anụ na abụba aka ijide skewer.
Tupu ịkwadebe kebab kebab na mgbu, gbasaa aka gị n'elu skewer niile na sausaji nke hà nhata. Fry kebabs na grill maka 3 nkeji na n'akụkụ ọ bụla. Mgbe ahụ kwadebe elementrị mfe tzatzik ihendori site na agwakọta utoojoo ude na grated kukumba, chopped garlic, yogọt, citrus ihe ọṅụṅụ na herbs.
Ntụziaka nke nwa atụrụ kebab si anụ ezi na nchara
Na uzommeputa nke a kebab, anụ ezi adịghị ejikọta na anụ ezi, ma na-anọgide na mmanu mmanu ma kemmiri ihe ruru na oyi akwa nke anụ ezi, nke ndị na-atụgharị anya na-atụgharị tupu ịtọye ya.
Efrata:
- anụ ezi - 480 g;
- anụ ezi - 8 mpekere;
- yabasị - 60 g;
- garlic chives - 2 pcs.;
- obere coriander green;
- basil sie, cranne ose - a tuo.
Nkwadebe
Ghee anu ezi n'ime anu ogwu. Iche iche iri yabasị na cilantro na garlic cloves. Dị ka o kwere mee, jikọta anụ ezi ahụ na ngwakọta aromatic aromatic na ngwa nri na ibe ya. Echefula banyere nnu. Ngwakọta a kwadebere maka kebabs etigbuo okpokoro ma ọ bụ efere nke e ji esi ya ka anụ ahụ wee jiri nwayọọ gwuo ya, wee malite ịmalite ịmịkọrọ ya ọnụ, na-eme ka plaster mincemeat plastic. Sichaa anụ ezi ahụ maka 4 servings ma debe na refrjiraeto maka awa ole na ole. Mpempe akwụkwọ ụdị, kechie ha anụ nke anụ ezi anwụrụ anwụrụ ma nọgide na -ewu unyi maka minit 4-5 n'akụkụ ọ bụla.
Lulia-kebab si na beef na edozi - uzommeputa
Na nke a, juiciness nke anụ
Efrata:
- anu ala - 490 g;
- yabasị - 65 g;
- garlic tapawa - 1 teaspoon;
- ose na-ekpo ọkụ - nụrụ ụtọ;
- almọnd - 20 g;
- Nri chiiz, pawuda na cumin - na tuo.
Nkwadebe
Na efere blender, tụgharịa yabasị na obere obere chili ma gbanwee ihe nile n'ime puree. Mix yabasị puree na minced anụ, garlic tapawa, sliced mkpụrụ na ngwa nri. Ngwunye anụ ahụ a kwụrụ agwụ na-ekewa ozugbo ma na-ahapụ n'ime friji maka awa ole na ole. Anụ ehi na-ekesa na skewer na aka mmanụ. Lulia-kebab si na anu ohia di na mmiri di njikere maka minit 4-5 site na nke obula.