Risotto - Ezi ntụziaka nke nri ụtọ Italian

Risotto bụ uzommeputa na, mgbe ọ na-ama ya, ọ ga-enwe ike ịghọta ụzọ aghụghọ nke nri Ịtali ma nụ ụtọ nchịkọta nke efere ahụ. Ụdị ude na-egbuke egbuke ma ọ bụ ihe dị nro na-eme ka ọ bụrụ nke ọma.

Esi esi nri risotto?

Ihe dị mkpa maka nri risotto bụ osikapa, nke e ghere eghe na mmanụ ruo n'èzí na mgbakwunye na akwụkwọ nri na ihe ndị ọzọ, ma sụchaa ruo mgbe esi esi nri, wụsa efere na obere akụkụ.

1. Eke osikapa maka risotto bụ gburugburu arborio. Ọ dịghị ihe dị mma maka ịkụ nri dị iche iche nke carnaroli na nyi nano.
2. Ihe mgbakwunye ndị ọzọ nke ezigbo nri nke efere a kwadebere na - adabere na butter, cheese, mmanya ọcha.
3. Dị ka ihe ndị ọzọ na-edozi na efere, ụdị nri dị iche iche, anụ, azụ, ihe oriri na-edozi nri, elu, oge, nke ndị Italian na herbs na saffron na-achịkwa.

Risotto na Milanese

Nkwadebe nke risotto na uzommere Milanese, na mgbakwunye na ihe ndị bụ isi, chọrọ ntinye nke ọhụrụ ma ọ bụ na tomato ihe ọṅụṅụ na yabasị yabasị na garlic. Akwụkwọ nri ga-enye Italian nri a piquant ọhụrụ uto na ịnọgide na-enwe lightness. Erughị bọta, e jikọtara ya na mmanụ oliv.

Efrata:

• osikapa - 400 g;
• efere - 1,5 l;
• Parmesan - 50 g;
• eyịm - 200 g;
• leek - 100 g;
• garlic - 2 ezé;
• tomato - 100 g;
• bọta - 120 g;
• mmanụ olive - 50 ml;
• mmanya ọcha - 200 ml;
• saffron - tuo;
• nnu, ose, herbs.

Nkwadebe

1. A na-awụsa saffron n'ime 50 ml nke mmiri na-esi mmiri, hapụ nkeji 15.
2. Ighe ke ngwakọta nke butter butter ruo mgbe juu.
3. Tinye garlic na leeks, na-ekpo ọkụ maka nkeji 2, wunye osikapa.
4. Mgbe minit 3, wụsa mmanya ahụ, kwe ka ị daa, gbakwunye otu ụzọ n'ụzọ atọ nke broth, esi nri, na-akpali akpali, na-ekpo ọkụ.
5. Mgbe ịmịkọrọ mmiri mmiri, tinye saffron, nọgide na-ehichapụ tupu esi esi osikapa, wụsara efere.
6. Oge risotto na herbs, tinye cheese, tomato.

Risotto na ihe oriri na - edozi - uzommeputa

Ihe ọzọ na-esote Ịtali maka ndị na-ahụ maka ihe oriri. Risotto bụ uzommeputa nke a pụrụ ime nke ọma na shrimps, mọsel ma ọ bụ oké mmiri ozuzo, nke mere na nri ahụ na-edozi ahụ na-enweta ezigbo uto na-edozi ahụ na uru ndị ọzọ bara uru, ka ọ na-echekwa ihe ederede.

Efrata:

• osikapa, ikwo na ahihia - 400 g;
• efere - 1,5 l;
• yabasị - 1 ibe;
• lemon - 1 ibe;
• tomato - 200 g;
• bọta na mmanụ oliv - 50 g;
• mmanya ọcha - 200 ml;
• nnu, ose, thyme, laurel, elu.

Nkwadebe

1. Iche iche, ighe yabasị na nri mmiri na osikapa.
2. Tinye nri nri na osikapa na nhacha mmanya, maka minit atọ.
3. Tinye efere na ọka ọṅụṅụ na akụkụ, obụpde ruo mgbe esie ya.
4. Oge mmiri na mọsel na ihe ọṅụṅụ lemon, herbs, ngwa nri, gbakwunye nkeji 2, mix ya na osikapa.
5. Kpoo risotto na ahihia na mowi maka nkeji, na-agbakwunye elu.

Risotto na mushrooms - uzommeputa

Enwe uto nke otu n'ime ihe ndị siri ike na nke siri ike nke ihe Ịtali ị nwere ike site n'ịkwadebe risotto na ude na mushrooms. Yogọt nwere nhazi dị mma na ihe ndị dị mma na-ekwu na ọ na-enweta ihe ndị ọzọ na-esi na ya na-agbakwunye garlic, na-eme ka okpokoro gị, oregano ma ọ bụ mix nke akwụkwọ osisi Italian.

Efrata:

• osikapa - 400 g;
• efere - 1,5 l;
• yabasị - 1 ibe;
• ọcha mushrooms - 0,5 n'arọ;
• garlic - 4 ezé;
• bọta na mmanụ oliv - 50 g;
• mmanya ọcha - 200 ml;
• ude - 100 ml;
• Parmesan - 50 g;
• nnu, ose, nhazi.

Nkwadebe

1. Iberibe yabasị na mmanụ.
2. Tinye osikapa, garlic, na-ekpo ọkụ maka nkeji 3, dina mushrooms.
3. Wunye na mmanya ahụ, na-ehicha efere maka minit 5-7.
4. A na-awụnye akụkụ ahụ n'ime efere ma gụchaa ruo mgbe osikapa dị njikere.
5. Na-egbochi ude, Parmesan, oge na efere, wepụ si okpomọkụ.
6. Nye risotto na porcini mushrooms iji nye maka nkeji ise.

Risotto na akwụkwọ nri - uzommeputa

Risotto na akwụkwọ nri ga-amasị ndị na-eri ihe oriri na-edozi ahụ. A na-eji mmanụ oliv mee ihe n'ọnọdụ nke bọta na nke a, si otú ahụ belata ọdịnaya calorie. A na-ahọrọ ihe oriri akwukwo nri ka ịhọrọ, na-elekwasị anya na uto gị na nnweta ngwaahịa, na-agbakwunye ihe ọhụrụ.

Efrata:

• osikapa - 400 g;
• efere - 1,5 l;
• eyịm na carrots - 2 pcs.
• ọka celery - 4 pcs.;
• tomato - 2 PC.
• garlic - 4 ezé;
• mmanụ - 100 ml;
• acha uhie uhie - 100 g;
• Parmesan - 50 g;
• nnu, ose, herbs.

Nkwadebe

1. Ghee eyịm na carrots, tinye garlic, celery, peas na osikapa.
2. Gbaa efere ọkụ maka nkeji ise.
3. Tinye akụkụ nke efere, oge na akwukwo nri risotto na esi nri ruo mgbe osikapa osikapa.
4. Parmesan, elu.

Risotto na ihe nchịkọta anụ ọkụkọ

Ọ dịghị ihe na-adighi adọrọ mmasị bụ uzommezi risotto na ọkụkọ na akwụkwọ nri . Dị ka akụkụ anụ ọkụ, a na-eji ihe ọkụkụ ọkụ na anụ ọkụkọ. A na-agbakwunye Carrots, edere Bulgarian na tomato maka minit 5-15 tupu ọgwụgwụ nke nri, na-adabere na njedebe ikpeazụ a chọrọ.

Efrata:

• osikapa - 400 g;
• ọkụkọ fillet - 350 g;
• efere - 1,5 l;
• eyịm na carrots - 2 pcs.
• tomato na akwukwo uto - 2 pc.;
• garlic - 4 ezé;
• bọta - 100 g;
• nnu, ose, ngwa nri maka anụ ọkụkọ, coriander.

Nkwadebe

1. Fri yabasị na mmanụ, tinye garlic na osikapa, ọkụ maka minit 3.
2. Wunye na ofe nke efere, kwadebe ihe oriri ruo nro osikapa.
3. Iberibe ọkụkọ n'ime iberibe, oge na ighe ya na mmanụ ruo mgbe ọ ga-agwụ.
4. Gakwunye osikapa nri, condiments.
5. Na - ejikọta risotto dị ọcha na anụ.

Risotto na ugu - uzommeputa

Nri nke risotto, nzo uz o di nfe nke aga eme ka emesia, achoro site n'inye ugu ka opu. Nri uto nke na efere ga-adị mfe, dị nro karịa nsụgharị ndị ọzọ. Enwere ike ime ka osere ma ọ bụ na-erughị ya, na-agbanwe agbanwe nke oge na ngwa nri, na-agbakwunye elu elu.

Efrata:

• osikapa - 400 g;
• ugu - 0,5 n'arọ;
• efere - 1,5 l;
• yabasị - 1 ibe;
• garlic - 4 ezé;
• mmanụ olive na parmesan - 100 g;
• nnu, ose.

Nkwadebe

1. Fri iche na mmanụ ugu ruo mgbe ihiere na yabasị ruo mgbe juu.
2. Tinye garlic na yabasị, mgbe minit 2, wụsa osikapa, ighe maka minit 3.
3. A na-agbanye broth na akụkụ, oge ọ bụla ikwe ka etinye obi gị dum.
4. Mgbe minit 10, oge nke efere ahụ, gbakwunye ugu ma nọgide na-esi nri ruo mgbe ịka osikapa.
5. Risotto na ugu parmesan, elu.

Risotto na azụ - uzommeputa

Risotto na azụ, nke a ga-akọwapụta ya na-esote, ga-ekpuchi ísì ụtọ ndị ọzọ nke menu ụlọ ya na-esi ísì ísì na uto dị mma ma ga-ebute ụzọ kachasị elu na ndepụta nke ọkpụkpọ nri. Ị nwere ike iji fillet azụ ọ bụla, ma karịsịa na nri dị ụtọ ị ga-enweta salmon ma ọ bụ trout.

Efrata:

• osikapa - 300 g;
• azụ - 600 g;
• efere - 1,5 l;
• yabasị - 2 iberibe;
• garlic - 2 ezé;
• mmanya ọcha - 100 ml;
• bọta na parmesan - 100 g;
• nnu, ose, lemon bee.

Nkwadebe

1. Wunye eyịm na galik n'ime mmanụ, gbanye osikapa, sie nri maka minit 3.
2. Tinye mmanya, na mgbe minit 5 gasịrị, wụsa n'otu akụkụ nke broth.
3. Mgbe ị na-amịkọrọ mmiri mmiri, fesa efere ahụ na òkè ruo mgbe osikapa dị njikere.
4. Fri azụ na mmanụ, gbakwunye osikapa.
5. Risotto na azu na-eji ya esi nri, zest na parmesan.

Risotto na anụ ezi

Ịkwadebe risotto n'ụlọ na ndụmọdụ ndị na-esonụ ga-enye nri dị ụtọ ma na-edozi ahụ. Dị ka ihe na-eme ka osikapa dị na nke a, a na-eji anụ ezi anwụrụ ọkụ ma ọ bụ brisket mee ihe, nke ga-ejupụta na efere ahụ na-esi ísì ụtọ ma nye ya uto pụrụ iche.

Efrata:

• osikapa - 400 g;
• anụ ezi - 300 g;
• efere - 1,5 l;
• yabasị - 2 iberibe;
• garlic - 4 ezé;
• mmanya ọcha - 200 ml;
• tomato - 4 PC.
• mmanụ na parmesan - 100 g;
• nnu, ose, basil.

Nkwadebe

1. Na e ghere eghe na eyịm mmanụ, a na-etinye galik anụ ezi na osikapa.
2. Kwadebe ihe oriri nke minit 3-4, wụsa mmanya ahụ.
3. Mgbe ịmịkọrọ mmiri na-etinye akụkụ nke na-ekpo ọkụ na efere, na-esi nri soda ruo mgbe ị gụrụ osikapa.
4. Nwuo na tomato ndị a gbanyere mkpọrọgwụ, gụọ Parmesan, kpoo nri na-atọ ụtọ, hapụ ya.

Risotto na akwukwo nri

Ọzọkwa na esi edozi risotto na akwukwo nri. Na efere a bụ otu n'ime ihe kachasị mfe na nke bara uru. Ngwurugwu a na-eme ihe a ga-eme nwere ike itinye ya na ụdị akwụkwọ nri ọ bụla, ngwa nri na ngwaahịa ndị ọzọ, oge ọbụla na-enweta ọhụụ ọhụrụ na ọdịdị nke ezigbo nri Italy.

Efrata:

• osikapa - 400 g;
• inine - 2 bunches;
• efere - 1,5-2 l;
• yabasị - 2-3 iberibe;
• mmanya ọcha - 250 ml;
• mmanụ na parmesan - 100 g;
• nnu, ose.

Nkwadebe

1. A na-ahapụ mkpụrụ osisi n'ime ite frying ruo mgbe juu na nkera ọkara nke bọta, n'ala na-acha ọcha.
2. Iberibe yabasị na mmanụ fọdụrụ, wunye osikapa, na mgbe minit 3 wụsa mmanya ahụ.
3. Mgbe a tụfuru mmiri ahụ, a na-agbanye efere na iberibe, oge na-eri efere ma na-esi nri ruo mgbe osikapa dị nro.
4. Nwuo na spinach spinach, parmesan.

Risotto na mussels - uzommeputa

Site n'iji osikapa na-ejikọta ọnụ na nkwonkwo, ị nwere ike ịkwadebe ụdị ọzọ nke nri na-eri anụ maka ndị na-ahụ maka ihe oriri. Zie oke nke ọma na palette nke uto halves cherry ma ọ bụ bee n'ime mpekere nke ọhụrụ tomato, na-enye obi ụtọ na-esi ísì ụtọ na a pụrụ iche na-esi ísì ụtọ.

Efrata:

• osikapa - 400 g;
• Mkpụrụ - 1 n'arọ;
• efere ma ọ bụ mmiri - 1,5-2 l;
• yabasị - 0,5 iberibe;
• garlic - 2 ezé;
• tomato - 300 g;
• mmanya ọcha - 100 ml;
• mmanụ na parmesan - 100 g;
• nnu, ose.

Nkwadebe

1. Obụpde ma ọ bụ na-eghe.
2. Ghee yabasị na galik na mmanụ.
3. Sie osikapa, gbanye maka nkeji 3, wụsa mmanya.
4. Mgbe minit 5 malitere ịgbakwunye efere ma ọ bụ mmiri n'akụkụ na ịkwanye efere ahụ ruo mgbe obi dị nro.
5. Oge ikpo okwu, mikpu, mix na tomato.
6. Gbano risotto na mgbochi nkeji 2.

Risotto na ube na gorgonzola

Ọ bụrụ na ị gbanwee Parmesan omenala na Gorgonzola dị ka akụkụ nke efere, na ị ga-enwe ike ịme nri na-eri nri na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ụlọ na-eri ya na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ na ihe dị iche iche nke ndị ezinụlọ ma ọ bụ ndị ọbịa.

Efrata:

• osikapa - 300 g;
• gorgonzola - 200 g;
• efere ma ọ bụ mmiri - 1.5 lita;
• yabasị - 2 iberibe;
• ụtọ pears - 2 pcs.
• mmanya ọcha - 200 ml;
• mmanụ - 100 g;
• nnu, ose.

Nkwadebe

1. Iberibe yabasị na mmanụ.
2. Tinye osikapa, ighe maka nkeji 3.
3. A na-agbanye mmanya, ma mgbe minit 5 gasịrị, a na-agbanye efere na-ekpo ọkụ n'ọtụtụ.
4. Na frying pan caramelized chopped ube.
5. Tinye gorgonzola na pears ka osikapa.
6. Kpochapu risotto na chiiz na mpekere nkpuru ma obu mush.

Risotto na Usoro - uzommeputa

Risotto bụ uzommeputa na-eji ngwa ngwa na-enyere aka nke multivark. Onye na-enye aka na kichin nwere ike ime ụdị ọ bụla nke efere ahụ, site na oge ochie gaa na nke kachasị mma ma dị mma. Ọbụna na-eji osikapa a na-edozi edozi nke ndị na-abụghị Italian, ị nwere ike nweta ezigbo njirimara ikpeazụ nke nri.

Efrata:

• osikapa - 400 g;
• mushrooms ma ọ bụ ọkụkọ - 300 g;
• efere ma ọ bụ mmiri - 800 ml;
• yabasị - 2 iberibe;
• ude - 2 iberibe;
• mmanya ọcha - 200 ml;
• mmanụ - 100 g;
• cheese - 100 g;
• nnu, ose.

Nkwadebe

1. Gwakọta yabasị na "Hot" mode.
2. Tinye mushrooms ma ọ bụ ọkụkọ, ighe nkeji iri.
3. Esi osikapa, mgbe minit 5 gasịrị, mmanya, ude na efere.
4. Oge nri ahụ, gbanwee ngwaọrụ ahụ ka ị "Sịchaa" ma sie nri maka nkeji iri abụọ
5. Rụnye risotto na multibar na chi grated, nwuo.