Ihe oriri nke mgbakwunye egwuregwu bụ mkpebi dị oke mkpa, na nhọrọ nke protein na usoro nke ojiji a ghaghị ịbịakwute ya na nnukwu ọrụ. Ọtụtụ ndị nkụzi na-arụ ụka na mgbe ndị mmadụ na-ahụghị ihe ga-esi na ha nweta ihe ọzọ n'ihi na ha ewereghị ya. Ka ị ghara ịnọ n'ọnọdụ yiri nke a, ka anyị chọpụta ụdị protein ịhọrọ na nke a ma ọ bụ nke ahụ.
Kedu protein dị mma ịhọrọ?
Iji malite, ka anyị mata ihe ndị akwadoro maka ịhọrọ nke a. Ya mere, ndị ọkachamara na-adụ ọdụ ịṅa ntị n'ihe ndị na-esonụ mgbe ịzụtara protein:
- Onye na-emepụta ihe. Ejila ihe mgbakwunye, ihe ị na-amaghị. Ọ bụrụ na ị bụ onye na-eme egwuregwu na-amalite, mgbe ahụ, olee protein ị ga-ahọrọ onwe gị, ma ọ bụrụ na ị maghị ụdịrị ahụ, ọkachamara nwere ike ịme gị ka ọ bụrụ onye na-enye ọzụzụ. Dị ka a na-achị, onye ọ bụla n'ime ndị egwuregwu ahụ ga-akpọ gị 2-3 ụdị ngwaahịa, nke ọ naara onwe ya, cheta ndị nke ha bụ ndị ọtụtụ ndị kwuru. Ya mere ị naghị azụta ngwaahịa nke ụlọ ọrụ amaghị. A kwenyere na a ghaghị ịmepụta ngwaahịa ahụ na ahịa ma ọ dịkarịa ala afọ 3, naanị na nke a ị gaghị echegbu onwe ya banyere àgwà ya na nchekwa ya.
- Ngwakọta nke ntụ ntụ. A kwenyere na ọ bụrụ na e nwere ihe karịrị 10 ngwakọta nke ngwakọta nke mmụgharị a, mgbe ahụ ekwesịrị ka ewere ya. Ndị ọkachamara na ndị ọkachamara na-enye ndụmọdụ na-ahọrọ naanị ngwaahịa ndị nwere 5-9 ihe oriri.
Ugbu a, ka anyị chọpụta ụdị protein ị ga - ahọrọ maka usoro nsị. A pụrụ imepụta ihe ndị a na ụdị uche, iche na casein, ụdị nke ọ bụla nwere àgwà nke ya, nke a kwesịrị iburu n'uche. A na-atụkarị aro maka ịzụta maka ndị na-amalite, atụmatụ maka ịme ngwakọta a dị nnọọ mfe, ọ na-emetụta ngwa ngwa. Ya mere, maka ndị na-amalite ịkụzi egwuregwu ha, uche ga-abụ nhọrọ kacha mma. A na-adụ ọdụ ka ị ṅụọ ndị na-achọ inweta nsonaazụ kachasị na oge kachasị oke. Protein na ụdị a na-agbarie ngwa ngwa, ya mere, mmetụta ị nwere ike ịhụ n'oge na-adịghị anya. A na-atụle Casein ka ọ ṅụọ mmanya na-aṅụ na ndị na-eji ọzụzụ na ya, ọ na-etinye ya ruo ogologo oge, mana mmetụta mgbe ọ nwụsịrị ga-adịru ala ma ọ dịkarịa ala ruo ogologo oge. Site n'ụzọ, a na-adụ ụdị ụdị ndị a ka ọ ṅụọ ndị chọrọ ịchụpụ oke abụba. Ya mere, ọ bụrụ na ị na-achọ nke protein ịhọrọ maka ibu arọ, nweere onwe gị ịzụta casein.
Mgbe ị na-ahọrọ ụdị protein, dabere n'ihe mgbaru ọsọ gị na oge gị, nke a bụ ihe kacha mma.
Kedu otu esi ahọrọ protein maka ụmụ nwanyị na-adọrọ mmasị?
Iji nwee ike ịhọrọ mmetọ ahụ n'ụzọ ziri ezi, i kwesịrị icheta iwu abụọ. Nke mbụ, chebara aha ahụ echiche, a ghaghị igosi na ngwakọta nwere obere oke abụba na carbohydrates, na nnukwu protein. Dị ka a na-achị, a na-egosipụta ọdịnaya maka òkè ahụ ma ọ bụghị olu zuru oke na ngwugwu ma ọ bụghị maka 100 g. Ikwesiri nke ahụ, ebe akụkụ ahụ ga-abụ site na 1 ruo 5 g nke carbohydrates na abụba, na site na 20 ruo 30 g protein.
Nke abuo, enweghi ihe a na-akpọ ya, ha bụ protein-carbohydrate mixtures, naanị na ị chọrọ protein. Ọtụtụ ndị inyom na-amalite egwuregwu na-ekwenye na ọ dị mkpa ịṅụ mmiri ọkụ, ma ndị nkụzi ekwenyeghị n'echiche a, ebe ọ bụ na ị nwere ike inye ego dị mkpa nke ndị na-emepụta mmanụ aṅụ nanị site na iri nri nke ọma, ọ dịghịkwa mkpa ịba ụba ha dị na ụba. A machibidoro iwu iji dochie ihe oriri, n'ihi na nke a ga-eme ka nsogbu ahụ ike. Ya mere, họrọ protein mix, ma ị nwere ike ịhụ nsị nke ịzụ ọzụzụ ngwa ngwa.