Soy bụ ngwaahịa na akụkọ ihe mere eme, n'ihi na a na-ebuli osisi a n'ọtụtụ nri na mba dị iche iche nakwa na mpaghara dị iche iche nwere oge dị ukwuu.
Ugbua na narị afọ nke ise BC. e. ndị Chinese maara na iji wuo ahụ ike anyị mkpa protein dị ukwuu, a pụkwara inweta ya site na ngwaahịa dị iche iche, gụnyere nsị. Dị ka ọ dị ugbu a, taa ọ na-emepụta mmiri ara ehi, cheese, sauces, ma protein soy na-emerụ ma ọ bụ bara uru, ma ọ dị mkpa ịghọta.
Uru nke Protein Soy
Nke mbụ, ọ na-agụnye kpamkpam enweghị cholesterol , nke a na-apụghị ikwu banyere protein nke sitere na anụmanụ, ma mejupụtara amino acid dị nnọọ ukwuu karịa protein a. Na mgbakwunye na ihe oriri na-edozi ahụ ma bara uru, enwere ike ịkọta ya na ọgwụgwọ nke soy. Ọ nwere geneteine, acidic acid na isoflavonoids, nke na-egbochi mmepe nke kansa, gụnyere ọdịda-adabere. Soy protein bara uru nye ụmụ nwanyị mgbe ha na-eme ihe mgbochi, n'ihi na ọ na-egbochi mmepe nke osteoporosis ma na-enyere aka belata ihe ngosi na-adịghị mma nke ime mpụ.
Lecithin na protin na-eme ka ọrụ akwara na ụbụrụ na-arụ ọrụ, mee ka nlebara anya, iche echiche , ncheta, ma mee ka usoro ọkụ ọkụ na-ere ọkụ, nke na-eme ka o kwe omume iji ngwaahịa a na-alụ ọgụ oke. Nchịkọta Soy protein dị oke uru nye ndị na-eme egwuregwu na ndị na-eme egwuregwu na-eji ya eme ihe dị na muscle, na
Ihe na-emerụ ahụ
Otú ọ dị, protein soy dị iche iche abụghị naanị uru, kamakwa ọ na-emerụ ahụ. Enwere ihe ọmụma nke estrogen-dịka isoflavonoids na-emetụta usoro endocrine, na-emebi ihe nzuzo nke testosterone n'ime ụmụ nwoke, nakwa na ụmụ nwoke na-eme ka ha ghara ịka nká. Na ụmụ agbọghọ, n'ụzọ dị iche, na-akpalite usoro a n'ihu oge. Tụkwasị na nke ahụ, a na-ekwupụta na ihe ndị a na-ebelata ọrụ na uto nke ụbụrụ ụbụrụ. Otú ọ dị, site n'iji oriri na-abaghị uru, a ga-eme ka ihe ndị a dị ka efu.