Ngwongwo ahihia

Ngwurugwu uhie bụ steak ziri ezi, ya bụ, ọ bụ otu beef ma ọ bụ anụ anụ, bechapụ ya na anụ ahụ na-eto eto ma gbanye ya. Otú ọ dị, mgbe ị na-egbu anụ, a na-ebipụ ụdị anụ a site na azụ ma ọ bụ n'akụkụ ọgịrịga, mana site na akụkụ nke ala (inguinal) nke afọ. Nke a na-akọwa nkwụsị ala dị ala nke ụfụfụ nke ikuku ndị ọzọ na-adọrọ na steeti ndị ọzọ, na ụfọdụ obi ọjọọ nke anụ a. A na-ebelata akwara nke akụkụ a nke anụ ahụ, ya mere iji nweta nri na-atọ ụtọ, a ghaghị ịkụzi ụdọ ahụ.

Iji mee ka steak na-esi nri n'ụzọ ziri ezi, ị chọrọ marinade. Ọ ka mma ime ya na nke acidic, anyị na-enye ọtụtụ nhọrọ.

Mmiri marinade

Ntụziaka a zuru oke maka picnic na ime ụlọ, ebe a na-esi na-acha uhie uhie na-eto eto: cherry plum ma ọ bụ mirabel. Ọzọkwa anaghị egbochi akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.

Efrata:

• ịkpụ nke beef - 1 n'arọ;
• sink bụ acid - 0,6 n'arọ;
• nnu - 1 tbsp. ùkwù;
• ata ogwu (ngwakọta) - 1/3 tsp;
• pasili, basil, dil - 1 nnukwu ụyọkọ.

Nkwadebe

Anyị na-ebipụ anụ ehi n'ime mpempe akwụkwọ dịgasị iche iche na-agafe eriri, nnu, ose, tinye n'ime efere ndị a na-enye aka, na-agbanwe ya na herbs. M gbakwunye mgbidi na pan ma tinye otu iko mmiri. Mgbe ihe dị n'ime obụpde ihe ọṅụṅụ ahụ, esi nri na obere okpomọkụ maka nkeji 5, mgbe ahụ, ete site na sieve ma dị jụụ. Steaks jupụtara marinade ma hapụ oge elekere 6, ma ọ bụ ka mma - na 12. N'ihi marinade a, steak ụda ahụ ga-adị nro, na nri ga-ewe oge.

Ụdị tomato

Maka ụbịa na-apụ na ọdịdị na marinade variant na-eru nso dị ka na shish kebab - na-adabere na a tomato.

Efrata:

• flank steaks - 1 n'arọ;
• acha uhie uhie tomato - 0,5 n'arọ;
• yabasị - 0,3 n'arọ;
• ngwa nri akọrọ - nụrụ ụtọ;
• mpekere tomato - 1 iko.

Nkwadebe

Nri bụ omenala m, nke a mịrị amị ma bee n'ime òkè - dabere na esi esi nri. Bulbs họrọ onye na-ajụ ọkwá, na-ekpochapụ ya, tomato m niile na ịkpụ n'ime ihe yiri mgbaaka. Anyị na-etinye anụ n'ime efere ndị a kwadoro, na-awụsị ihe oriri na nkedo nke eyịm na tomato. Pasta tomato na mmiri (ị chọrọ ego na marinade na-ekpuchi anụ na akwụkwọ nri) ma wụba n'otu ebe ahụ. Ị nwere ike esi nri nke otu tomato - otu uzommeputa maka isi nri nkịtị.

Ndị ọzọ marinades

N'ụzọ dị oke mma, ọ na-eme ka anụ anụ na lactic acid dị nro, n'ihi ya ị nwere ike ịwụnye anụ sliced ​​na kefir, na-atụgharị ya na mmiri ma ọ bụrụ na ọ bụ abụba na oke. Ọzọkwa, a pụrụ ịme anụ na ngwakọta nke mmanya na-acha ọbara ọbara na mmiri. Ihe ruru mmiri dị 1: 3. Ị nwekwara ike iji marinade na-adịghị mma - jupụta ebe ọdịda nke steaks na mmiri nwere nnukwu carbonated ma gbakwunye ngwa nri - ọ ga-adịkwa ụtọ.