Anyị agaghị ekwu maka ma ọ bụ ihe ziri ezi ịgbanwe na anaghị eri anụ ma ọ bụ na ọ bụghị. Onye ọ bụla na-abịakwute ajụjụ a na echiche echiche ya, echiche banyere nri ahụike, ibi ndụ , kwekọrọ na gburugburu ebe obibi. Ka anyị kwatuo ihe niile a ma chee ma nri ndị anaghị eri anụ nwere ike ịtọ ụtọ na iche iche.
Ụdị nri anaghị eri anụ dịgasị iche iche
Ka anyi malite, ikekwe, n'eziokwu na menu ihe oriri nke onye anaghị eri anụ pụrụ iche site na ntụziaka ị họrọ. Ya mere, ajuju ihe nile sitere na anu sitere na anu (sitere na mmiri ara ehi, mmanụ aṅụ, àkwá) na ngwaahịa nke nbibi nke ihe di ndu bu ihe ndi a na-akpọ veganism.
Ịnọ na nchịkọta nke ngwaahịa mmiri ara ehi, àkwá, mmanụ aṅụ na nchikota na ịjụ anụ - ovo-lakto-vegetarianism.
Ma ọ bụrụ na ị na-ahapụ naanị ngwaahịa na nri nri - lacto-vegetarianism.
Tụkwasị na nke ahụ, e nwere nri dị oke - rie nri anụ anaghị edozi ọkụ. Na ndị na-eri anụ ndị na-eri azụ na ọbụna ọkụkọ.
Kedu otu esi emezi menu?
Isi nsogbu nke ndị anaghị eri anụ niile bụ enweghị amino acids . Ya mere, anụ ahụ nwere usoro zuru oke nke ha, na ihe ọ bụla ọzọ, site na protein protein anụ dị mfe nwu. Site na nke a, anyị kwubiri: nri nri ndị anaghị eri nri kwesiri ibu ihe oriri protein.
Ma nke a agaghị ezuru. Ọ dị mkpa ịmụta ụzọ isi nweta otu ihe dị mkpa amino acids site na otu nri, n'ihi na enweghị lysine ga - eduga ná mgbalị niile ị na - eme iji "owuwe ihe ubi" valine na leucine ga - abụ n'efu. Amino acids "na-arụ ọrụ" naanị n'ime ha dum.
Ya mere, menu nri nri onye anaghị eri anụ kwesịrị ichebara echiche na iche iche. Lekwasị anya na ọka, ọka, mkpụrụ, mkpụrụ, agwa, na soy. Soy bụ ihe kachasị mma maka ngwaahịa anụ. Ọ bụrụ na ị na-ele eziokwu na ihu, ị nwere ike ikwu na anyị niile na-eri soya, n'amaghị ya. N'ezie taa, ọ bụla zụtara ihe ndị e tinyere semifinished, sausages, sauces nwere ya.
Na soybean, ị nwere ike ịnwale ma sie nri analogs gị kacha amasị gị. Ihe anyị na-egosi ugbu a na ntụziaka nke menu ndị anaghị eri anụ.
Anwụrụ chikasị
Efrata:
- soy cheese cheese (tofu) - 200 g;
- mmanụ siri ike mmanụ - 150 g;
- rye ntụ ọka - 2 iko;
- soda, gbapụtara na mmanya - ¼ tsp;
- Vanilla shuga - 1 teaspoon;
- shuga maka ntụ.
Nkwadebe
Mmanụ na-ata, tinye ya na ntụ ọka, tinye cheese, soda, vanilla shuga. Mgwakota agwa na-ejikọta nwayọọ nwayọọ na-atụnye ntụ ọka dị ka mkpa. Nyefee ya na udu nke ½ cm, belata na mpịakọta na shuga. Tinye akwụkwọ mpempe akwụkwọ na mpempe akwụkwọ na-akpọọ nkụ maka nkeji iri abụọ.
Nri ihendori
Efrata:
- tofu - 4 tbsp;
- Mayonezi - 1 tbsp;
- edozi cheese si soy - 1 tbsp;
- sie, grated beets - 1 tbsp;
- garlic ntụ ntụ ma ọ bụ ghee garlic ọhụrụ - 1 tsp.
Nkwadebe
Gwakọta ihe niile e ji esi nri, jiri mma ma ọ bụ maka nri.
Olivier si Tofu
Efrata:- tofu - 500 g;
- acha uhie uhie - 1 ite;
- Mayonezi - 400 g;
- elu - 1 ụyọkọ.
Nkwadebe
Bee n'ime cubes tofu, gbakwunye peas, gbutucha elu na oge na Mayonezi. Ndị na-eri ahịhịa kweere na na nhazi a, mgbe ị na-etinye ihe ndị na-emekarị na mmanụ oliv (poteto, eyịm), uto na-arịwanye elu.
Dessert si Tofu
Efrata:
- tofu - 500 g;
- lemon ihe ọṅụṅụ - 1 tbsp;
- mmiri - iko 1/3;
- mmanụ aṅụ - 2 tbsp;
- unere - 2 iberibe;
- vanillin - 1 tuo.
Nkwadebe
Bee ahihia na mgbaaka, mix tofu na mmiri na ihe ọṅụṅụ lemon. Tinye ihe nile n'ime ihe na-eme ka ọ dị ọcha, tinye vanillin na whisk ruo mgbe ị ga-adị ire.
Nke a bụ nri nri nnukwu protein anyị nwetara. Site n'ụzọ, menu nri ndị anaghị eri anụ nwere ike ịba uru maka ịdị arọ. Ọtụtụ ụmụ nwanyị nọ n'ime mkpụrụ obi na-ahọrọ nri anaghị eri anụ na olileanya nke ime ka ọdịdị ha dị mma.