Eleghi anya onye ọ bụla nwere nhazi uzom nke shish ha, nke a nwalere ruo ọtụtụ afọ. Mgbe okpomọkụ na-abịa, a na-ahọrọ ha niile maka okike, mgbanwe nke na-adọrọ mmasị ntụziaka amalite. Na icheku ọkụ ị nwere ike ighe ọ bụghị naanị anụ, kamakwa azụ na ọbụna akwụkwọ nri.
Esi esi esiji shish kebab?
Na efere esiri ya na icheku ọkụ, ọ ga-esi na-atọ ụtọ ma dị ụtọ, ịkwesịrị ịhọrọ anụ kwesịrị ekwesị maka shish kebab. Nke a bụ nkatọ bụ isi, ma mgbe ọ gasịrị, ị ga-ahọrọ marinade na usoro nkwadebe, mgbe niile ọ na-atọ ụtọ ịṅụ shish kebab ọ dịkwa mkpa inwe ike.
- Anụ ahụ kwesịrị ịdị ọhụrụ, na-enweghị ọbara na imi.
- Nke ọ bụla kwesịrị ịdị ezigbo mma ma na-agbanwe agbanwe.
- Ọ ka mma ịhọrọ anụ ọhụrụ maka shish kebab.
- Na anụ ezi ọ ka mma iji ihe olu, na anụ ehi - a brisket, na nwa atụrụ - a anya ma ọ bụ onye na-eme ebere.
- Iberio anụ maka shish kebab na ọkara ụzọ, n'ihi na ndị buru ibu ga-adị ogologo anụ, ndị nwatakịrị ga-agbapụkwa.
Ntụziaka nke a shish kebab si anụ ezi na caucasian
Shish kebab bụ isi nri nke ụlọ oriri ọ bụla nke nri Caucasian. Na ị nwere ike esi nri ya onwe gị n'ụlọ, n'ihi na uzommeputa maka ihe ụtọ shish kebab dị nnọọ mfe. Kama ịṅụ mmanya vaịn, ị nwere ike iji ihe ọṅụṅụ lemon. Ọ ka mma ịtụle anụ site na mgbede, mgbe ahụ, ọ ga-abụ nke ọma ma juu.
Efrata:
- Puru pulp - 1 n'arọ;
- yabasị - 500 g;
- nnu, ose;
- mmanya vaịn - 50 g;
- pasili na cilantro;
- mmiri, ihe ọṅụṅụ mkpụrụ pọmigranet - 200 ml nke ọ bụla.
Nkwadebe
- Yabasị shredded yiri mgbaaka.
- A na-eri anụ n'ime iberibe, nnu, ose ma na-ahapụ maka minit 15.
- Tinye yabasị, wụsa ihe ọṅụṅụ mkpụrụ pọmigranet ahụ, mmanya gwakọtara na mmiri wee hapụ elekere maka 5 n'ime oyi.
- Na-akụkọta iberibe ahụ na skewer na ighe shish kebab si anụ ezi na mmanya n'elu ọkụ ọkụ.
Shish kebab uzommeputa
A na - esi ya ọkụ ọkụ shish kebab ma ọ bụghị n'ihi na anụ a dị oke ọkụ. A na-enyefe akụkụ ndị na-egbuke egbuke nke anụ ọkụkọ - ụkwụ na apata ụkwụ. Mana uzommeputa a bu ihe wezugara iwu nile. Kebab shish na-apụta dị nro, nke na-atọ ụtọ ma dị ụtọ. Ma ka esi tinyekwuo eyịm, otú ahụ ka anụ ahụ ga-atọ ụtọ.
Efrata:
- anụ ọkụkọ - 2 pcs.;
- yabasị - 300 g;
- mmanụ - 100 ml;
- mmiri ịnweta - 100 ml;
- acha uhie uhie na rosemary;
- nnu, ngwa nri;
- lemon.
Nkwadebe
- Akpụ ịkpụ n'ime iberibe, lemon na yabasị - yiri mgbaaka.
- Tinye anumanu na anụ na ala nke ite ahụ, fesaa ya na nnu, ngwa nri, nwuo, wụsa mmanụ na mmiri.
- Hapụ oge awa anọ na ebe dị jụụ, ma tinye anụ ahụ na skewer na fry juicy kebab n'elu icheku ọkụ.
Ezi ntụziaka nke nwa atụrụ shish kebab
Ntụziaka maka shish kebab na- atọ ụtọ na mutton ga-adọrọ mmasị ndị niile hụrụ nri a. Anụ nke nwa atụrụ na-eto eto jupụtara na ísì ụtọ nke ihe ndị na-esi ísì ụtọ, ọ na-apụ nnọọ nke ọma ma dị nro. Na ojiji nke ahihia ohuru nke dill na cilantro na-enye efere ahụ uto pụrụ iche.
Efrata:
- nwa atụrụ - 1 n'arọ;
- yabasị - 5 iberibe;
- abụba abụba - 50 g;
- tomato - 4 PC.
- Tkemali ọkụ ihendori - 100 g;
- Dịrị barberry - 1 tbsp. ùkwù;
- ala ogwu - 1 teaspoon;
- coriander, dil;
- ose, nnu.
Nkwadebe
- Akpa, dozie marinade maka shish kebab site na mutton: yabasị shred na ọkara yiri mgbaaka na igwakpo ha aka.
- A na-eji tomato mmiri esi mmiri eme ihe, a na-ewepụ akpụkpọ ahụ ha, a na-egbukwa anụ ahụ.
- Wụ ya niile na tkemali sauce, gbazee na abụba abụba.
- Tinye nnu, ngwa nri, herbs, ebule, nwuo ma hapụ maka awa 3.
- Ọ bụrụ na anụ ahụ adịghị, ị nwere ike ịmalite ịkwanye kebab shish.
Bee shish kebab - uzommeputa
Marinade maka shish kebab si na beef na-emetụta nnọọ uto nke ngwaahịa a gwụrụ. A naghị eji anụ shish na-emekarị anụ, n'ihi na mgbe anụ frying siri ike. Site n'iji marinade dabere na kiwi na soda, nsogbu a na-aga. Na ogologo oge a ga-ebute anụ ahụ, otú ahụ ka ọ ga-atọ ụtọ.
Efrata:
- anụ ehi - 2 n'arọ;
- yabasị - 500 g;
- kiwi - 1 ibe;
- mmiri ịnweta gas - 1 iko;
- akwukwo akwukwo, nnu, ose.
Nkwadebe
- A na-egbutu anụ ehi n'ime iberibe, kpuchie ya na yabasị ya, ngwa nri tinyere, chopped kiwi.
- Wunye na soda na nwuo.
- Hapụ maka awa 3-4, tinye anụ ahụ na skewer ma ghee n'elu icheku ọkụ maka minit 15-20.
Skewers nke akwụkwọ nri
Ndị na-eri ihe na ndị na-ebu ọnụ ekwesịghị iwe iwe - nchịkọta nke shish kebab bụ maka ha. Ọ na-eji akwụkwọ nri kama anụ. A na-agbanye ha na marinade pụrụ iche, tinye flavored ngwa nri na-ahapụ ịme ka akwụkwọ nri dị mma. Mgbe ahụ, ha na-egosị ha na icheku ọkụ, dị ka ọ bụ shish kebab.
Efrata:
- obere poteto - 8 pcs.;
- apụl ihe ọṅụṅụ, mmanya mmanya - 3 tbsp. ngwunye;
- Mọstad dijon - 1 tbsp. ùkwù;
- ala basil - 2 tbsp. ngwunye;
- soy ihendori, mmanụ aṅụ, olive mmanụ - 1 tbsp. ùkwù;
- ose nwa ala - tuo;
- ndị ọkachamara ọhụrụ - 12 pcs.
- Bulgarian uhie ose, zukini - 1 PC.
Nkwadebe
- A na-etinye poteto ruo mgbe juu.
- N'ime nnukwu ngwugwu, jikọta ihe oriri niile, ma e wezụga akwụkwọ nri.
- Mgbe ahụ tinyekwuo ọgwụ, poteto, bee na ọkara, chopped ose, zucini.
- A na-etinye ngwugwu ahụ, na-ama jijiji ma wepụ ya maka awa 2 na oyi.
- A na-etinye mmanụ aṅụ na mmanụ, a na-etinye akwụkwọ nri.
- Kwadebe akwukwo nri shish kebab n'ihu red.
Shish kebab si oke bekee
Nkwadebe nke shish kebab si a oke bekee - ọ bụghị mgbe niile nsogbu. A set nke ngwaahịa dị mfe, ntakịrị oge, na nri dị ụtọ ga-adị njikere. Nke a na - eme ka shish kebab dị mfe ma ọ bụghị na skewers, ma na grate. Na na anụ ahụ adịghị agbatị, a ga-ebu ụzọ wụnye ya mmanụ mmanụ.
Efrata:
- mmiri 400 ml;
- yabasị - 2 iberibe;
- n'ọnụ mmiri - 4 PC.
- oke bekee - 1 anuoriri;
- ngwa nri maka shish kebab - 30 g;
- nnu - 2 tbsp. ngwunye;
- okpokoro mmanya - 30 ml.
Nkwadebe
- Carcass rabbit na bee n'ime iberibe, tinye eyịm bee n'ime yiri mgbaaka, nnu, ose na nwuo.
- Tinye na anụ ngwa nri na diluted na mmiri mmanya.
- A kpaliri nke a ma hapụrụ maka awa 4 ka ọ gbanye.
- Na-esote ihe ndị ahụ na mgbochi ma na-ata kebab shish na icheku ọkụ maka nkeji iri abụọ.
Shish kebab si na ndị na-eme egwuregwu na-aṅụ mmanya
Ndị na-egwu mushrooms niile ga-enwe ezigbo obi ụtọ. A sị ka e kwuwe, a ga-emepụta uzommebe maka shish kebab site na ọgbọ ọhụrụ ọhụụ. A kwadebere ya nke ọma. Mushrooms, tinye na Mayonezi, bụ kemmiri ihe na tọrọ ụtọ. Ma na ọ dị mfe iji fry ha ma ha adaghị skewers, ndị mushrooms dị mma iji buru ibu.
Efrata:
- ndị na-egwu egwu - 1 n'arọ;
- Mayonezi - 200 g;
- nnu, ose.
Nkwadebe
- A na-asacha ọka wit, kpochaa, nke a mịrị amị, salted, nke na-eme ka ọ dị nro, wụsara ya na Mayonezi wee hapụ maka awa 2.
- Ngwunye mushrooms na skewer na ighe otu shish kebab na-atọ ụtọ maka ihe dị ka nkeji 15.
Skewers nke azụ na grill
Ekekere - azụ dị ezigbo ụtọ, dị mma, mana abụba. N'ihi nke a, ọ dịghị mma maka nsị, ma na-etinye ya na mpempe akwụkwọ ma na-eme ka swiji shish site na nkume dị elu bụ echiche magburu onwe ya! Na-egwu ma na-ata nri, ị nwere ike ịkụ azụ ma ọ bụ anụ ahụ dum. Naanị ikpe ikpe ọ ka mma iji ọ bụghị skewer, ma grate.
Efrata:
- ọcha - 1 n'arọ;
- lemon - 1 ibe;
- mmiri ịnweta - 500 ml;
- yabasị - 2 iberibe;
- nnu, ose, akwukwo akwukwo;
- mmanụ ọka - 3 tbsp. spoons.
Nkwadebe
- A na-ehicha mmanụ, wepụ nnu, isi.
- Akpụchari ụgbọala n'ime nnukwu iberibe, nnu, ose.
- Yabasị shredded yiri mgbaaka.
- Debe ihe ndị dị na ngwugwu akpa.
- Na nnukwu efere ahụ na-amịpụta ihe ọṅụṅụ nke lemon, wunye mmiri ịnweta mmiri na ngwakọta jupụtara azụ.
- Na-edozi akwukwo akwukwo, tinye mmegbu ma hichaa oyi maka awa ole na ole.
- Kegide azụ na skewers na ighe maka nkeji iri.
Shish kebab na oven na yabasị kwushin
Ọ bụrụ na ọ nweghị ohere ịbanye n'ime ime obodo, ma ịchọrọ kaji shish, nke a bụ maka ihe ị ga-eme. Shish kebab n'ụlọ adịghị njọ karịa nri ọdịnala. Nanị ihe dị iche bụ na anụ ejighị ísì anwụrụ ọkụ, ma nke a abụghị nsogbu. Ọ bụrụ na achọrọ, na oven, ị nwere ike itinye ọkụ osisi, a ga-edozi nsogbu ahụ na-esi ísì ụtọ.
Efrata:
- anụ ezi - 1,5 n'arọ;
- lemon - ọkara;
- yabasị - 11 iberibe;
- ngwakọta nke ederede, na-esi nri maka shish kebab;
- mmanya 9% - 150 ml;
- shuga - 75 g;
- nnu.
Nkwadebe
- A na-eri nri n'ime iberibe, kpuchie ya na ihe nkiri ma tie.
- Eyịm anọ na-ede na obere grater. Na mkpụrụ osisi na-esi na ya na-etinye ngwakọta nke ose, nnu, na-esi nri maka shish kebab.
- Gwakọọ anụ na anụ ma hichaa oyi.
- Ịgha shish kebab ga-ewe awa 3.
- A na-esiji shicded fọdụrụnụ na semicircles, wụsa mmiri mmiri, tinye nnu, mmanya, sugar, ihe ọṅụṅụ nke ọkara nke lemon wee hapụ otu awa.
- Mgbe ahụ mmiri na-agbaze. A na-etinye yabasị niile n'otu efere maka mmiri, a na-ekesa ya n'elu ala dum, a na-etinyekwa anụ anụ na otu akwa.
- A na-ekekọta aka n'úkwù, n'ọtụtụ ebe ha na-eme ntụpọ ma na 220 degrees ha na-akpọọ nkụ otu awa, mgbe ahụ, a na-ebipụta ihe nkiri a ma ha na-esiji kebab maka ụlọ ruo minit 30 ọzọ.