Pesto bụ ihe oriri na-ewu ewu n'ụwa nile, Italy bụkwa ala nna ya, ya bụ Genoa. N'ebe ahụ, a na-akwadebe ya nanị site na basil na-acha akwụkwọ ndụ na mmanụ olive nke ihe ntinye mbụ ahụ, na-esi ísì ụtọ ma nwee obi ilu. E nwekwara ihe dị iche iche na-acha uhie uhie pesto, bụ nke, na mgbakwunye na ihe ndị bụ isi, tinye tomato a mịrị amị. Na mba dị iche iche, ihe oriri a nwere esemokwu mba dị iche iche, dịka ọmụmaatụ, na Germany, a kwadebeere ya na mgbakwunye nke garlic garlic, na Austria, a gbanwere mkpụrụ osisi pine ka ọ bụrụ mkpụrụ osisi ugu. N'ezie, uzomatu uz o eji eme ihe eji eme ihe obula abughi ahihia mkpuru ahihia, ma ihe ogwu. Ndị a bụ ndị ikwu kachasị nso na ihe ụtọ ha na-adịkarị iche. Ọbụna karịa ya na ihe ndị na-esi ísì ụtọ dị ka basil, galik na mmanụ oliv, ọdịiche ga-abụ nke ndị gọọmet kachasị mma. Ya mere, otu esi eme ka ihe dị mma ntụzi pesto dị mma na ihe ọ na-eri, ajụjụ ndị a na ajụjụ ndị ọzọ ị ga-enweta azịza n'isiokwu a.
Esi esi esi nri nke pesto sau iche na basil
Nke a bụ ezigbo ihe oriri, n'ihi na Ọ dị mfe maka azụ na anụ anụ, salads na spaghetti, ya na ya kwadebe pasta, soups na sandwiches. Na ọ bụ ezie na ọ bara ezigbo uru n'ihi na isi Efrata bụ basil na elu-mma mmezi amaghị nwoke olive mmanụ, yana cedar cedar.
Efrata:
- Basil - 150 g;
- mmanụ olive - 120 ml;
- Chika Parmesan - 80 g;
- Pecorino ụtọ chiiz - 50 g;
- mkpụrụ osisi pine - 45 g;
- garlic - 1 nha;
- nnu.
Nkwadebe
Maka ihe ndo si basil, nani akwukwo ozo, adighi eji ya. Kwadebe ụzọ kachasị mfe na-eme ka ọ bụrụ ihe na-acha ọcha, n'ihi ya, anyị na-atụba basil epupụta na nnukwu efere, tinye ọkara mmanụ ahụ, nke mere na elu kacha mma na-atagharị. Mkpụrụ dị iche iche na-esi na frying pan - nke kachasị 30 sekọnd n'akụkụ ọ bụla. Anyị na-atụba mkpụrụ na galik na basil, a na-ehicha akwụkwọ cheese n'elu obere grater, n'ihi na ọ dị ike, ma ọ bụrụ na iberibe dị nnukwu, e nwere ihe dịgasị iche nke na ha adịghị egweri nke ọma. Anyị na-agbakwunye mmanụ, nnu na ihe niile a na-eme ka ọ ghọọ ala. Enwere ike ime mgbanwe, n'ihi na ụfọdụ dị ka ihe oriri zuru oke, na ndị ọzọ na-egwugharị n'ime obere obere ihe. Na nnu ọ dị mkpa ka ị kpachara anya, n'ihi na Chiiz n'onwe ya enweela nnu.
Enwere ike ịchekwa ihe oriri a ruo ogologo oge n'ime friji na ite ahụ mechiri emechi, karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-ejupụta obere mmanụ mmanụ. Ya mere, a na-emepụta ihe nkiri, ikuku adịghị abanye na ihendori ma ọ dịghị njọ.
Ntụziaka maka pesto ihendori n'ụlọ
N'ezie, a na-anwale uzommeputa maka kpochapụwo pesto ule ruo ọtụtụ afọ, a na-ewerekwa ya dị ka isi ihendori. Ma ihe ndị na-emepụta ya dị oke ọnụ, ọ bụghị mmadụ nile nwere ohere ịzụta ha. Ya mere, anyị na-enye ntakịrị nnwale na nri na-akwadebe arụrụala pesto, ọ dịghị ihe na-atọ ụtọ karịa kpochapụ pesto. Naanị ihe a na-ekwesịghị iji dochie anya na ihe oriri bụ cheese. O kwesiri ibu uzo siri ike ma di uto di ka parmesan, o nwere ike ibu uzo, gruyer ma obu grana padano.
Efrata:
- mkpụrụ osisi cashew - 100 g;
- inine - 60 g;
- celery - 60 g;
- pasili - 30 g;
- arugula - 60 g;
- Mint - 20 g;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 15 ml;
- garlic - 2 ezé;
- mmanụ olive - 200 ml;
- Parmesan - 100 g;
- nnu.
Nkwadebe
Mkpụrụ akwụkwọ ndụ m nile ma mịrị amị. A na-ahọrọ ọnụ na ọnụọgụ ya maka uto gị, ịnwere ike ịgbakwunye cilantro, ọ bụrụ na onye ọ bụla nwere mmasị. A ghaghị iwepu ihe siri ike dị ka o kwere mee. Ghichaa mkpuru ahihia nile n'ime blender ma o bu ihe ndi ozo na-emikpu, tinye ihe ndi ozo (ma e wezụga cheese) na 2/3 nke butter. Ntak emi kpukpru mbon oro ẹkedude ke ndondo oro? Ka ị ghara iji uche na-atụgharị uche, ọ ka mma ịtinyekwuo ya. Ozugbo uka ahụ ghọrọ edo edo ma ọ bụ karịa, wụsa chiiz dị mma, ma ọ bụrụ na ịchọrọ mmanụ ma mee naanị ole na ole. Achịcha dị njikere!