Akwukwo nri ragout enweghi ike imeghari n'oge okpomọkụ. A na-eri nri dị ụtọ ma na-aba uru na-eme ka agụụ gụchaa ya, ọ bụ ezie na ọ naghị ahapụ ihe nkasi obi ahụ dị na ya, dịka nsụgharị "oyi" nke stew. A ga-atụle ọtụtụ nsụgharị nke efere a dị mfe ma ọ bụ dị oke ọnụ na ntụziaka ndị a.
Ragout nke zucchini na eggplant na anụ ọkụkọ
Efrata:
- mmanụ ihe oriri - 45 ml;
- ọkụkọ fillet - 480 g;
- zucchini - 480 g;
- eggplant - 320 g;
- garlic ezé - 3 iberibe;
- grated ginger - 1 teaspoon;
- efere ọkụkọ - 540 ml;
- 1 ihe ọṅụṅụ lime;
- azụ azu - 35 ml;
- elu nke cilantro na basil - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Jiri ọkara mmanụ maka nchịkọta anụ, ihe ndị e ji egbutu, anụ ọkụkọ. Ndị fọdụrụnụ ga-aga akwụkwọ nri na redrov, ma tupu nke ahụ, cubes nke eggplant kwesịrị iji mmesapụ aka salite ma hapụ nkeji iri abụọ na ise iji gaa na-ewe iwe. Eggplant itucha na ọkpọọ, wee ighe ruo mgbe a gbanyere ya na ụmị nri. Dụnyee ezé galik n'ime pasta ma tinye ha na akwụkwọ nri tinyere ginger. Mgbe a hapụrụ ekpomeekpo ikpeazụ, jikọta isi maka stew na anụ ọkụkọ ma wụsa efere ahụ na efere. Hapụ ụfụ ka ha na-asa ihe ruo ọkara awa, na n'ikpeazụ, wunye ihe oriri, ihe ọṅụṅụ lime ma fesaa ya na mkpịsị ọhụrụ.
Ọ bụrụ na ọchọrọ, a ga-eme ka stew sitere na zucchini na eggplants na multivarquet, na-akpa ngwa ngwa ịgbapụ mpempe ọkụ na "Bake" ruo mgbe ha jidere, ma tinyezie akwụkwọ nri na anụ nnụnụ ahụ, na-agbapụ na efere ma na-etinye "Nkwụsị" maka ọkara otu awa.
Esi esi esi zucchini na eggplant esi nri.
Ná ngwụsị oge okpomọkụ, zucini, ugu na eggplant nwere ike zụrụ maka pennies. Na-agbakwunye ihe oriri a dị mfe na-etinye ya na yabasị, galik na obere tomato mikpu nri (ị nwere ike dochie ya na tomato ọhụrụ), anyị ga-enweta nri dị mma nke na-enye afọ ojuju nke ga-eme otu ụzọ ọ bụla.
Efrata:
- odo odo - 160 g;
- garlic ezé - 4 pcs.;
- eggplant - 290 g;
- zucchini - 290 g;
- ugu - 320 g;
- pasta tomato - 65 g;
- oregano - 5 g.
Nkwadebe
Beebergine a na-ebute ụzọ ma jiri nnu na-emesapụ aka. Mgbe ọkara otu elekere, kpochaa akwụkwọ nri na mmiri oyi, ekwe ka ị kpoo ma malite ịkọ. Kpochapu ihe na-esi nri nke mmanu ihe oriri na brazier ma kpoo ya ruo mgbe o ga-abanye. Maka ogbe achịcha, tinye cubes nke skwọsh, eggplant na ugu. Nye akwukwo nri n 'ihe kariri nkeji ise. Gbanyụọ tomato na mpekere na otu ụzọ n'ụzọ anọ nke otu iko mmiri ma wụsa ihe ndị na-esi na ya. Oge a na-azụ anụ mmiri na nnụnụ na-emesapụ aka nke nnu nnu. Hapụ na zucchini na eggplants na-agbanye na ihendori na obere okpomọkụ maka ihe dị ka ọkara elekere.
Ragout nke zucchini na eggplant na oven
Ogologo oge na-ere ọkụ n'oge okpomọkụ bụ nkwenye bụ isi nke ezi nri nri, n'ihi na ọ dị n'ọnọdụ ndị ahụ na akwụkwọ nri na-agbanwe ihe ụtọ ha na aromas n'etiti onwe ha, n'otu oge na-emetụ ísì nke ihe ọ bụla a gbakwunyere na ngwa nri. N'ihe nhazi, anyị ga-ekpo ọkụ ma ọ bụghị ọkụ ọkụ, mana na oven.
Efrata:
- zucchini - 350 g;
- eggplant - 320 g;
- yabasị - 80 g;
- garlic ezé - 3 iberibe;
- ose dị ụtọ - 90 g;
- tomato - 460 g;
- a alaka nke rosemary;
- mmanụ olive - 15 ml.
Nkwadebe
Gwunye ọkụ na ọkụ na mmanụ obere oliv n'ime ya. Na nri nchacha, chekwaa ọkara nke yiri yabasị na ose dị ụtọ maka minit ole na ole. Gbakwunye galik, sprig nke rosemary, gafee ebe obibi akwụkwọ ahụ, na eggplant na cubic zucchini. Mgbe nke ikpeazụ ga-eme ka ọ dị njọ, tinye tomato, tinye shuga na nnu mmiri na stew, kpuchie ya na mkpuchi ma tinye ya na oven dị ọkụ maka minit 150 maka minit 40-45.