Ugbu a, anyị na-ahụkarị na-eche na burger dị ka ihe ọṅụṅụ, na-echeta nke njupụta nke home-brewed kefir , ma nke a bụ eziokwu naanị maka nwa amaala nke oge a, tupu ọ gaghị ekwe omume ṅụọ mmiri ara ehi, ọ bụ nanị eri na-eri ya. Ndị na-akwa ụta na-etinye oge na-akwadebe nri a na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ, anyị na-atụ aro ịṅa ntị na Ezi ntụziaka, nke anyị ga-ekwurịta banyere n'ihu.
Ntụziaka maka cherry kụrụ n'ime ụlọ
Ịkwadebe ryazhenka n'ụlọ nwere ike ọ bụ naanị mmiri ara ehi mere. Na mbu, mmiri ara ehi nke a na-arụ n'ụlọ na-eme ka ọ dịkwuo mma karịa mmiri a zụtara azụ, nke abụọ, o nwere uto ire ụtọ, nke, n'aka nke ya, na-ebute nwanyị nwanyị ahụ.
Nke abụọ dị mkpa ga-abụ ịzụta ude mmiri na-egbuke egbuke nke ụlọ. Ihe kpatara mkpa nke mmewere a bụ ihe dị mfe - a na-eme ka ude mmiri na-egbuke egbuke nwere oke lactic acid streptococci na Bulgarian bacillus, nke bụkwa mmiri ara ehi na-eme ka mmiri ara ehi na mmiri ara ehi. N'ezie, ị nwere ike ịkwadebe mmiri ara ehi a gwakọtara agwakọta nke a zụrụ azụ, ma na nke a ọ ga-adị ọhụrụ dịka o kwere mee. Mgbe anyị tụlechara isi ihe ndị ahụ, anyị na-aga n'ihu na nkọwa nke otu esi eme ryazhenka n'ụlọ obibi.
Efrata:
- mmiri ara ehi a na-arụ n'ụlọ - 2 lita;
- ude uto - 2 tbsp. spoons.
Nkwadebe
Ya mere, na mbụ, anyị na-etinye mmiri ara ehi a na-arụ n'ụlọ na stovu. Wunye mmiri ara ehi n'ime saucepan, weta obụpde na simmer maka 7-10 nkeji. Ekele na-eme ka okpukpu ogologo oge, ọ ga-abụ na ị nwere ike ịgbapụ "mmiri ara" mgbe a kpochara ya na ite. Mgbe anyị na-esi nri, anyị na-awụnye mmiri ara ehi n'ime ite mmanụ yam dị ọcha, na-ahapụ ebe otu ụzọ n'ụzọ atọ nke olu ya adịghị agwụ - nke a bụ ebe maka fim na ụfụfụ nke ga-amalite n'oge usoro ịmegharị ọkụ.
Ị nwere ike ịṅụ mmiri ara ehi na multivark ma ọ bụ yogọt, mana nke mbụ anyị ga-akọwa uzommeputa maka arụrụ n'ụlọ ryazhenka na oven. Anyị na-etinye ite nke mmiri ara ehi na oven, ka mmiri ara ehi na-emepụta ma belata okpomọkụ ruo ogo 180. Site n'oge ruo n'oge, anyị na-elele ma ọ bụrụ na mmiri ara ehi ahụ agbapụla, tụọ ma belata ụfụfụ ahụ kpatara. Mgbe awa 1.5-2, wepụ mmiri ara ehi ahụ na oven ma mee ka ọ dị ogo 40. N'okwu a, ọ dị mkpa iji nyochaa okpomọkụ, ya mere nweta ihe temometa maka mmiri mmiri. Ọ bụrụ na ọnọdụ okpomọkụ adịghị ezu, a naghị arụ ọrụ nje bacteria, ma na okpomọkụ n'elu 42 - ga-anwụ.
Na mmiri ara ehi a na-eme ka ahụ dị mma, anyị na-ewetara ude mmiri ude site na nchịkọta: a tablespoon nke utoojoo ude kwa liter nke mmiri ara ehi, ị nwere ike ubé ọzọ. Anyị na-eji mmiri ara ehi na-ekpuchi ite ahụ ma tinye ya na batrị ahụ. N'elu ihe iko achịcha, ebula ma ọ bụ gbanye ọdịnaya nke pan ahụ, ma ọ bụ tinye ya na batrị dị ọkụ - obodo ndị ahụ nwere ike ịnwụ. Buru ude mmiri na-egbuke egbuke n'ime mmiri ara ehi na-ekesa ndị nwe obodo na mmiri.
Ọ na-ewekarị oge awa 8-10 maka nri ahụ, ma ị nwekwara ike ịlele ịdị njikere gị: ọ bụrụ na nwanyị ahụ mechiri emechi na-eji ụyọkọ ụyọkọ nke mgbidi ahụ hapụ mgbidi - ọ dị njikere iri nri.
Ngwurugwu a kwadebere ka mma iji hichaa friji iji gbochie usoro nhazi ma chekwaa ryazhenka ohuru.
Arụrụ n'ụlọ ryazhenka na multivariate
Kwadebe ryazhenku a na-arụrụ n'ụlọ ma nwee ike iji ngwaọrụ nke oge a, dịka ọmụmaatụ, multivark. Nri a dị mfe karị ma ọ dịghị achọ ka a ghara ichebe ya na mpụga.
Efrata:
- Mmiri ara ehi n'ụlọ - 2 lita;
- utoojoo uto aruru ulo - 300 g.
Nkwadebe
Anyị na-awụnye mmiri ara ehi n'ime iko dị ọcha nke multivark ma na-etinye aka na "Nkwụsị" maka awa 6. Ka mmiri ara ehi gbazere ruo ogo 40-42, wee tinye mmanụ ahụ na-egbuke egbuke, kpochapụ ihe niile dị na whisk wee gbanye ngwaọrụ ahụ ọzọ, ma oge a họrọ "Ịkpọ oku" maka minit 30. Mgbe oge ahụ gafere, a gaghị emeghe multivarker cover, ma gbanyụọ ngwaọrụ ahụ. Mgbe awa 6-8 gachara, a ga-akụkọta ryazhenka nke a kwadebere na mixer ma wụba n'ime akpa nchekwa n'ime friji.