Lecithin dị mkpa maka ahụ mmadụ maka ọrụ nkịtị nke ụbụrụ na usoro ụjọ. Mkpụrụ ndụ ndị mebiri emebi, ọ bụ, dị ka a pụrụ isi kwuo ya, ihe onwunwe ụlọ. N'ihi lecithin, ọgwụ dị mkpa na vitamin na -abanye n'ime sel nke ahụ. Ọ na-egbochi imeju, yana ihe dị iche iche na-echebe na ụbụrụ gbara gburugburu ụbụrụ na ụbụrụ. Lecithin bụ antioxidant siri ike nke na-egbochi ntoputa nke radicals nke ukwuu. Iji na-echekwa ego kwa ụbọchị, ọ dị mkpa ịmata ihe lecithin dị n'ime ya.
Lecithin na nri
A na-achọta ọtụtụ n'ime lecithin na ihe oriri nwere ọtụtụ abụba. Ọ nwere ike ịbụ ma ngwaahịa nke sitere n'okike, na sịntetik, nke gụnyere agụmakwụkwọ lecithin.
Ọnụ ọgụgụ kachasị elu nke lecithin dị na ngwaahịa nke anụ anụmanụ, ya bụ na imeju na àkwá. A na-achọta ọtụtụ lecithin na mmanụ sunflower na soy, bụ nke a gụnyere n'ime ihe ndị na-emepụta ihe ndị dị ndụ. Mkpụrụ mmanụ na-edozi mmanụ ka mma iji mee ka a ghara ịkọwapụta ya, n'ihi na mgbe frying, a na-ewepụta ihe ndị na-emerụ ahụ nke nkwarụ.
Ọ bụrụ na ị na-agbaso nkà na ụzụ zuru oke nke nri, mgbe ahu ahụ ga-enwe ike inweta ego a chọrọ n'aka nke lecithin. Ma nke a abụghị ngwaahịa niile nwere lecithin. Ọ dị na mmanụ azụ, butter, cheese cheese, beef, obere ego na ọbụna na mmiri ara. Lecithin dịkwa na ngwaahịa nke sitere na osisi. Green peas , agwa, mkpo, letus, kabeeji, carrots, buckwheat na wheat bran - nke ahụ bụ ngwaahịa ndị nwere lecithin.
Synthetic Lecithin
Ụlọ ọrụ nri
A na-eji Lecithin eme ihe ọ bụghị naanị na ụlọ ọrụ nri. A na-agbakwunye ya na mkpuchi vinyl, ihe mgbochi, akwụkwọ, ihe griiz, inks, explosives na fatịlaịza.
A na-eji lecithin mee ihe na nkà mmụta ọgwụ. N'akwado ya, a na-emepụta ọgwụ ndị na-akwado ọrụ imeju nke imeju.